干煸花菜的做法家常

干煸花菜的做法家常如下：

教你干煸花菜的家常做法，好吃又下饭

食材：五花肉150克、散花菜半个。

配料：大葱半根、大蒜粒4个、郫县豆瓣酱1勺、小米椒2个、蚝油适量、姜1块、青椒2个。

1、把大葱，大蒜，姜切末，五花肉，青椒切片，花菜撕小，开水过一下备用。

2、倒油，可以稍微多一些，干煸就是油大，把蒜末，葱末，姜末，小米椒爆香，可以根据个人口味多放一些花椒粉。

3、香味出来了下青椒，加郫县豆瓣酱，继续爆香，感觉辣的味道出来了下花菜，加蚝油翻炒，一直翻，期间不加水哦，就干煸。

4、炒至菜色香味俱全就可以装盘开吃了。

炒花菜，到底要不要焯水

由于花菜比较难熟，因此可以给花菜焯水，可以缩短花菜烹饪时间，保持花菜脆爽的口感。

但花菜焯水千万不要焯太长时间，否则花菜也容易变老，一般来说，等水开之后，放入花菜焯1分钟就可以了。

另外在焯水时，可以在锅内加入少许的盐，盐可以让花菜更加入味，同时能够起到杀菌消毒的作用，让花菜吃起来更加安心、美味。

焯完水之后，记得用冷水给花菜降温，这样可以保持花菜清脆的口感。

如何做干煸花菜

干煸菜花怎么做？准备菜花五花肉 ，青红辣椒，葱姜蒜豆瓣酱，开水下冷水抄出，倒入五花肉葱姜蒜爆香，然后加入菜花，翻炒加入老抽一些调料。

教你干煸花菜好吃又下饭的做法

干煸菜花的家常做法

用料：菜花500克，五花肉100克，红尖椒1个，蒜苗2颗，干辣椒几个，姜几片，蒜头适量，盐适量，鸡粉适量，生抽适量

1、菜花用刀切成小朵，洗净后沥干水份

2、五花肉切成小块备用

3、姜、蒜、干辣椒、红椒、蒜苗也切成小块备用

4、留内加点底油、下五花肉小火煎出香味和肥油

5、再下姜、蒜、干辣椒小火继续煎出香味

6、将菜花倒入锅中小火不停煸炒几分钟

7、炒到菜花变软时调入两勺生抽翻炒均匀

8、加入蒜苗和红椒段大火炒至断生

9、最后调入适量盐和鸡粉提味

先把菜花用开水过一下，煮熟的情况下空水。锅中放油放入适量的葱花和青辣椒搅拌，炒好的情况下。再放韭菜花，那么好吃的菜花就做好了。

干煸菜花的做法

材料菜花1颗（小颗），猪肉丁50g，青椒1/2根，红椒1/2根，干辣椒3个，葱1小段，蒜3瓣，姜2片，生抽1汤匙，盐少许

做法1.锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香

2.放入猪肉丁，炒至肉变色

3.倒入一汤匙生抽

4.放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟

5.加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可

您好，很高兴为您解答。

准备一盆淡盐水，将菜花掰成小朵，放进盐水中浸泡十分钟左右，这样，藏在菜花缝隙中的菜虫就自己跑出来了，而且还可有助于去除残留的农。除了菜花，对于西兰花，同样可以采用这个办法来清洗。

2、要等葱姜蒜、干辣椒爆出香味儿后再放入主料。

原料：

菜花、肉末、生抽、陈醋、干红辣椒、葱、姜、蒜末、花椒、青椒、盐、植物油。

做法：

1、菜花掰成小朵，洗净。青椒切丝，红辣椒切段。

2、锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香。

3、然后放入肉末，炒至变色后加点酱油，再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋这道菜就没味道了。

4、最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。好吃的一道菜。可以不放肉末，我是家里刚好有就随手放了，没加肉末的也很好吃。

干煸菜花的做法

步骤1

菜花剥小朵清洗干净，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。前面这些工作今天都是老头做的，所以没有拍到步骤图，用语言来说明吧，想必这步大家都会做。

步骤2 红椒切粗丝备用。

步骤3 葱切小段，姜切末，蒜切碎装盘备用，我喜欢把这些都装在一起，炒菜的时候就不会手忙脚乱了，厨房里看着也干净整齐一些。

步骤4 热锅起油油温五成热，放入葱姜蒜一起爆香。

步骤5 放入菜花，开始翻炒，加入盐，味极鲜翻炒均匀。

步骤6 放入辣椒翻炒。

步骤7 翻炒至辣椒断生即可出锅。

步骤8 香甜可口的干煸菜花就做好了。

干煸菜花的烹饪技巧

做菜花的时候，我们一定要先用开水焯烫一下，因为菜花对农的吸附力比较强。

干煸菜花怎么做？准备菜花五花肉 ，青红辣椒，葱姜蒜豆瓣酱，开水下冷水抄出，倒入五花肉葱姜蒜爆香，然后加入菜花，翻炒加入老抽一些调料。

教你干煸花菜好吃又下饭的做法

干煸菜花怎样做好吃？

菜花、麻辣油、盐、蒜末、胡萝卜、青椒。

制作方法：

1.菜花洗净，用手掰成小块。千万别用刀切。个人认为刀切的不如掰的好吃。

2.用开水焯熟。

3.用凉水过凉，控出水分。

4.胡萝卜、青椒切片。

5.放入蒜末。

6.放一勺麻辣油。麻辣油是用四川麻椒和辣椒粉用热油炸的。

7.放上适量的盐。

8.拌匀即可。

菜花一头、干辣椒一把至少8个以上、蒜3瓣、花椒两小勺、青蒜一根，

培根3长片、蒸鱼豉油两勺、盐适量。

做法：

1、菜花掰开，用刀从尾部往前分，就能自然地分成一朵一朵的，洗净了沥干水分待用；

2、烧一锅水，放一勺盐，水开后放入菜花，焯一下，

捞出来泡在凉水里，过凉后，沥干水分待用；

3、培根切片，蒜切片，青蒜斜切刀；

4、锅内放油，略少，放入培根片小火煸炒至焦黄，

放入干辣椒、花椒、蒜片，煸炒出香味后，

倒入菜花，加两勺蒸鱼豉油，大火，翻炒啊，翻炒，加盐出锅。

1. 把菜花洗净掰成小朵

2. 火上做锅放底油，放香锅调料煸香，放菜花加酱油煸炒。

3. 小火煸炒到菜花熟了加盐加少许白糖煸炒片刻即可出锅

1. 菜花手掰至小块,过沸水焯熟,然后过冷水,沥干水分,备用

2. 小红辣椒切段,牛肉馅加盐,鸡粉,料酒腌15分钟以上

3. 锅内起油,放入辣椒爆香,加入牛肉馅翻炒

4. 加入焯好的菜花,加入蒜蓉辣酱,再加少许的盐,翻炒均匀即可

1.菜花，香菜。香葱，辣椒。西红柿。

盐、豆油、酱油、花椒、土豆粉

2.把菜花掰成小朵。洗干净备用。

3.把香菜摘除黄叶、去根、泡洗干净。

4.香菜不是比较嫩的那种、所以需要用开水烫一遍。

5.烫好以后的香菜挤去水分，切成段备用。

6.切3颗香葱备用。还有配菜小辣椒切片。胡萝卜切片，西红柿切块。

7.炒锅烧热、倒入一勺豆油、先炒花椒，待出香味、把花椒去除。

8.用热的花椒油炒葱花和辣椒。

9.把香菜段放锅内，和葱辣椒在一起翻炒片刻，加入一点海鲜酱油。

10.把炒好的香菜盛入盘子。

11.把炒锅刷洗干净烧热水，把菜花氽烫。

12.菜花烫好以后、控净水份。锅放一点豆油烧热，炒菜花，放番茄酱。

调入一点芡汁。芡汁有土豆粉，盐，酱油。一点白糖。

13.菜花炒好了，把菜盛在炒好的香菜盘子上面。

14.菜里面没有肉。炒一个鸡蛋放在菜花上面。

15.再炒一个红辣椒，也添加在菜的上面。这个辣椒比较辣。

16.还有点胡萝卜和西红柿也摆放在菜的上面。

干煸菜花做法

干煸菜花怎么做？准备菜花五花肉 ，青红辣椒，葱姜蒜豆瓣酱，开水下冷水抄出，倒入五花肉葱姜蒜爆香，然后加入菜花，翻炒加入老抽一些调料。

教你干煸花菜好吃又下饭的做法

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