龙须菜又叫什么菜

龙须菜又叫什么菜

龙须菜又叫什么菜？什么豌豆头的名字是什么？你知道吗？

龙须菜是一种野生菜种，是百合科、天门冬属的植物，龙须菜属于秋季蔬菜，一般多在秋季种植，9-10月种植后，通常次年的春季就能收获上市。

龙须菜还叫做线菜、发菜、海菜、瓜苗、江离，还叫做柳丝、龙须草、海米粉、菊花菜，其他地区还有叫做：龙须菜在四川也叫豆芽儿；广东叫豆苗；河南、湖北等地区叫荠荠专菜；云南叫豌豆尖。

龙须菜长什么样子

龙须菜可以长到1m左右，每个茎有2-3mm粗，上部分的叶子对生有纵棱，像是镰刀状，叶子扁平，秋季开花，花朵为黄绿色。

龙须菜生长在什么地方

龙须菜主要生长在亚热带地区，原产于、日本冲绳岛和我国山东省沿海附近地区，现在已经引种到我国广东、广西、河北、河南、福建等地区。

龙须菜功效和作用

龙须菜的吃法很多，常规手法有清炒、爆香、凉拌都可以，龙须菜既不是凉性蔬菜也不是热性蔬菜，本身含有多种粗纤维，食用后有助消化、解积腻、清肠胃，如果是高血压患者食用还有止血降压的功效。

什么豌豆头的名字是什么？

豌菜头又叫什么菜

豌豆花菜属于豆科的豌豆。它是一种秋季蔬菜，通常在每年的6-7月种植。两个月左右可以采摘，上市时间在10月以后。豌豆头又叫龙须菜、龙须菜、豌豆尖、荷兰豆芽、豌豆苗，大部分地区的豌豆苗比较多。豌豆头在北方大部分地区叫豌豆苗；湖南、湖北、四川等地区称为龙须菜或龙须菜；浙江、江苏、福建、上海称为荷兰豆苗；

豌菜头长什么样子

豌豆头一般直立生长，高约10至15厘米，颜色为翠绿色。一般生长环境好的，颜色会更鲜艳。

豌菜头生长在什么地方

豌豆头比较耐热，一般适合生长在温度高的地方。目前其产地为四川、浙江、陕西、河北、云南、新疆等地区。

豌菜头功效和作用

一般豌豆头可以炒熟吃，营养丰富，味道更香。它营养丰富，含有大量的氨基酸。适量吃一些氨基酸可以补充人体日常所需。此外，它的味道嫩滑可口，是许多人喜欢的一种蔬菜。

细细的像豆芽的是什么菜

形状纤细与豆芽相似的蔬菜是豌豆苗。

豌豆苗是蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”或“龙须菜”。是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。豌豆苗是刚从种子萌芽而生长的整盘的带种子或不带种子的豌豆初生芽，豌豆苗是无土栽培，从播种到成苗一般只需几天。豌豆苗苗茎长白，细条形，叶在苗茎顶段，叶小。无土栽培豌豆苗只利用一茬。

龙须菜叫什么？

龙须菜又叫什么菜

龙须菜是一种野生蔬菜，属于百合科，芦笋属。龙须菜属于秋菜，一般在秋季种植。在9-10月份种植后，通常可以在第二年春天收获并投放市场。龙须菜也叫串菜，发菜、海藻、瓜苗、姜立、柳树、龙须菜、海米面、菊花，其他地区也叫：龙须菜在四川也叫豆芽；广东叫豆苗；河南、湖北等地区称为特色菱角菜；云南叫豌豆尖。

龙须菜长什么样子

龙须菜可长到1米左右，每茎粗2-3毫米，上部叶对生有纵棱，如镰刀形，叶片扁平，秋季开花，花黄绿色。

龙须菜生长在什么地方

龙须菜主要生长在亚热带地区，原产于我国省、冲绳本岛和山东沿海地区，已传入我国广东、广西、河北、河南、福建等地区。

龙须菜功效和作用

龙须菜有很多种吃法，比如炒，香煎，凉拌。龙须菜既不是凉性蔬菜，也不是热性蔬菜。含有多种粗纤维，能帮助消化，缓解油腻，清胃。如果是高血压患者食用，还可以止血降压。

立春后，多给孩子吃“龙须菜”，贵也要舍得，清新护眼对视力好

导语：立春后，该吃“龙须菜”了，尝鲜解馋寓意好，愿你四季平安吉祥。立春后，多给孩子吃“龙须菜”，贵也要舍得，清新护眼对视力好

立春后正是尝鲜的大好时机， 此时万物复苏，气温适宜各类绿叶菜如雨后春笋纷纷冒出来了，悦悦建议家里有孩子的朋友应该给他们多吃一些对“龙须菜”。

听着这个菜名觉得比较高大上，是吧，其实它就是豌豆苗，豌豆尖，也就是长豌豆的菜苗嫩芽，因其独特的形状，弯弯绕绕像极了胡须，又因是在初春时多，所以被起了这么一个带有好兆头的名字。

这菜早在在16世纪的明朝就有记载，被《遵生八笺》称为「寒豆芽」，【龙须菜】。原产于地中海和中亚。

龙须菜茎叶柔嫩，鲜美脆嫩，是一种质优营养丰富食用安全且速生无污染的绿色蔬菜，因而深受人们的青睐，若是条件允许的话，不妨趁这个机会多尝尝鲜。

龙须菜跟韭菜，芹菜，白菜一样也被人们赋予了对新年美好生活的寓意，每逢寓请宾客的时候必定是要端上这菜的，祝愿家人和客人在新年一年四季里平安吉祥。 其实龙须菜不仅味鲜质嫩，而且营养也是极好的，它里面含有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分，在人体内利用率高，

为重要的一点就是豌豆中含有很多可以转换为维生素A的维生素A原，这类物质在人体内转换为维生素A，能促进机体视网膜上的视紫质再生，预防并缓解近视，起到保护视力的作用，

因此龙须菜还被称为是“天然的护目菜”。立春后，多给孩子吃“龙须菜”，价格贵也要舍得，尝鲜解腻的同时还能清新护眼对视力有好处，何乐而不为呢？对吧。

越是鲜美的食材，做法越简单，龙须菜亦是如此，它美味的做法就是素炒，凉拌，或是做成汤菜，吃火锅做汤面条时放几根也是极馋人的。接下来给大家分享2种美味的龙须菜做法：

【麻油炒龙须菜】

用料：龙须菜500克，蒜末，盐，麻油适量

1.龙须菜放水中反复清洗，摘掉黄叶老叶，放篮子里控干水分，建议切成小段，更方便小孩子食用，能吃辣的朋友还可以备1-2个干辣椒，

2.炒锅加热，倒入适量的食用油，将拍扁的蒜瓣放入锅中炒出香味，倒龙须菜旺火快炒，大约炒1分钟左右，

3.等锅里的龙须菜断生即可，迅速加入盐拌匀，出锅装盘时，淋上少量的麻油就可以直接食用了。

【龙须菜烩豆腐】

用料：豆腐100克，龙须菜200克，瘦肉100克，芹菜，洋葱，葱姜蒜适量

1.豆腐一块，洗净切三角状。洋葱、芹菜及大蒜切丁，葱切段。瘦肉切薄片，加入生抽和蚝油腌制10分钟左右，这样能让瘦肉的口感更加的滑嫩，龙须菜摘洗干净沥水备用。另取小碗加入适量生抽、蚝油及食用盐，注入清水，调个料汁备用。

2.热锅放油，下入豆腐煎制两面金黄，倒入料汁，下入洋葱、芹菜及大蒜丁炒匀，小火焖5分钟盛出备用。

3.另起锅，放食用油，烧制油冒青烟后倒入淹好的瘦肉快速滑炒盛出。下入少量油，放入豌豆苗快速翻炒至断生，倒入豆腐和瘦肉，加少量鸡精提味，等锅里汤汁收浓一些就可以放入香葱装盘了。

愿上帝赐福给你！

炒龙须菜怎么做

龙须菜的做法：

1.用手将龙须菜掐成小段，黄瓜切丝、蒜瓣捣成泥备用，将龙须菜焯水变色后捞出。

2.陈醋、蒜泥、香油、味极鲜、白糖搅拌成汁备用，干净容器内倒入龙须菜、黄瓜丝、香菜。

3.再倒入调好的汁搅拌均匀，装盘即可。

龙须菜，放入蒜末大火爆炒，不发黄，清爽好吃。

豌豆芽的介绍

豌豆属豆科类攀缘草本植物。豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须豆苗”、“蝴蝶菜”等等，属于苗菜类，即小植体菜。主要是食用豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢。豌豆苗无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅，都不失为上乘佳品。豌豆苗口味清香，营养丰富。每100克豌豆苗中含胡萝卜素1.58毫克、硫锌素0.15毫克、核黄素0.19毫克、抗坏血酸53毫克、钙15.60毫克、磷82毫克、铁7.50毫克、蛋白质4.90毫克。从营养价值上看，明显比黄豆芽、绿豆芽要高。

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