萝卜缨子是什么?有什么功效?

萝卜缨子就是萝卜叶，为十字花科植物莱菔的根出叶，可食用。

水萝卜缨子的功效与作用(水萝卜缨子怎么做好吃)

萝卜叶又名萝卜杆、莱菔叶和莱菔菜等。现代营养学研究表明，萝卜叶的营养价值在很多方面均高于萝卜，如 Vc 含量是萝卜的 2 倍以上，钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量是萝卜的 3～10 倍。

功效：

1、白萝卜缨：性平偏凉味苦辛，能清热退肿、消炎止痛。白萝卜缨可抗菌生肌，加快创口愈合。

2、胡萝卜缨：清淡解腻、防老抗衰、防癌杭癌、抗辐射及防治心血管疾病等功效。还可以保护眼睛和皮肤，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况。具有提高暗适应能力，预防夜盲症的作用。

扩展资料

食用萝卜缨子注意事项

1、萝卜叶不能高温烹调

萝卜叶也是一种营养价值特别高的食材，但是它含有的很多营养成分都会在遇到高温以后流失掉，因此平时吃萝卜叶时一定要注意，不要让它与高温接触。

2、体虚的人群不能吃萝卜叶

萝卜叶虽好，却不是所有人都有能吃的，它带有一定的寒性和滑性，平时那些气血不足或者身体虚弱的人群，在食用萝卜叶以后，会让身体不适的症状加重，对身体健康不利，因此这些人群应该避免食用萝卜叶。

3、经常腹泻的人不宜吃萝卜叶

萝卜叶性寒，而且含有大量的纤维素，它们能加快肠道蠕动，促进大便生成与排出，特别适合那些便秘的人群食用。但是生活中那些经常出现腹泻或者腹痛的人群，是不能吃萝卜叶的，不然会引发比较严重的腹泻或者腹痛。

参考资料来源：

水萝卜缨子怎么吃?

问题一：萝卜缨子怎么吃 萝卜缨营养丰富，但是萝卜缨和很多蔬菜一样，维生素易流失，最好是焯一下凉拌着吃。此外，也可以用萝卜缨来包饺子和熬汤，在包饺子和熬汤时，最好是能和肉类同吃，这样不但增加了补钙的效果，萝卜缨清淡微苦的滋味和丰富的粗纤维，还能让肉类变得更好消化。

用开水稍微烫一下起锅，晾凉后切细，另起锅热油后，姜，蒜爆香，加入切细的萝卜缨翻炒后，勾稀薄欠调味后起锅。清香扑鼻，下饭好舒服。萝卜缨捞饭，也可以加入肉糜等

问题二：萝卜缨怎么吃有营养么 1.萝卜缨孕妇能吃吗

当然可以吃，萝卜顺气，助消化，是十月里的小人参。

2.萝卜缨功效和作用

具有消食，理气，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消肿的功效。主治食积气滞，脘腹痞满，吐酸，呃逆，泄泻，痢疾，咽喉肿痛，咳痰，音哑，妇女 *** 肿痛，乳汁不通，外治损伤瘀肿等症。

3.萝卜缨营养价值

萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘；并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气；萝卜缨中含钼较高。因此，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。做法上生吃和熬汤都很好。做法上生食和熬汤都很好。

4.萝卜缨上火吗

属于蔬菜类，蔬菜属于凉性，不会引发上火。

5.萝卜缨副作用

无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。

6.萝卜缨能吃吗

一般人群皆可食用萝卜缨

7.萝卜缨禁忌人群

体质虚弱、气血不足者、在服用人参、西洋参者忌食萝卜缨

8.萝卜缨适宜人群

一般人群皆可食用萝卜缨

用开水稍微烫一下起锅，晾凉后切细，另起锅热油后，姜，蒜爆香，加入切细的萝卜缨翻炒后，勾稀薄欠调味后起锅。清香扑鼻，下饭好舒服。萝卜缨捞饭，也可以加入肉糜等。

问题三：水萝卜缨子的营养价值 水萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘；并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气；萝卜缨中含钼较高。因此，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。做法上生吃和熬汤都很好。

问题四：水萝卜缨子怎么做好吃 红萝卜缨子有几种常见的吃法：

作为饺子馅或者包子馅，可以加点肉更加的美味

凉拌红萝卜缨子

可以根据个人口味素炒或者是加肉的炒红萝卜缨子

问题五：萝卜缨的吃法 用盐腌了,切碎,再和发好的熟黄豆拌在一起,当早餐的小菜.

问题六：萝卜缨子怎么做好吃,萝卜缨子的吃法 一些的，如小水萝卜可直接蘸食，酱料可选择面酱、麻将等。如果缨子已成红紫色，可作为包子、饺子的馅料。

问题七：晒干萝卜缨子怎样吃的 1、先将晒干萝卜缨子放到盆里，然后加入40度左右的温水，水面要高于

晒干萝卜缨子，可以加盖泡至松软。

2、凉拌吃：将泡至松软萝卜缨子在刚烧开的开水里快速焯一下，放至凉后，根据自己的口味加调制好的佐料拌匀即可食用。

3、烧汤：最好是将先清煮好羊肉汤烧开，将少许萝卜缨子调制到汤里，少煮一会，加入少许味精出锅即可。

问题八：萝卜缨的做法大全，萝卜缨怎么做好吃 推荐一道美味又营养的牛肉萝卜缨粥：

主料

牛肉(100克)

萝卜缨(100克)

大米(80克)

芝麻(适量)

调料

生姜(适量)

盐(适量)

芝麻油(适量)

厨具

砂锅

1准备好大米、萝卜缨、牛肉。

2牛肉洗净、剁成茸。

3加入黑胡椒粉、盐、淀粉拌好。

4萝卜缨、生姜洗净、切碎备用。

5萝卜缨加入盐、生姜末、芝麻拌好备用。

6大米洗净、倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火煮25分钟。

7米粒开花，倒入牛肉末，搅散。

8加入萝卜缨，煮开。

9加入盐、芝麻油，调好味盛入碗中，温热食用。

小窍门：

1、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

2、患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食牛肉。

营养功效：

牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶，有开胃、止泻、止痢的作用。 萝卜缨子加油盐作汤，健胃消食，帮助消化，并能防治肠炎、痢疾。 鲜嫩的萝卜缨子营养价值很高。尤其是维生素 K的含量高于其他食物，萝卜缨子是人体摄取天然维生素 K的最佳食品。 牛肉萝卜缨粥，荤素搭配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效。适合虚弱病人食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有一定的辅助效果。

问题九：胡萝卜缨怎么吃 在我老家，可以做咸菜，也可以切碎了放点面粉炒着吃

问题十：萝卜缨子怎么腌制 1，萝卜洗净切条，切块，最好都带上皮，

2，用盐腌制2--3小时。（出水为准）

3，用水冲洗。沥干

4，装放瓶中，放糖，盐，醋，然后放冰箱中一二天后就可吃了

萝卜洗干净切成条或丝（我喜欢用那种心里美萝卜切丝腌了吃），然后放盐，腌制一段时间，然后把里面的水漏干净放上其它调料调味即可。如果是切成条的，腌的时间要稍微长一点，可能需要腌一个小时左右，我一般切丝，腌十分钟后里面会有一些水出现，就可以了。

我觉得腌萝卜需要放辣椒才好吃呢，就是那种辣椒油，放上一点点才好吃。

有种腌时间长一点的萝卜我觉得还不错，就是切成条，用盐腌半个小时，然后放到太阳下晒，晒到萝卜表面干了，有一点蔫的时候收进来，加上其它调料拌好密封，放冰箱里。吃的时候拿一点出来就可以

腌酸辣萝卜

主料：白萝卜5公斤

配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食盐175克，香油100克、花椒大料各10克，味精适量，水2公斤。

制作方法：先将白萝卜择选干净，然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条，晾晒至八成干备用。香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀。将食盐，白糖，花椒，大料放入锅内加水熬开，加入味精待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次15天后即成成品

酸辣萝卜条

主料：大萝卜或青萝卜

配料：干红辣椒精盐花椒粒各适量。

制作方法：将缸刷干将，擦干，将萝卜条与辣椒丝拌匀，放入缸内，放入食盐水，(500克清水加50克盐，溶开，)没过萝卜条，再撒些花椒粒，将大缸放在温暖处，大约15天左右可食、

萝卜缨子的功效与作用 萝卜缨子的功效与作用有什么

1、萝卜缨子又称为萝卜叶子，它的功效是润肠通便、润肺止咳，还可以美容养颜、保护视力等等一系列的相关功效。

2、临床上通过萝卜缨子进行煮水口服或做菜口服，都可以改善体质，对于治疗疾病和症状有一定的好处。

3、比如有利于胃液的分泌，促进胃肠的蠕动，促进消化，可以很好的使便秘等症状得到有效的治疗，因为萝卜缨子含有非常丰富的纤维素。

4、通过萝卜缨子也可以改善体内因为肺炎，还有支气管炎等等所引起的症状，像咳嗽、咳痰、发热，可以进行辅助治疗。萝卜缨子还含有非常丰富的维生素，可以明显地缓解眼睛的疲劳，防止视力的下降。

水萝卜缨子的营养价值

水萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘；并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气；萝卜缨中含钼较高。因此，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。做法上生吃和熬汤都很好。

萝卜缨子的功效与作用

核心功效

预防近视、润肠通便、补充维生素

简介

萝卜缨子一般指萝卜叶，萝卜叶，为十字花科植物莱菔的根出叶，可食用。其性温、味甘，具有一定的药性。冬季或早春采收，风干或晒干，现代冷冻干燥技术营养保持最好，绿色扁平状。现代营养学研究表明，萝卜叶的营养价值在很多方面均高于萝卜，如Vc含量是萝卜的2倍以上。

功效与作用

1、预防近视，萝卜缨子还带有较高的钼，是构成双眼视网膜的关键成分，视网膜可调整瞳孔大小，确保视力模糊清晰。因而，冬服萝卜缨子有一定的预防近视、老花眼、白内障的功效。

2、润肠通便，萝卜叶的膳食纤维素很高，可防止便秘、防止结肠癌。其味辛辣，带点浅浅的苦涩，能够促进消化，行气、健胃消食，有美容养颜的功效。

3、补充维生素，萝卜缨子是身体摄入纯天然维生素B12的最好食品，这类维他命可抗尿酸盐结晶，合理避免骨骼粗壮。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

体质虚弱者、气血不足者

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

1、芋头萝卜缨

芋头去皮洗净、切片，放入砂钵内，加入清水750毫升，在旺火上烧沸，转用小火焖烂;萝卜缨摘洗干净，切段放入沸水中，捞出过凉;锅置旺火上，放入色拉油，下入萝卜缨、加精盐炒匀;再加入芋头、精盐、味精、清汤100毫升，装入汤钵内，撒胡椒粉即可。

2、萝卜缨炒红螺

红螺肉切小块，用姜酒水焯一下，用盐、糖、酒、姜粉腌制;萝卜缨拧干水切小段，起锅烧热，放进去炒干，倒油爆姜、蒜、辣椒末，加糖、盐翻炒均匀;另起锅倒油烧热，油八成热时把螺肉倒进去爆炒几下，倒入萝卜缨炒均匀，加一点蚝油，焖两分钟出锅。

萝卜缨子营养和功效

萝卜缨子营养和功效

萝卜缨子营养和功效。萝卜缨子就是萝卜的叶子。不要小看萝卜的叶子哦，其营养价值也是非常高的。大家都喜欢将他作为食物来补充自己身体缺少的维生素。那么萝卜缨子营养和功效是什么呢？

萝卜缨子营养和功效1

萝卜缨的功效和作用

萝卜缨也叫萝卜叶、莱菔叶、萝卜杆、莱菔菜、莱菔甲、萝卜甲等，它的营养价值也是非常高的，不仅可供食用，亦可入药，具有极好的药用保健功效。

1、萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大。

2、萝卜缨子还含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。因此，常服萝卜缨子，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。

3、萝卜缨的膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌。其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气、健胃，有润肤养颜的作用。

4、萝卜缨子还能入药。萝卜缨能治以下疾病：

治初痢：萝卜缨阴干，随色之红白用。赤者砂糖调服，白者糖霜调服。

治噎膈打呃：白萝卜缨五钱（微炒），神曲三钱，白蔻仁三钱。共为细末。每服三钱，淡姜汤下。并治红白痢疾，加枳壳；山查各等分，煎服。

治小便出血：鲜萝卜缨捣汁，加好陈墨少许，饮之。

治妇人奶结红肿疼痛，乳汁不通，或被压着，或小儿吹着：红萝卜缨不拘多少，捣汁一杯，新鲜更好，煨热，点水酒或烧酒服亦可。

治呕吐：白萝卜缨100克。将白萝卜缨捣烂取汁，用开水送服。可治伤寒或伤食引起的呕吐。

治腹胀、胃痛：干萝卜缨20～30克。干萝卜缨切碎代茶叶，以沸水适量冲泡，加盖闷15分钟，代茶频饮。也可加焦山楂30克，同煮替茶饮用。消导下气，开胃止泻。主治伤食积滞引起的胸隔痛满、打呃、呕吐酸水、泄泻等症。该品为消导下气之品，气虚血弱者忌用或少服。

治男女痔疮、肛门瘙痒、阴部湿疹：食醋1500克，干萝卜缨150克。将食醋和干萝卜缨放入锅中煮沸（下次再用时加热至70℃即可），将醋和萝卜缨倒入搪瓷盆，稍冷却后，病人即可蹲在盆上进行熏蒸清洗。第二天用原醋和原萝卜缨重新加热熏蒸。每天睡前熏蒸1次，4-5天更换1次醋和萝卜缨。

治痢疾：红皮萝卜缨洗净置瓷碗中捣烂，用纱布包起菜渣挤出菜汁，喝汁去渣，疗效很好，特别是久治难愈的痢疾、习惯性腹泻、慢性肠道炎，喝几次就见效；再加鲜马齿苋同煎，则效果更佳。

治咳嗽：生姜性味辛、微温，发散风寒，温中止呕。二物相配，取汁为饮，对于痰阻呕咳，不仅可止，而且还有化痰之功。

治痛风：现代研究表明，红萝卜缨子所含维生素K的含量更是远远高于其它食物，所以说红萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大。

民间夏季还常用干萝卜缨子加油盐作汤，健胃消食，帮助消化，并能防治肠炎、痢疾。

新鲜的萝卜缨不能保存很久，我们可以将它晒成干菜，长期食用，营养功效不会有多大变化的。

萝卜缨子营养和功效2

从现代营养学的家度说，鲜嫩的萝卜缨子营养价值很高。它的营养价值在很多方面高于根，维生素C含量比根高近两倍，矿质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根3~10倍。尤其是维生素 K的含量高于其他食物，可以说，萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品。萝卜缨可以有补充维生素的作用，而且还可以有补铁的效果，对于促进新陈代谢是有好处的，而且还可以有补钙的效果，是不错的一种多元素的食物。

萝卜缨子还具有刮油的功效。你可以煮一锅水，先把洗干净了的萝卜缨子焯熟了，出锅后，在上面撒上盐、鸡精、五香粉、酱油、油泼辣子，最后把香油烧热了，泼上去，拌匀了就行。吃起来虽然有些粗糙，但也是别有一番风味啊。此外，萝卜缨子含有丰富的'膳食纤维，对人体也是很有好处的。

民间夏季常用干萝卜缨子加油盐作汤，健胃消食，帮助消化，并能防治肠炎、痢疾。萝卜菜于地上长老开花结子，地下萝卜自空，湖南称为“窖萝卜，全株阴干，治肠炎、痢疾良效，越陈越好。(清异录)载：“其家自先世多留带茎萝卜，悬之檐下，有至十余年者;每至夏秋有病痢者，煮水服之，即止。愈久者愈妙。”各种本草也多有记载。萝卜缨可以有治疗疾病的作用，比如说可以有促进消化和吸收的作用，对于缓解肠胃炎有好处，还可以有缓解痢疾啊或者是肠胃疾病的作用。

关于萝卜缨的一些具体的介绍，你都有所了解了吧，吃萝卜缨的好处有很多，可以煮一下凉拌，或者是做馅都是可以的，还可以煮水喝，具有保护肠胃预防肠胃疾病的作用，是一种具有食用和药用双重作用的食材哦，大家可以经常吃。

萝卜缨子营养和功效3

怎么晒萝卜缨

1、选用品质较好、新鲜肥嫩的红萝卜缨来晒制干菜，因为红萝卜缨比其它萝卜缨的营养价值更高。

2、把萝卜缨择洗干净后用绳子串起来，挂到半阴半阳的通风处，一直晒到萝卜缨打蔫变软。注意不要把萝卜缨放在强烈的阳光下曝晒，因为过于强烈的阳光会让叶绿素、维生素等有效营养成分受到破坏。

3、把萝卜缨晒至7成干左右时，移入干燥通风的地方慢慢阴干，这样能让晒好的萝卜缨保质保色。

4、最后，把晒好的萝卜缨干菜放在塑料袋里，扎紧袋口密封保存就可以了，只要注意别让萝卜缨受潮就不会变质。

萝卜缨有什么营养

萝卜缨有什么营养

萝卜缨有什么营养；民间有种说法叫冬吃萝卜夏吃姜，萝卜大家耳熟能详，那萝卜缨,想必大家不太了解的一种食物，其实是萝卜的叶子，那接下来我给大家分享一下萝卜缨有什么营养。

萝卜缨有什么营养1

萝卜缨就是萝卜的叶子，比如说白萝卜的叶子，胡萝卜的叶子都是可以食用的哦，可不要小看它们，它们不仅可以有食用的作用，还有药用的功效哦。你知道萝卜缨的营养价值以及食用的方法吗来看看关于萝卜缨的一些具体的介绍吧。

从现代营养学的家度说，鲜嫩的萝卜缨子营养价值很高。它的营养价值在很多方面高于根，维生素C含量比根高近两倍，矿质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根3~10倍。尤其是维生素 K的含量高于其他食物，可以说，萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品。萝卜缨可以有补充维生素的'作用，而且还可以有补铁的效果，对于促进新陈代谢是有好处的，而且还可以有补钙的效果，是不错的一种多元素的食物。

萝卜缨子还具有刮油的功效。你可以煮一锅水，先把洗干净了的萝卜缨子焯熟了，出锅后，在上面撒上盐、鸡精、五香粉、酱油、油泼辣子，最后把香油烧热了，泼上去，拌匀了就行。吃起来虽然有些粗糙，但也是别有一番风味啊。此外，萝卜缨子含有丰富的膳食纤维，对人体也是很有好处的。

民间夏季常用干萝卜缨子加油盐作汤，健胃消食，帮助消化，并能防治肠炎、痢疾。萝卜菜于地上长老开花结子，地下萝卜自空，湖南称为“窖萝卜，全株阴干，治肠炎、痢疾良效，越陈越好。(清异录)载：“其家自先世多留带茎萝卜，悬之檐下，有至十余年者;每至夏秋有病痢者，煮水服之，即止。愈久者愈妙。”各种本草也多有记载。萝卜缨可以有治疗疾病的作用，比如说可以有促进消化和吸收的作用，对于缓解肠胃炎有好处，还可以有缓解痢疾啊或者是肠胃疾病的作用。

关于萝卜缨的一些具体的介绍，你都有所了解了吧，吃萝卜缨的好处有很多，可以煮一下凉拌，或者是做馅都是可以的，还可以煮水喝，具有保护肠胃预防肠胃疾病的作用，是一种具有食用和药用双重作用的食材哦

萝卜缨有什么营养2

小萝卜缨的功效和营养

1：提高抗病能力

小萝卜缨能提高人体抗病能力，因为它还有丰富的维生素C，还含有一些微量元素锌和铁，这些物质进入人体后能促进人体力抗力合成，并能增强人体自身免疫系统的功能，可让人体抗病能力明显提高。

2：淡化色斑

淡化色斑，美容养颜也是小萝卜缨的重要功效，因为它含有的维生素C可阻止人体内色素生成，并能淡化人体皮肤表面的色斑，可起到特别好的美白作用，除此以外，它含有的其他营养再被人体吸收后，还能促进人类皮肤细胞再生和繁殖，能细嫩滋养肌肤，放慢皮肤衰老速度。

3：清肠排毒

人们食用小萝卜缨还能清肠排毒，它还有的膳食纤维在进入人体后可吸水膨胀，能软化大便，可缩短人体排便时间，并能让人类肠道中淤积的毒素随大便一起排出体外，能在清肠排毒的同时防止便秘发生。

小萝卜缨的营养

小萝卜樱是一种营养价值极高的绿色蔬菜，这种蔬菜中含有多种对人体有益的维生素，特别是维生素C和维生素B的含量比较高，除此以外它还含有矿物质钙，铁镁等对人体有益的微量元素，更含有一些碳水化合物和膳食纤维，这些都是人体正常代谢时必须的营养，它们能维持人体正常代谢也能提高人体健康水平。

胡萝卜缨子的功效和作用

1：补充营养

胡萝卜缨子是一种营养价值极高的绿色蔬菜，人们吃胡萝卜缨子能吸收丰富的叶绿素和维生素C还能吸收大量水分，更能吸收一些膳食纤维，这些营养都是维持人体正常代谢的重要存在，他们被人体吸收后可提高身体多器官功能，能增强身体素质维持身体健康。

2：提高免疫力

提高免疫力也是胡萝卜缨子的重要功效，因为胡萝卜缨子中不但含有胡萝卜素，还含有维生素a和维生素C，还含有一些天然多糖和矿物质，这些物质呢作用于人体的免疫系统，可增强人体自身免疫系统功能，提高人体抗病能力。

3：预防癌症

人们吃胡萝卜缨子还能预防癌症，因为胡萝卜缨子中含有丰富的木质素，这是一种重要的抗炎成分，它能分解人体内的致癌物质病毒，阻止人体细胞癌变，可降低癌症发病率。另外胡萝卜柚子中含有的维生素和矿物质还能促进人体内抗体产生，这也是它能预防癌症的重要因素。

4：预防夜盲症

夜盲症是人类高发的眼科疾病，平时应以预防为主，多吃些胡萝卜，缨子能让人体吸收丰富维生素a这种物质进入人体后，可提高视网膜功能，并能增强人类眼睛在黑暗中的视物能力，可有效预防夜盲症出现。

看过对胡萝卜缨子功效与作用的介绍后，大家能对胡萝卜英子有更全面的了解，能知道这种平时不受重视的胡萝卜缨子也具有很高的食用价值，可在平时生活中经常食用它。

萝卜缨有什么营养3

一、简单的吃法，洗干净蘸酱，最好蘸海天酱。

二、凉拌小水萝卜缨 1.将萝卜缨两端切掉，摘去余叶，只取中间的硬梗，洗净，在开水锅内烫蔫，捞出沥去水，切成寸段，入盘。

2.将食油熬成九成温度，放入花椒10余粒，等花椒焦黑，捞出，将油趁热淋在萝卜缨上。

3.加适量细盐、味精、香油，拌匀即可食用。

三、肉末烩小水萝卜

材料：

瘦猪肉250克，小水萝卜1公斤。

植物油75克，酱油50克，精盐10克，味精5克，水淀粉20克，葱、青蒜各12克。

制法：

1、将猪肉剁成碎末；小水萝卜洗净，切成1厘米见方的丁，用开水烫一下。

2、将油放入锅内，热后先煸葱及味精、青蒜， 用水淀粉勾芡即成。

特点：汁浓味美

制作关键：水萝卜要先烫一下再炒，这样能去掉萝卜气味，炒出的萝卜味好。出锅前勾点芡，汁裹在萝卜上，以增加味道。

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