西乡县美食

西乡县美食有西乡羊肉泡馍、西乡酸辣子、西乡凉糕、西乡菜豆腐、浆水拌汤、红豆腐蒸腊肉、西乡松花蛋等。

陕西省汉中市西乡县美食大全

1、西乡羊肉泡馍：西乡羊肉泡馍是陕西省汉中市西乡县的特色小吃。西乡羊肉泡馍是西乡风味美馔，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

2、西乡酸辣子：大部分西乡人都有吃酸辣子的嗜好，而且不论是城里乡下，几乎家家都有一坛坛自制的酸辣子。酸辣子看上去水灵灵、黄亮亮，吃起来香辣清脆。生吃越嚼越香，是一道很好的下酒菜。熟吃时，炒肥肉瘦肉、鱼虾。魔芋豆腐、青菜、洋芋等也放进酸辣子，别有风味。

3、西乡凉糕：凉糕是深受西乡喜爱的小吃之一。它有“年年高”之意，意指越来越好。过年过节为了讨个吉利们都会食用，吃起来又凉又甜甚为爽口。

4、西乡菜豆腐：西乡菜豆腐又称西乡菜豆腐粥，制作历史悠久，是陕西省西乡县的传统小吃。西乡菜豆腐营养价值高，既经济又实惠，真是'山珍海味油腻腻，不如西乡的菜豆腐'。

5、浆水拌汤：西乡的浆水拌汤，其味酸，辣，清香，别具一格，入口回味无穷，并具有开胃之功效，它一直是西乡喜爱的面食。

6、红豆腐蒸腊肉：西乡红豆腐蒸腊肉。用当地制作的特色红豆腐乳，配合原产地的腊肉，红白相间，嫩而不糜，肥而不腻，回味无穷。

7、西乡松花蛋：西乡松花变蛋，晶莹油润，形似琥珀，外圈墨晶，内呈橘红，柔软细腻，滑润爽口，回味无穷。据记载，源于清乾隆年间，距今已有200余年的历史。

汉色美食有哪些？

1、梆梆面是陕西省汉中市的传统面食，主料是上等白面粉，配料是骨头汤、青蒜苗、辣椒油等，调料是精盐、花椒、海椒等，通过煮制而成。

2、汉中面皮，是陕西省汉中市的一道特色小吃；相传该菜品的历史始于秦汉时期，做法一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。

3、西乡牛肉干，陕西省汉中市西乡县特产，地理标志产品。

西乡牛肉干，是西乡县传统名贵的风味食品，呈咖啡色，精肉呈桃红色，切面有光泽。食之芳香可口，咸淡适中，酥而不绵，余味悠长。营养丰富，蛋白质含量高达87%以上。便于携带，久储不坏。

4、汉中浆水面是以浆水做汤汁的一种面食。浆水面广泛流行于陕西汉中、安康；甘肃陇南、定西等地，而以陕西汉中的最为考究，而汉中之中尤以宁强县阳平关清河村的最为考究，它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。

5、汉中粉皮是陕南汉色小吃之一，又称“片皮“。制作原料为蕨根粉，以及红薯淀粉，土豆淀粉。将蕨菜粉加水稀释，加入适量明矾，入锅平摊即成。成品色泽鲜亮、柔滑筋韧。

西乡有什么特产

西乡的特产有：樱桃、绿茶、松花变蛋、牛肉干等。午子仙毫茶是绿茶的一种，其状似兰花，色泽翠绿，叶底芽匀嫩成朵。西乡县地处汉中盆地东部，北依秦岭，南屏巴山。汉江及其支流牧马河横贯其境，岗岭起伏，溪谷纵横，气候温和，雨量充沛，水清草嫩。牛群由鲜草饲育，精料喂养，养牛条件得天独厚。西乡牛肉干选用的西镇牛被誉为全国八大优种黄牛之一。选用该牛的腱子肉经过腌、烤、熏、烘干等程序加工而成的牛肉干向以色红、味酥、清香、可口、耐储存，销路广，风味悠长而驰名省内外，是不可多得的节日佳肴。

西乡的小吃和特产宣传标语

特产

西乡樱桃

西乡县土层深厚，中性偏酸，年降水量800～1300mm，年均气温14.5℃，年日照量1500小时，无霜期246天，适宜樱桃生长栽培。西乡县生产樱桃的历史悠久，距今已有200多年的历史，其中因盛产“玛瑙”樱桃而得名，据西北农林大学食品系专家教授分析，每百克鲜果肉中含碳水化合物8克，蛋白质1.2克，钙6毫克，磷3毫克，铁5.9毫克及多种维生素，VC含量高达8毫克，有利于降血脂、防治冠心病、高血压等。

茶叶

西乡县茶叶种植历史悠久，始于秦汉、盛于唐宋。涌现出“西乡特炒”、“午子翠柏”等多个品牌，其中午子仙毫和炒青茶。

午子仙毫

午子仙毫选取县境内800～1000米左右的无污染生态环境中生长的茶树，于清明前后采摘幼嫩芽，经杀青、清风、做形、摊晾、整形、提毫、烘焙、拣剔八道工序精制而成，内含氨基酸、、茶多酚等，“色绿亮、毫闪光、香鲜嫩、汤清澈、味醇爽、形优美”是午子仙毫的六大特点。1999年被评为国际农业博览会产品。

炒青茶是西乡县茶叶的主打产品，从每年3月下旬一直生产到9月底，茶叶内含锌、硒、锰、氨基酸、儿茶素、茶多酚等。

松花变蛋

西乡松花变蛋，是陕具风味的传统名特产品之一。西乡县松花蛋的特点是

西乡松花变蛋

：蛋体离壳，易取易剥，以手摇之，有颤动感；剥去蛋壳，晶莹油润，呈透明的茶褐色，形似琥珀，具有弹性，表面满布美丽的晶状松枝花纹；蛋黄略带溏心，外圈墨晶，内呈橘红，油亮照人，层次分明；咸淡适宜，柔软细腻，滑润爽口。

汉中必买十大特产

汉中必买十大特产有汉中仙毫、镇巴腊肉、城固蜜桔、洋县黑米、西乡牛肉干、定军茗眉、松花皮蛋、汉中无花果、汉中热米皮、略阳黄精。

1、汉中仙毫

汉中仙毫是一种以汉中地区特有的毛尖茶为原料制成的绿茶，极具品质优良的特点。它生长在汉中温差大、日照充足、空气清新的高山茶园中，因此茶叶的质量非常出色。茶叶的制作通过传统的手工工艺完成，茶叶的香气清雅，口感鲜爽甘甜，让人回味无穷。汉中仙毫已逐渐成为汉中深受大家喜爱的特色产业之一，并在国内外市场上赢得了良好的口碑。

2、镇巴腊肉

汉中不仅以汉中仙毫闻名于世，镇巴腊肉也是非常出名的特色美食。镇巴腊肉产地在汉中市镇巴县，是一种传统的熏制肉食品。它以精选的猪肉为原料，采用传统的熏制工艺，经过切片后形状美观，色泽鲜亮，肉质醇厚，口感极佳，让人回味无穷。

3、城固蜜桔

城固蜜桔是汉中地区的一种特产水果，以其新鲜多汁、酸甜适中、风味浓郁而深受人们喜爱。每到秋季，城固蜜桔的香气弥漫在汉中的大街小巷，吸引了众多食客前来品尝。城固蜜桔果实颜色金黄，外观光滑，果核小，口感鲜美。它不仅可以生吃，还可以制作成各种甜点和饮料。无论是直接食用还是加工制作，城固蜜桔都能带给你绝佳的口感体验。

4、洋县黑米

洋县黑米产于陕西省汉中市洋县，黑米煮粥，深棕带紫，黝黑醇香，晶莹透亮，可与琼浆玉液媲美。洋县地处汉中盆地东端，北有秦岭屏障，南有巴山阻隔，汉江由西向东横贯其中，形成东南北三面环山，中部低平的小盆地。具有四季分明、雨热同季、温暖湿润、雨量充沛的气候特征，为黑稻生长提供了得天独厚的生态条件。

5、西乡牛肉干

西乡牛肉干是陕西省西安市西乡县的一种传统特色小吃，以其清香可口、口感脆而不润、回味悠长而享誉全国。它是由选用上等牛肉经过挂晒、烤制、熏烤等多道工序制成的，是一种营养丰富、口感独特的美食。西乡牛肉干的肉质鲜嫩，口感脆爽，入口即化。它不仅可以作为零食食用，还可以搭配酒水享用，增加味觉的层次感。它的香味浓郁，回味悠长，让人无法忘怀。

6、定军茗眉

定军茗眉是的绿茶之一，它以美丽的外形、嫩绿的色泽、持久的香味而著称，是茶文化中的珍品之一。定军茗眉的外形呈现出一条弯曲的茶叶，有如眉毛般的形态，故而得名。它的色泽嫩绿，清新明亮，散发着清香扑鼻的茶香，让人一口吃下去就无法停止。

7、松花皮蛋

松花皮蛋是传统的美食之一，是经过特殊工艺处理的皮蛋。它的味道鲜滑、爽口、微咸，色香味俱全，是一道经典美食。松花皮蛋的制作过程需要经过多道工序，如选料、腌制、熟化、涂糖等。制成后，它的外表覆盖着一层细腻的花纹，色泽深沉，内部滑嫩，口感极佳。

8、汉中无花果

汉中无花果是传统的水果之一，以其甜美的味道和丰富的营养成分而闻名。它不仅可以作为水果生吃，还可以制成各种食品，如无花果酱、无花果干等。汉中无花果的味道甜美，口感细腻，非常适合作为水果生食。同时，它的制品也非常美味，如无花果酱可以涂在面包上，无花果干可以当做零食品尝。

9、汉中热米皮

汉中热米皮是一道具有浓郁地方特色的美食，其历史悠久，源远流长。其制作过程十分严谨，需要精心的操作，才能制作出口感和味道均衡的美食佳品。此美食不仅在当地备受欢迎，而且在其他地区也有一定的粉丝，成为了汉中美食文化的一部分。

10、略阳黄精

略阳黄精是陕西汉中略阳县的特产，略阳县五龙洞镇黄精基地顺利通过GAP现场认证，成为该县继地理标志产品天麻的种植基地获得认证后的第二个通过GAP标准认证的中材种植基地，成为当地农民又一增收致富“金饭碗”。黄精又名老虎姜、鸡头参，是一味传统的中材。

汉中有哪些可以带走的特产？

汉中可以带走的特产有汉中仙毫、宁强雀舌、五彩米、汉水银锁、西乡牛肉干、面条绿茶、谢村黄酒、山南腊肉、秦巴吴昊、五彩米、镇巴腊肉、略阳天麻、洋县黑米、珍稀黑米酒。 汉产一：秦巴雾毫

秦巴吴昊是陕西汉中镇巴县的特产。其产区气候温和，“盛夏无夏，严冬无冬”，雨量充沛，云多日照少，空气湿度大，土壤肥力好，孕育了这片茶区芽壮、嫩度强、叶肉厚、绒毛多的鲜叶原料。

汉产二：香谷米

顾芗米，又名老红谷，是宁强县的特产之一，以其清香可口而闻名。产于宁强县黄八一乡西沟村。这里气候常年温和湿润，有良好的水稻生长环境和条件。顾芗米之所以稀有，是因为它的品种优良，它灌溉的水非同一般。灌溉顾芗米的水来自山脚下的一个山洞，当地人称之为龙洞水。奇怪的是，种在非龙洞水灌溉的田地里，这种水稻会变异，失去固有的香味。

汉产三：西乡牛肉干

西乡牛肉干是陕西省汉中市西乡县的特产。表面呈褐色，瘦肉呈粉红色，切面有光泽，食之清香可口，盐份适中，酥而不绵，回味悠长，蛋白质含量高达87%。携带方便，久存不坏。

陕西西乡特产有那些！

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