点心的做法大全 家常小点心做法三则推荐

1、下午茶小点心。

小点心怎么做 甜点怎么做简单又好吃

用料：

糯米粉100g、开水90ml、玉米油2勺、红糖10g、菓珍20g、芝麻适量、陈皮适量。

做法：

（1）备好食材。

（2）称好糯米粉放入盆中。

（3）开水冲15g菓珍。

（4）冲好的菓珍倒入糯米粉，边倒边搅。

（5）揉好糯米面团。

（6）陈皮切碎。

（7）红糖、5g菓珍粉、少许面粉，陈皮拌好作馅用。

（8）面团搓长条，切小剂子。

（9）每个剂子揉圆。

（10）两手捏成圆片。

（11）放上馅料。

（12）收口，揉圆。

（13）沾满芝麻。

（14）依次做完。

（15）油热五成，中小火，放入糯米点心，炸至飘起来即可。

2、绿豆糕。

用料：

脱皮绿豆380g、炼乳100ml、蜂蜜30ml、糖粉40g、玉米淀粉适量。

做法：

（1）脱皮绿豆用冷水浸泡10小时以上，浸泡的时候进冰箱冷藏，防止绿豆发芽。

（2）泡好的绿豆用冷水冲洗一下，滤干后镉水蒸20-30分钟，一定要蒸熟蒸透。

（3）蒸好以后趁热用勺子弄碎，如果喜欢细腻口感的也可以用料理机打一下，不打也很好吃。

（4）把豆蓉倒入小盆里，加入蜂蜜、糖粉、炼乳，搅拌均匀。

（5）这是做好的豆泥。

（6）把豆泥搓成小球，大概50克左右一个。

（7）模具上均匀地撒上玉米淀粉（玉米淀粉可以事先炒一下，但其实不炒也是没有问题的，因为用量非常非常少，根本吃不到任何生粉的味道。

（8）把豆泥球塞进模具，用手压平以后最上面也拍薄薄一层玉米淀粉，然后用磨具压实、脱模。

（9）每压一次都重复上一步骤，才不会粘在模具上，因为为了健康里面没有油，所以在脱模上只能费点功夫。

3、马拉盏。

用料：

低筋面粉68克、水10克、鸡蛋2个110克、细砂糖35克、奶粉15克、吉士粉8克、泡打粉4克、玉米油15克。

做法：

（1）盆里加入低筋粉。

（2）加入奶粉。

（3）加入吉士粉。

（4）加入泡打粉搅拌均匀。

（5）混合过筛。

（6）盆里打入2个鸡蛋，加入10克水。

（7）加入细砂糖搅拌至砂糖融化。

（8）倒入粉类。

（9）搅拌均匀无颗粒。

（10）加入玉米油。

（11）混合均匀。

（12）用锡纸托也可，用菊花锡盏更好。倒一些油让每一个锡纸托里都滚上油。

（13）倒入面糊，倒满。

（14）放入沸水锅中大火蒸10分钟，关火马上出锅。

（15）松软香甜的马拉盏就完成了。

小点心的做法大全简单 一学就会

1、水晶紫薯卷。首先准备300克红薯淀粉、20克细砂糖，加入适量清水揉成光滑的面团，备用。取一个新鲜的紫薯，去皮切成小块，隔水蒸熟，用勺子压碎。将揉好的面团擀薄，切成长方形，将压碎的紫薯平铺在面饼上，用保鲜膜裹好，压实，切成约4厘米的长度，放入蒸格隔水蒸10分钟，美味的水晶紫薯卷完成！

2、千层香酥饼。准备300克面粉，放入一个鸡蛋、5克酵母粉，加入适量温水和面，揉至表面光滑，盖上保鲜膜醒发40分钟。准备一个大碗，碗中加入适量肉馅、葱末、蒜末、盐、鸡精、生抽、陈醋、香油、辣椒酱调匀，做成馅。将发酵好的面团撮成长条，卷起来，再擀开，反复几次，然后擀成圆形，加入适量的馅，均匀铺在面饼上，用刀从圆心处向外划几刀，折叠起来，制成圆形。电饼铛刷油，开二档，煎3分钟煎至金黄，翻面再煎另一面，煎至金黄酥脆，美味完成！

3、蔬菜麻饼。准备一把新鲜的菠菜，洗干净，取菠菜叶放入榨汁机中榨取，取300克面粉，加入5克酵母，取适量菠菜汁和面，揉好后醒发40分钟。面粉发好后，复揉排气，切成小剂子，擀成圆饼状，裹上适量芝麻，锅中烧油，油温七成热放入小饼，小火慢炸至两面金黄，出锅即可食用。

4、蛋黄包。准备四个咸鸭蛋黄，隔水蒸10分钟，取出放入碗中，用勺子压碎，备用。准备250克面粉，7克酵母粉，用适量温水和面，揉至表面光滑，用保鲜膜盖住醒发50分钟，待面发好后，将面团排气，切成均匀的小剂子，包入适量压碎的蛋黄，收口包好。锅中烧水，待水开后将蛋黄包放入蒸锅大火蒸10分钟，出锅稍稍放凉，就可以食用了！

5、百果糕。准备葡萄干、红豆、大红枣或者一些其他自己爱吃的果干等，洗干净，太大的改刀切小。取300克面粉，加入5克酵母，一个鸡蛋，用打蛋器充分打发，再加入准备好的果干，混合均匀。取一个方形模具，底部铺上一张油纸，倒入面糊，烤箱预热，180度烤15分钟，取出放凉，切成小块，就可以享用啦！

小点心的做法大全简单方便

简单方便的小点心的做法有：紫薯仙豆糕、草莓小方、红豆小米糕、水果糯米糍、奶香土豆塔等。

1、紫薯仙豆糕

这是一道使用平底锅就能做的小点心，颜值超高，口感也是！比蛋挞还要好吃。因为蛋挞吃多了会腻，而这个仙豆糕是越吃越香，停不下来的那一种。

2、草莓小方

做一款甜而不腻草莓小方，零失败，酸甜可口超Q弹，比果冻还要好吃，10分钟做一盘奶香十足四月草莓季不可错过的小零食。

3、红豆小米糕

这款糕点的口感很丰富，软软嫩嫩带点颗粒感，一口咬下去既有小米和红豆的清香还带着红糖的丝丝甜甜。红豆小米糕，非常的美味，Q糯有嚼劲，而且颜值也高。还可以吃各种杂粮，特别健康的糕点。

4、水果糯米糍

不需要烤箱也能制作的甜点之一“糯米糍”！内里裹上自己喜欢的水果，软软糯糯的外皮，加上酸甜清香的果肉，别提有多好吃了。外皮软糯q弹，咬一口还会爆汁，就像你边喝橘子汁，然后边吃雪媚娘皮一样，口感软糯弹牙。

5、奶香土豆塔

把土豆摇身一变转化为的奶香土豆塔，外酥里软，大人小孩都爱吃，做法超简单，奶香味十足。

小点心的做法？

椰汁西米糕

食物：

椰子汁半罐，大概250Ml，西米露20克，白砂糖40克(分为20克二份)，吉利丁2片。

作法：

1、西米露放奶锅中，随后放水，煮到彻底全透明。

2、煮好的西米露捞起来后先冲冷水，再控干水份。

3、将西米露倒进容器之中，添加20g白砂糖轻轻地拌和，再铺平，放一边预留。

4、这时将椰子汁倒进锅中，加剩余的20g糖，文火熬煮到糖融化。

5、熄火后，椰子汁略微凉三分钟，添加事前用冷小水泡软，控干水份的两块吉利丁，拌和至融化。

6、将椰子汁倒进铺有西米露的容器中，放进椰子汁制冷后，盖上外盖，平放进冷藏室，大约四、五个钟头以后沙拉酱凝结后，就可以脱模出去切片吃啦!

咸味曲奇、用料

黄油 70克

低筋面粉 100克

牛奶 30克

葱 8克

盐 2克

糖粉 10-20克或不加均可,加了香些.

黄油软化，加入糖，盐打发，打发到松软有纹路，膨胀，分次加入牛奶。

加入牛奶打到完全吸收，一次性加入粉类，拌均后加入葱花。

裱花袋里装裱花嘴，把面粉装进去，挤一挤，让面糊均匀饱满，一般只要装6成即可

挤花可挤大也可挤小，这个配方挤了12块。

180度，25分钟，边上上色均匀，出味即可。出炉后放网架退热。

---

免责声明： 本文由用户上传，如有侵权请联系 836084111@qq.com 删除！

---

标签：