鲳鱼腌制有哪些材料是烧烤用的

烧烤用的烤鲳鱼材料：平鱼500克，植物油40克，大曲酒10克，酱油5克，色拉酱10克，白砂糖5克，麦芽糖5克，盐4克，味精2克，茶叶5克，大葱5克，姜3克。

鲳鱼烧烤前怎么腌制_烧烤鲳鱼怎么腌制烤好吃

做法：

将鲳鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，斜切成三段；葱切花，姜切片待用；加葱花、姜片、曲酒、白糖、酱油、饴糖、味精、精盐拌匀腌2小时；将铁丝网架抹上油，放上鲳鱼段，放入烤箱烤10分钟；取出撒上茶叶、沙糖，再放入烤箱内烤至鱼表面呈棕红色；鱼肉熟透取出，抹上熟植物油装盘码成鱼状，两边放色拉酱蘸食即可。

美味腌制之烤鲳鱼怎么做如何做

美味腌制之烤鲳鱼的做法步骤

1. 洗净的鲳鱼，背部均匀分割开，抹少许椒盐。将切碎的葱姜蒜延下颚开口处轻轻塞入，并贯穿整个鱼身，易入味。

2. 将辅料适量加入，翻身腌制十分钟，依个人口味添加。

3. 将烤盘锡纸上均匀涂抹一层菜籽油，将腌制好的鲳鱼甩除水分，涮上少许菜油，撒点辅料在表面，碗里的辅料待翻身烤时用。

4. 烤箱200度预热五分钟，将鲳鱼放入，鱼头朝右，一会儿翻身烤时，鱼头朝左，以均匀烤。十分钟即可。

5. 借助锅产轻轻翻身，防止弄散整个鱼身，继续烤十分钟。水份没甩干，有的蒸鱼的调调:-D

6. 美美的晚餐，尾巴那有点糊了，无伤大雅，火候要注意。

烤鲳鱼的做法（烤鲳鱼的做法烤箱美食）

1、用料：鲳鱼1条、食盐5克、葱1棵、姜1块、料酒2勺、蚝油2勺、黑胡椒15克、葱油2勺、白糖1勺。

2、银鲳处理干净，沥干水分。

3、双侧均匀打上花刀。

4、添加葱、姜、料酒、盐、白糖、蚝油和细胡椒粉，拌匀，腌制20分钟，中间翻面一次。

5、烤箱230°预热十分钟。

6、腌好的鱼连同汤汁铺在锡纸上包好。

7、入烤箱，上下火230°烤15分钟左右。

8、取出，打开锡纸，把葱姜拨到一边。

9、浇上一勺葱油。

10、表面撒一层现磨黑胡椒粗粒，入烤箱，敞开锡纸继续烤5分钟至香味飘出即可。

小鲳鱼怎么烤着吃？

答：一、做烤小鲳鱼需要的食材：

鲳鱼160克、油100克、盐1勺、孜然粉半勺、姜100克、料酒1勺、烤肉料2勺。

二、烤小鲳鱼的做法：

1、把小鲳鱼洗净。

2、把小鲳鱼的表面划两刀。

3、把姜切丝。

4、在碗里放入小鲳鱼、盐、料酒、姜丝和烤肉料拌匀腌起来。

5、把电饼铛内部刷一层油。

6、放入小鲳鱼。

7、把小鲳鱼的这面烤2分钟。

8、翻面，把小鲳鱼的另一面也烤2分钟。

9、撒上孜然粉。

10、后把烤好的小鲳鱼装盘。

1、先用细盐给鱼全身

2、再用黑胡椒全身

3、黑鱼涂上橄榄油

4、空气炸锅200℃预热5分钟

5、放入鲳鱼、200℃有10分钟（5分钟翻一次面）

6、10分钟取出、后按洗好撒上海盐和孜然粉或者撒料也行

鲳鱼一条去除内脏、鱼鳃和肚子里的黑膜后，再剁掉尾部和两翼不要，然后再把鱼头剁下后从中间一分两半，再把鱼身肉切成0.5厘米的薄片。

2.切好后放在盆中，加入一勺豆瓣酱、适量蒸鱼豉油、盐、啤酒、食用油一小勺搅拌均匀后腌制15分钟。

烤金鲳鱼怎么做

1、食材：鲳鱼500克、盐20克、食用油50克、胡椒粉10克。

2、新鲜金鲳鱼收拾干净，洗净待用。

3、准备料酒，食盐，胡椒粉，辣椒面。

4、把洗净的金鲳鱼放入准备好的调料碗中腌制10分钟。

5、烤箱预热，托盘洗净，放上一张铝箔纸，把腌制好的鲳鱼放入托盘锡纸上，刷上食用油，撒上胡椒粉，辣椒面，根据个人口味放入洋葱。

6、把腌制好的鲳鱼放入托盘锡纸上，刷上食用油，撒上胡椒粉，辣椒面，根据个人口味放入洋葱。

7、烤箱上下加热200℃，大概十五分钟，拿出时撒上细碎葱花，烤金鲳鱼做好了。

烧烤鲳鳊鱼怎么腌制?

鲳鳊鱼清理干净，在鱼背上划几刀，放在碗里

放入生姜，盐，料酒用手抓均匀，腌一个小时左右

不粘平底锅烧热倒入食用油，放入鲳鳊鱼，煎至两面金黄，小火煎

撒上孜然粉，辣椒粉，两面都撒，继续煎熟，煎至两面金黄

烤鲳鱼怎么做烤鲳鱼的做法

1、原料：鲳鱼、蒜瓣、辣椒粉、孜然粉、姜、料酒、盐。

2、鲳鱼去内脏洗净放上料酒盐姜片腌制二十分钟，取出沥干水份，在鱼身上刷一层油。

3、均匀撒上孜然粉。

4、撒上一层辣椒粉。

5、放上蒜瓣（也可以放上洋葱）。

6、放入烤箱150度烤30分钟左右。

7、取出即可食用。

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