您好,今天天天来为大家解答以上的问题。多层花卷的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

多层花卷的做法(多层花卷的做法大全)

1、花卷的做法材料： 一般面粉或低筋面粉 200 g，乾酵母 1小匙，糖1大匙，盐少许，温水 110 c.c. （水温和体温相似，约40度C），沙拉油1大匙。

2、 整型时另需盐少许、沙拉油1大匙。

3、工具： 蒸笼。

4、做法：1. 将糖与盐放入面粉中轻轻拌匀。

5、然后用温水溶解乾酵母，分两、三次倒入面粉中，用筷子拌匀至大略成团状。

6、改用手揉匀至看不见粉粒，这时将沙拉油1大匙分数次加入，慢慢把油揉入面团中，直到面团均匀光滑，且揉面盆光亮没有残余面粉、也不黏手（即三光）。

7、将面团静置盆中，覆盖保鲜模或拧乾的湿布。

8、这是刚揉好的面团： 室温（约26度C左右）静置约40分钟至面团变成三倍大。

9、2. 手上扑点面粉，把面团从盆中取出，放在案版上： 用杆面杖将面团杆开成大约20X30公分的椭圆形面片： 拿一小撮盐放在手心，并轻轻用手指捏洒在面片上： 然后在面片上浇淋1大匙沙拉油： 提起面片的一端，往叠起，然后再打开放回原位，另外三边也如此重复，：（目的是为了让盐与沙拉油分布均匀）如果要做葱花卷，就在这时候铺上一层葱花。

10、3. 将面片从一端开始卷起： 卷成一个长条状： 因为要做6个花卷，所以把卷好的面团切成12个等份： 基本的花卷整型如下： 取两个小面团，将缺口朝内面对面放好： 用两手的手指按压面团，边压边拉长： 在拉长的同时，也翻转面团，两端向不同方向扭转： 转180度之后的正面： 捏紧两端： 将两端相叠、压紧： 翻回正面，就是整型完毕的花卷了。

11、花卷5种最漂亮的做法，大刀一切，两手一卷，暄软多层，真简单最漂亮花卷的做法 先滚面 然後把做好的面上放点油 以後做出漂亮的花卷形状 然後上锅去蒸漂亮的花卷就出锅了可以做花用有花的模子卡上，还可以做动物【黑芝麻花卷】所需食材：自发面粉300克，温水适量，黑芝麻酱适量做法：1.取300克馒头自发粉，放入盆中。

12、加入适量的温水，和成光滑的面团。

13、面团要和得稍微硬一些，容易定型。

14、2.不用静置和发酵。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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