小乐今天给分享吃梭子蟹的步骤的知识，其中也会对怎样吃梭子蟹简单又好吃进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

吃梭子蟹的步骤 怎样吃梭子蟹简单又好吃

1、第一步：掰开蟹脐，用个牙刷边刷边冲洗一遍，角落不要遗漏第二步：掀开蟹盖（背甲）放一边，取掉两边蟹腮，（怕寒的人还可以取出中间蟹心，也叫蟹六角板。

2、我们食蟹一般是没取出的。

3、）第三步：清理出蟹的泥袋（在嘴巴里面的），有人叫这个为蟹胃。

4、第四步：剁去背甲两边的尖角第五步：剁下两个大蟹钳，书名应叫：螯。

5、第六步：刀架在蟹胸上，左手拍刀背，稍用力一块块分切开，（宴客时，蟹甲一般也切开。

6、自家里吃的时候一般不切。

7、）第七步：拍入盘子中，肉朝上，撒入味精第八步：浇入黄酒（我用了陈年花雕酒）第九步：静置十分钟以上即可食用。

8、资料拓展：1、是活的带膏雌梭子蟹，当然此物可遇而不同求，退而求其次那就只能用冰冻蟹，冰冻蟹腌制所需的时间要比活蟹长，而且味道也没有活蟹好。

9、2、腌制容器不宜过大，放下蟹略有空余，这样盐的浓度会比较理想。

10、3、一般多12小时够了，不可久腌，否则会变成“盐水不知味道蟹” ，开玩笑，就是咸得要命，腌好了赶紧捞出来，装入保鲜袋冷冻起来。

11、4、此菜因系生吃，进食时佐酒，并蘸姜醋汁杀菌保健。

12、同时，吃完后数小时勿吃水果，以免中毒。

13、5、如食后发现有不适，可将生姜捣成汁服下，或将生姜与紫苏叶煎后服下可解毒。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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