您好,今天小华来为大家解答以上的问题。紫甘蓝变色原理相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

紫甘蓝变色原理 紫甘蓝变色原理动画

1、紫甘蓝变色实验原理5种液体是水溶性的植物色素。

2、紫甘蓝中含有大量的花青素，是一种水溶性的植物色素，存在于细胞液中。

3、花青素的颜色因酸碱度不同而改变，酸性则偏红，碱性则偏蓝。

4、白醋呈酸性，小苏打溶液呈碱性，而水呈中性。

5、因此将紫甘蓝汁液滴加到小苏打水溶液中溶液变蓝了，加到白醋中溶液变蓝了，滴加到水中溶液变紫红色。

6、注意事项：由于甘蓝耐寒性较白菜强，入窖时间可略晚于白菜，在窖内可以堆码贮、架贮和筐装堆贮。

7、码垛可码成三角形垛、长方形垛，是架贮，每层架上可摆放2～3层，架贮利于通风散热。

8、筐装堆码也利于通风，效果也好。

9、沟内可堆放2～4层甘蓝。

10、对那些结球尚不紧实的甘蓝，上面覆盖秸秆，以后再根据外温变化逐步覆土覆盖秸秆，以防冻害。

11、还可以连根拔起，保留外叶，将其根朝下排紧码实，假植在沟内，土干时还可少浇些水，适当覆盖防冻。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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