泡豇豆如何做好吃

1、食材：泡豇豆200克，青椒2个，菜籽油适量，食盐、味精、素高汤、水淀粉各适量。

怎么泡豇豆角好吃，三个做法你先试试

2、泡豇豆切成小颗粒，青椒洗净后切成小颗粒备用。

3、炒锅置于旺火上，倒入菜籽油烧至七成热。

4、放入青椒煽炒出香味，并加入少许食盐炒匀。

5、再倒入泡豇豆翻炒，注入少许素高汤，盖上锅盖焖几分钟。

6、撒入味精，拌匀入味即可。

泡缸豆怎么炒好吃

1、用料：泡豇豆适量、生豇豆适量、肉末适量、生姜一小块、大蒜一个、香葱一根、干海椒数只、朝天椒2根。

2、泡豇豆、生豇豆各半（泡豇豆和生豇豆的比例可随意，如果泡豇豆比较咸，生豇豆就多些，这样可以中和泡豇豆的咸味，同时用生姜豆不仅口感脆香，炒出来色泽也非常好看。

3、肥瘦相间的臊子肉，用生抽适量拌均，姜切片，葱切成葱花，蒜切成小颗粒状，小米辣切小颗粒状豇豆切成小颗粒。

4、锅里放少许菜籽油，烧至七成热，倒入葱姜蒜和干海椒，炒出香味，倒入臊子，炒熟，倒入泡豇豆翻炒几下，倒入生豇豆和小米辣，一起翻炒几下即可。

怎么泡豇豆角好吃

三个做法你先试试看

炒豇豆做法如下：

一、把豇豆洗干净后，摘成段状备用。

二、拍扁两个大蒜，下油锅，炒出香味后，下豇豆。煸炒片刻后，加少许清水（或高汤），后加味精、盐即可出锅。

凉菜蒜泥豇豆:

①把豇豆洗净切段，用开水焯熟过凉。

②大蒜去皮捣成泥状，芝麻酱用水澥开，加入酱油、盐、味精、香油与蒜泥，调兑均匀，浇在豇豆上即可。

制作说明：

此做法可用于许多拌菜，也可加入辣椒油、白糖，味道更是美满。

简单操作平味型菜肴。

酸豇豆其实也是泡菜的一种。

新鲜豇豆洗干净，摊开晾干。凉开水倒入瓶中。将豇豆放入瓶中，放生姜几片，干辣椒几片（新鲜辣椒会烂），放一点花椒，一个八角，一点小茴，然后一定要放冷透的开水。盐根据水的多少来放，不能太咸，可以尝一下，水盖出豇豆就行，后加点白酒，这样不会起白沫。一般泡3-4天泡透芯就行，捞点出来尝尝，不行在泡两天。（以上所有步骤都不能沾油，就是自己的手一定要洗干净退油，否则菜还没泡好就先烂了。）

炒豇豆

做法如下：

一、把豇豆洗干净后，摘成段状备用。

二、拍扁两个大蒜，下油锅，炒出香味后，下豇豆。煸炒片刻后，加少许清水（或高汤），后加味精、盐即可出锅。

凉开水倒入瓶中。将豇豆放入瓶中，放生姜几片，干辣椒几片（新鲜辣椒会烂），放一点花椒，一个八角，一点小茴，然后一定要放冷透的开水。盐根据水的多少来放，不能太咸，可以尝一下，水盖出豇豆就行，后加点白酒，这样不会起白沫

四川泡菜之泡豇豆怎么做如何做好吃

主料

长豆角（豇豆）1000g

辅料

盐300g

一个

鲜红椒10个

四川泡菜之泡豇豆的做法步骤

1. 豇豆去头尾洗净晾干，红辣椒洗净凉干。因个人喜欢泡好的豇豆有辣味，因此加部分辣椒一起泡制。

2. 大盆倒入开水，放入花椒，八角，，加入泡菜盐或食用盐，搅拌均匀放凉备用

3. 晾干水份的豇豆几根扎一把备用

4. 玻璃瓶或泡菜坛，事先用开水烫洗晾干。将辣椒压瓶底，豇豆放上面压实。

5. 倒入调好的泡菜盐水，倒入瓶中，没过豇豆，再用干净的竹片压好或空碗倒扣瓶中，盖上保鲜膜拧紧瓶盖，放入阴晾通风处。新制的泡菜水，豇豆须一周后食用，时间越长咪越醇正。

6. 成品。

小贴士

四川泡菜按用途可分：调料菜和下饭菜——调料菜即可用做烹饪菜肴的调料，比如泡椒（灯笼椒、野山椒）、泡姜、泡蒜；下饭菜即捞起来或单或杂或浇点辣椒油就可伴饭伴粥的，萝卜棵儿、芹菜条儿、白菜叶儿等等大部分泡菜都属此列。

辣泡豇豆怎么做才好吃？

材料 材料：菜豆1斤，辣椒2支，蒜1粒调味料：香油2大匙，盐1小匙

做法 1.先将菜豆切去头和尾端后再切成寸段，辣椒切末，蒜切末备用2.滚一锅水，放入菜豆煮约2-3分钟，再捞出沥干水份备用3.取一个碗，加入蒜末、辣椒末、盐和香油拌匀，再放入菜豆翻拌均匀即可完成厨师叮咛：菜豆即是豇豆，虽一年四季皆有生产，但以5-9月为盛产期，共有白、绿、红和花四种花色品种，其中以白色菜豆口感适合腌渍新鲜的菜豆色泽亮丽、豆荚细长圆直且结实、一折即会断裂

泡豇豆太酸怎么做好吃

方法/步骤 1

清洗泡菜坛子，并把存水控净吹干。

2熬制泡菜盐水：用一个无油的小锅煮开水，加入食盐和冰糖煮化，加入花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒，煮沸关火，晾凉备用。

3要准备高度白酒，是高粱酒。

4把豇豆洗净，整理一下，淘汰虫蛀和破损的枝条。

5豇豆、辣椒、嫩姜洗净后都要把水吹干，泡菜盐水需降温至30度以下。

把吹干的菜品放进泡菜坛子里，把降温的盐水也倒进去，表面倒入白酒，加盖，并在边沿封口处倒入清水，把坛子放在阴凉通风的地方，发酵的过程需要十天左右。

6十五天以后，打开泡菜坛子，一股酸香扑鼻而来，捞出一些豇豆解解馋吧。

7这些豇豆是一捆的1/5左右，足够全家美餐一顿，泡辣椒用刀切几下，就可以做成漂亮的小花，嫩姜被坛子里的萝卜染成了粉红色，赏心悦目。

8把豇豆切碎，辣椒切花，嫩姜切丝，再准备一些葱姜和肉末，简单翻炒几下，一道家常美味就可以端上餐桌。

9泡菜坛子就是我的百宝箱，里面不酸豇豆，还有很多种好吃的泡菜，今天就吃肉末酸豇豆，过几天再做酸萝卜老鸭汤。

泡豇豆炒肉片怎么做好吃

前言

今天早上起来晚了，天气热，太阳又大都不想出去买菜，就收了收冰箱里还有一点猪肉就拿出来解冻，炒什么好呢，在厨房转了下，看到有泡豇豆，哈哈，懒人有菜吃了哦。

材料

主料：猪瘦肉300g、泡豇豆150g；

辅料：油适量、盐适量、小泡椒50g、味精适量、老姜适量、红薯淀粉适量

泡豇豆炒肉片

1冰箱里的肉拿出来解冻洗好备用

2将肉切薄片

3把盐，鸡精，红薯淀粉放上去搅拌好备用

4泡豇豆，泡椒切段备用

5锅里放少许的油先把多余的肥肉爆出油

6锅里的肥肉炒干了倒入肉片不停的大火翻炒两分钟

7肉片熟了倒入豇豆和泡椒

8在混合翻炒1分钟加味精调味

9看起来很不错的懒人菜可以上桌咯

小贴士

肉片一定要裹点红薯淀粉炒出来才香嫩可口

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