最简单的五花肉片做法

土豆烧五花肉的做法

五花肉薄片怎么做好吃_五花肉薄片怎么做好吃又简单

原料：带皮五花肉500克、土豆250克、大蒜3粒、姜1小块、八角3粒、桂皮1根、草果1粒、生抽1汤匙、老抽2汤匙、盐6克、冰糖20克、料酒1汤匙

做法：

1、五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味，抹干;

2、姜切片，大蒜去皮，拍扁;香料洗净;

3、土豆去皮，切块，备用;

4、锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色;

5、再加入清水(水量要没过肉面)，用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。

粉蒸五花肉

材料

五花肉1斤，2小勺酱油，2/3包粉蒸肉调料，土豆或山

做法

1、五花肉一斤，切5-6MM厚的片，入两小勺酱油拌匀。

2、入2/3包粉蒸肉调料拌匀，静置半小时。

3、盘中铺1厘米厚的土豆或山片，入腌制好的五花肉，文火蒸1小时即可。

五花肉怎么做才好吃呢？

五花肉是一种很受欢迎的食材，因为它既肥又瘦，口感鲜美。以下是五花肉的几种常见的美味做法：

红烧五花肉

红烧五花肉是一道非常经典的菜肴，味道鲜美，色泽红亮。将五花肉切块，焯水去腥，然后与葱、姜、料酒、酱油、糖、八角等佐料一起烧制。最后加入一些蔬菜，如豆角、土豆、胡萝卜等，一起炖煮，直到五花肉入味变软烂。

煎五花肉

将五花肉切成薄片，放入锅中煎至两面金黄，然后加入蒜末、辣椒、葱姜等调味料，翻炒均匀即可。这道菜肴口感酥脆，肥而不腻，非常适合作为下饭菜。

香煎五花肉

将五花肉切成块状，用葱、姜、料酒、酱油、白糖、盐等佐料腌制半小时，然后放入平底锅中煎煮，煎至两面金黄。这道菜肴口感鲜嫩，香气扑鼻，非常适合搭配啤酒享用。

蒸五花肉

将五花肉切成薄片，腌制后码在蒸盘中，蒸熟即可。这道菜肴口感细嫩，味道鲜美，非常适合搭配一些蘑菇、青菜等清淡的菜肴。

炒五花肉

将五花肉切成薄片，热锅凉油下入五花肉片，快速翻炒至五花肉变色，然后加入蒜末、姜末、辣椒等调味料，翻炒均匀即可。这道菜肴口感鲜嫩，有浓郁的香味和辣味。

五花肉切片怎么做好吃

回锅肉

1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开。

2、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。

3、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段

4、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用

5、炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜，下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起

6、将肉拨到锅一边，下入郫县豆瓣酱（可以先剁细）炒出红油，适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀。

7、下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。

香烤五花肉

1、五花肉洗净，冷冻至有硬度，取出切成薄片。

2、洋葱切丝，姜切片，蒜切末。

3、碗中放入五花肉，撒上姜蒜洋葱丝，淋上烤肉酱。

4、拌匀后封上保鲜膜，冰箱冷藏一夜，更入味。

5、烤盘铺上锡纸，均匀放入五花肉。撒一层白芝麻。200度烤10分钟后翻面，转220度，再烤8分钟左右即可。

6、烤好的五花肉蘸点酱，加点蒜片小米椒，用生菜包上即可。

五花肉怎么切薄片

如果没有冰冻过的五花肉是非常柔软而且有弹性的，如果在制作小炒肉时，就需要将五花肉切成薄片，才能够使五花肉入味。比较软的五花肉切成薄片需要比较高的技术。将五花肉切成薄片要有技巧，我们来看看如何才能将五花肉切成薄片吧。

1、可以先将五花肉冰冻一会，等到稍微冻结有一定硬度的时候取出来，这个时候比较容易切成薄片。但是也要注意不要将肉冻得太硬，太硬也不好切。

2、用斜切的刀法。猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙。还有就是不要将猪肉泡太久的水，不然就会导致过软，不好切。

好吃的五花肉片做法

秘制粽香五花肉

五花肉片怎么炒好吃

五花肉是猪身上一个非常好的部位，因为五花肉里面的肉既有瘦肉也有肥肉它是瘦肥间杂一起的，所以在吃五花肉的过程中，既可以享受肥肉给自己带来的口感，也可以让瘦肉解一解肥肉的肥腻。但是大家使用五花肉，最家常的做法就是炒五花肉片。那么在炒五花肉的过程中怎样炒才会好吃呢?

一、农家小炒肉

用料：五花肉400克、红尖椒4个、尖椒3个、青蒜1棵、植物油1汤匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙。

1、青红尖椒切圈，五花肉切片

2、姜、青蒜、大蒜切好

3、锅中少许植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄(不要把肉炒得太过火，免得口感发硬)

4、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒

5、将肉铲到一边，爆香姜、蒜和青蒜白色部分

6、最后放入青红尖椒和青蒜叶翻炒，加入盐和鸡精调味即可

二、韩式泡菜炒五花肉

用料：韩国泡菜240克、五花肉300克、洋葱1/3个、生抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、白芝麻1茶匙、植物油1汤匙

1、把五花肉切片，洋葱也切块，泡菜切断儿

2、炒锅中放植物油，放入五花肉煸炒

3、慢慢煸至五花肉变色，放入洋葱炒出香味

4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜与五花肉翻炒均匀即可，装盘后撒熟的白芝麻提香

三、酱爆肉片

用料：五花肉1块、胡萝卜1根、尖椒2个、姜1块、蒜5瓣、植物油少许、甜面酱1勺、料酒1小勺、白糖1小勺、醋1小勺

1、五花肉切成薄片，姜、蒜切片备用;辣椒、胡萝卜切片备用;锅中加少许油煸炒五花肉

2、炒至五花肉微黄并微微出油;将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片;加入甜面酱、少许料酒不停用铲子推炒

3、与肉片混合炒匀，加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可

四、红烧狮子头

用料：五花肉800克、鸡蛋1个、荸荠200克、生抽70克、老抽5克、蚝油20克、黄酒30克、食盐18克、冰糖10克、姜1块、葱半根、水淀粉10克、植物油30克

1、准备好所有主要食材

2、马蹄(荸荠)、葱姜切细末备用

3、五花肉去皮，先切片再切丝然后切粒，然后放葱姜末、盐3克、少许黄酒、鸡蛋和少许水淀粉拌匀

4、顺着一个方向多搅拌一会儿，使其上劲，不容易破裂

5、搅匀后把马路末倒进去接着一个方向搅拌一会儿，有粘性就可以了，抓一把肉馅团成大丸子，在手里左右倒几十个次，表面有粘性就可以了，可以做四

五花肉这样生炒才好吃，不腥不腻，不柴不硬，超级下饭

好吃的五花肉片做法

五花肉怎么做好吃？

我平时花五花肉的做法法五花肉有很多不同的做法，可以煮、焖、炒、烤等方式。其中我比较常做的有以下几种：

1. 红烧五花肉：先将五花肉切成约2~3厘米大小的块，放入沸水中氽烫去腥味，捞出备用。锅中倒入油，热后放入五花肉块煎至两面微黄。加入生姜、蒜、八角、香叶等调料拌炒，加入适量料酒和老抽炒匀，再加入适量水，盖上锅盖焖煮30分钟左右，喜欢口感软糯的，可以再焖1个小时左右。

2. 醋溜五花肉：将五花肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、生抽、淀粉调匀备用。锅中加入油，热后放入五花肉片煎炒至变色，盛出备用。锅中加入适量的白醋、糖、姜片、蒜末、辣椒炒香，再将煎好的五花肉片倒入锅中继续翻炒均匀，最后加入适量的鸡精和香葱段即可。

3. 烤五花肉：先将五花肉切成适量大小的块，用酱油、料酒、生姜、蒜、白胡椒粉、糖等腌制半小时左右。然后将腌制好的五花肉块放入预热的烤箱中，以200摄氏度烤约20~25分钟即可。。

以上是我平常做五花肉的三种常见做法，各有口感，都很美味。

小炒肉也是不错的下饭菜，平常可以多做的吃，肥而不腻，吃起来很香。

做法：

为了肉片很薄，可以把五花肉放冰箱里冷冻一会儿，冻硬又很好切的程度即可，切成薄薄的片。

青椒可以用螺丝椒，洗净去蒂，切刀切待用。锅里加水煮开，将肉片放进锅内快速焯水捞出。

炒锅洗净烧干，放入螺丝椒翻炒，炒出香气盛出。

炒锅内加食用油，放入豆瓣酱后小火炒出红油，再放入生姜片、蒜末翻炒，倒入肉片翻炒。

炒均匀后加生抽、老抽翻炒，再将螺丝椒倒进锅内翻炒，最后放少许食盐、鸡精翻炒即可出锅。小炒肉也是不错的下饭菜，平常可以多做的吃，肥而不腻，吃起来很香。

做法：

为了肉片很薄，可以把五花肉放冰箱里冷冻一会儿，冻硬又很好切的程度即可，切成薄薄的片。

青椒可以用螺丝椒，洗净去蒂，切刀切待用。锅里加水煮开，将肉片放进锅内快速焯水捞出。

炒锅洗净烧干，放入螺丝椒翻炒，炒出香气盛出。

炒锅内加食用油，放入豆瓣酱后小火炒出红油，再放入生姜片、蒜末翻炒，倒入肉片翻炒。

炒均匀后加生抽、老抽翻炒，再将螺丝椒倒进锅内翻炒，最后放少许食盐、鸡精翻炒即可出锅。

五花肉怎么做才好吃？

五花肉切大小均匀的四方块，冷水下锅焯水，加入葱结、生姜、料酒，碗中加入生抽3勺、半勺老抽、料酒2勺、黄豆酱1勺、啤酒250克搅匀，五花肉捞出，用温水洗净，控干水分，大葱切段，姜切片，起锅烧油，放入五花肉煎至表面金黄，电饭煲铺上姜片、葱段、五花肉，倒入调好的料汁，加入冰糖，盖盖按煮饭键，夹出葱叶【摘要】

五花肉怎样做好吃【提问】

五花肉切大小均匀的四方块，冷水下锅焯水，加入葱结、生姜、料酒，碗中加入生抽3勺、半勺老抽、料酒2勺、黄豆酱1勺、啤酒250克搅匀，五花肉捞出，用温水洗净，控干水分，大葱切段，姜切片，起锅烧油，放入五花肉煎至表面金黄，电饭煲铺上姜片、葱段、五花肉，倒入调好的料汁，加入冰糖，盖盖按煮饭键，夹出葱叶【回答】

香酥五花肉，个人做法，喜欢的可以尝试，不喜欢的话建议不要踩雷哦

五花肉又称三层肉，肥瘦相间，我国有很多名菜都是由五花肉制成，下面就来介绍一下它的制作方法。

五花肉切块，焯水，锅中放葱姜蚝油生抽鸡粉酱油，煮熟后大火收汁。

适合烧

北方吃法

要不就拿来做烧白

炒不安逸、回锅肉建议用二刀

今天教给大家做一道盘龙五花肉，希望大家能够喜欢

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