您好,今天小深来为大家解答以上的问题。黄瓜的腌制方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

黄瓜的腌制方法 黄瓜的腌制方法长期储存

1、黄瓜的腌制方法如下：1、黄瓜洗净，把头尾去掉，从中间切开，用勺子把黄瓜种子挖出来，放到太阳底下晒干水分。

2、2、在锅中把水烧开，放入花椒、八角、辣椒皮、醋、红糖、盐。

3、3、把黄瓜装入罐中，倒入晾凉后的水即可。

4、腌制黄瓜1)腌制黄瓜的腌制方法主要原料:10斤黄瓜切成几片辣椒2斤盐1-1.5斤酱油5斤白酒7两白糖7两味精2两生姜2两大蒜两片1斤做法:将切好的黄瓜和辣椒放入盆中，上面放一层盐，用盐捞出，晾一天， 把酱油放在锅里煮，把煮好的酱油里的白糖和味精融化，放凉，然后倒入坛子里，然后就可以放黄瓜和辣椒了。

5、(2)——如何做出好吃的黄瓜咸菜食材:黄瓜10斤、青椒2斤(是辣的，这样才好吃)食材:盐1斤、酱油2斤、糖2斤、姜2斤、蒜5斤、味精2斤、大料2种制作方法:1.将黄瓜切成条状或块状，青椒切成薄片，加入1kg盐搅拌，浸没12小时。

6、然后用重物将浸泡过的黄瓜和辣椒的水分去除。

7、(我的方法是用笼屉，在蒸笼底部垫一个碗支撑重量，然后把黄瓜和辣椒放在笼屉上，盖上一层保鲜膜，上面放一个盆，盆里放上水，把黄瓜压一整天。

8、有条件的可以用石头压，注意一定要除去水分，否则黄瓜会坏的)2.36小时后，拿一个干净的盆(没有水，一定要擦干)，把压好的黄瓜放在盆里，把酱油倒进去，千万不要碰黄瓜。

9、(如果酱油是散装的，要加热、煮沸、冷却)；姜切成大块，蒜压平，放入，再放入糖、味精、大料搅拌。

10、(3)美味咸黄瓜的腌制方法食材:黄瓜10斤、盐2斤、醋1斤、糖1斤、味精4两、花椒5两、花椒1包、蒜8两。

11、方法:一、黄瓜洗净晾干；2.将控好的黄瓜放入缸中，加盐，压在石头上，腌制三天。

12、三三天后取出黄瓜，控制一天。

13、4.将黄瓜放入缸中，将处理好的大蒜和红辣椒按比例混合，将味精、花椒、米醋、白糖一起煮沸，冷却后倒入缸中。

14、)三天后就可以吃了。

15、将切好的黄瓜撒上盐，腌制2小时，拧干水分，加入味精、糖、辣椒油、香油，即可食用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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