关于烂肉豇豆要炒多久，烂肉豇豆的肉怎么不散这个很多人还不知道，今天小源来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

烂肉豇豆要炒多久 烂肉豇豆的肉怎么不散

1、准备酸豇豆、猪肉、十三香、鸡精、姜蒜等材料。

2、第一步，将酸豇豆切粒，姜一块切末，蒜一瓣切蒜末，泡椒切碎，将猪肉切成肉末。

3、第二步，肉末选肥瘦相间的，不要全是瘦肉，否则口感会偏干，酸豇豆可以在菜市场或超市购买新鲜泡好的，咸度适中。

4、第三步，起锅烧油，油温烧至7成熟，将泡椒、花椒、姜蒜末放入锅中炒香，再放入肉末且快速翻炒散开。

5、第四步，放入切好的酸豇豆继续翻炒，炒至豇豆完全干瘪，再加入鸡精一勺、十三香一勺翻炒至香味很浓时即可。

6、关火后不用再加入盐，本身酸豇豆就比较咸。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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