冬笋焯水需要几分钟可以除掉涩味？

5分钟。清洗的主要方法如下：

冬笋怎样焯水 冬笋怎样焯水比较好吃视频

1、首先把冬笋用刀切开待用，如图所示。

2、然后将冬笋处理好，切成片状，见下图所示。

3、用清水清洗后，备用。如图所示。

4、下面再在锅中加入一勺食盐后继续煮十五分钟就可以了，见下图所示。

5、打开锅盖，确认一下冬笋是否已熟，后捞起即可。见下图所示。

冬笋怎样焯水比较好

1、把要用来焯水的笋切好,以备用。2、开火,锅里放入适量的水。3、等水有点热了,放入适量盐。4、煮沸后倒入切好的笋。5、盖上锅盖,再煮2~3分钟左右。6、打开锅盖,确认一下笋是否已熟,最后捞起即可。【摘要】

竹笋怎样焯水【提问】

1、把要用来焯水的笋切好,以备用。2、开火,锅里放入适量的水。3、等水有点热了,放入适量盐。4、煮沸后倒入切好的笋。5、盖上锅盖,再煮2~3分钟左右。6、打开锅盖,确认一下笋是否已熟,最后捞起即可。【回答】

冬笋焯水是冷水下锅还是热水 冬笋焯水应该用什么水

1、冬笋焯水是热水下锅，如果用冷水焯水，会使冬笋在锅中煮的时间较长，容易变老，破坏冬笋的鲜嫩口感。

2、用热水下锅焯水既不会损失冬笋的营养，也不会把冬笋煮熟。冬笋中含有较多的草酸，需要焯水去除，如果不焯水直接食用的话过多的草酸对人体健康不利。

冬笋焯水是冷水下锅还是热水

冬笋焯水建议热水下锅。

焯水指的是将未经过加工或者初步加工的原料放在冷水或开水锅中加热至半熟或全熟的过程，一般对于蔬菜以及带有腥膻味的食材来说都是需要经过焯水的。而在将冬笋焯水的时候一般都是热水下锅，如果冷水下锅的话，那么就会使得冬笋的加热时间过长，此时就有可能会破坏冬笋的鲜味，吃起来口感也会变老。

一般在焯水之后还需要对冬笋进行其它的烹饪步骤，所以焯水的时间不宜过长，不然就会导致食材的口感变老，因此一般建议等水开之后将冬笋放下去，等锅里面的水再次沸腾之后就可以了，整个过程大约是1—2分钟左右。

冬笋两道菜品的做法：

一、鲜笋遇冬菇

材料准备：冬笋、冬菇、姜、枸杞、淀粉、植物油、食盐、生抽、白胡椒粉等。

1、再将冬笋处理好切块放入里面焯水后捞出。

2、冬菇洗净切块，生姜切末。

3、锅中放油，下入姜煸香。

4、放入生抽、一点白胡椒粉、盐，再加热水烧开后放入香菇烧制。

5、加入冬笋、枸杞同煮5分钟。

6、加水淀粉勾薄芡，鲜美脆嫩的鲜笋遇冬菇出锅。

二、口蘑烩冬笋

材料准备：口蘑3个、冬笋1根、青红椒半个、黑木耳少许、生姜小块、蔬果粉适量、水淀粉、盐、生抽适量等。

1、冬笋去皮切滚刀块入开水锅烫1—2分钟捞出沥干，姜切丝。

2、黑木耳泡发洗净、口蘑切片，分别与黑木耳入开水锅烫1分钟捞出沥干，青红椒切片。

3、热锅冷油，放入姜丝炒香。

4、放入口蘑翻炒片刻，加入黑木耳翻炒。

5、加入冬笋、青红椒翻炒。

6、淋入少许水淀粉勾薄芡，出锅装盘。

冬笋焯水几分钟

冬笋焯水方法

冬笋焯水是比较简单的，将冬笋清洗干净，切成片状备用，在锅中倒入适量水，等水有温度时放入姜片，煮沸后将冬笋片放进去煮3分钟左右，最后捞起来过凉水备用即可。【摘要】

新鲜的冬笋需要焯水吗【提问】

冬笋怎么焯水去除涩味

冬笋焯水去除涩味方法如下：

具体的方法是把新鲜的冬笋皮剥掉后切成片状，然后将其清洗干净，放入锅里面煮，水烧开后煮一刻钟左右，然后再把冬笋捞起来，放到清水里面浸泡，每隔三小时换一次清水。

如果笋片切得比较薄的话，那么一般一天左右就可以食用了，不过冬笋切成的片比较厚，那么需要两天左右，通过这种方式可以将冬笋存在的涩味去除掉。

冬笋焯水是冷水下锅还是热水？

冬笋焯水是热水下锅。

主料：冬笋1个、腊肉50g。

辅料：油适量、糖适量、青蒜适量、生抽适量、蒜适量、盐适量。

腊肉炒冬笋的做法

1、准备好原材料。

2、烧锅开水，放少许盐，将冬笋放入里面焯煮两分钟。

3、捞出控干水分。

4、锅中放入适量水和少许油，下入腊肉片里面先煮后煎。

5、直至将腊肉片油脂煎出后下入蒜片翻炒。

6、翻炒出香味后放入焯煮过的笋片继续翻炒。

7、加入少许生抽和糖增色调味翻炒均匀。

8、加入蒜白和盐继续翻炒。

9、最后加入青蒜叶翻炒变色后即可。

10、盛入碗中。

冬笋怎么焯水去涩

冬笋焯水可以按照下面的步骤来操作：1、把要用来焯水的冬笋切好，以备用。2、开火，锅里放入适量的水。3、等水有点热了，放入姜片。4、煮沸后倒入切好的冬笋。5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。6、打开锅盖，确认一下冬笋是否已熟，后捞起即可。

其实冬笋本来味道就很鲜美，没有什么必要焯水，在烹饪的时候多煮一会就可以了。

1、清水浸泡：去除竹笋的苦涩味，的方法是放在清水中浸泡，浸泡的过程中，需经常换水，能把苦味和涩味去掉。

2、开水煮制：去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以。

3、高温蒸制：把竹笋放在锅中用高温蒸制也能去除苦味和涩味。

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