韭菜面疙瘩汤怎么做

韭菜疙瘩汤的做法：

韭菜疙瘩汤怎么做好吃_韭菜疙瘩怎么做好喝

【用料】韭菜100g、面粉300g、土豆中等大小 1个、豆干适量、豆角适量、香菇5朵、花生适量、鸡蛋1个、浓汤宝牛肉浓汤 1盒

步骤：

1.可以根据自己的偏爱去搭配蔬菜；

2.韭菜摘好、洗净、切珠。把韭菜珠和面粉混合，加适量水、一点点盐、1/4个浓汤宝搅拌。面糊要稠一点 之后放冰箱冷藏 这样煮出来的面疙瘩有弹性；

3.把配菜：豆干、香菇、豆角、土豆切丁备用，生的花生提前泡水；

4.把锅烧热 倒少量的油，把备好的蔬菜丁倒入锅中翻炒2分钟；

5.把蔬菜翻炒后倒入大量水，放入适量的盐和剩下的浓汤宝；

6.待水烧开，把韭菜面糊弄成一疙瘩一疙瘩丢进去煮；

7.等再次烧开，将鸡蛋液倒入汤中，把火调小，盖上锅盖稍微煮一会儿，就可以出锅了，淋上辣椒油，鲜香味美；

韭菜疙瘩汤怎么做

1.韭菜洗净切碎、蒜末适量 面粉适量

2.在碗里放适量面粉，自来水开小水量，嘀嗒嘀嗒的，用筷子顺时针搅拌，把疙瘩拌好

3.坐锅把油烧热，放蒜末爆香，放适量的水煮开，放盐，酱油，水开后将面疙瘩放入，煮2分钟后开锅后，放入韭菜，美味疙瘩汤就做好啦！

韭菜疙瘩汤的做法，韭菜疙瘩汤怎么做好吃，韭菜

韭菜疙瘩汤的做法步骤

1. 面粉

2. 配菜

3. 加水打糊不能太稀也不能太稠，筷子能夹起就好

4. 韭菜切段

5. 放入搅好的面糊中放少许盐搅拌均匀

6. 木耳黄花菜泡开

7. 锅中放水放入嫩玉米（去年备好的分袋储藏）烧开

8. 搅好的面糊

9. 开始炒配菜

10. 放入西红柿炒化

11. 放豆芽

12. 再放豆腐木耳黄花菜

13. 调味关火

14. 这边水烧开用勺子快速下入面疙瘩，大小自己控制，我喜欢小点的入味

15. 八成熟时候放入炒好的配菜

16. 用炒菜铲子贴底搅拌，因为比较稠容易糊锅底

17. 烧滚起来放入青菜

18. 鸡蛋打小孔使劲撒入（技术活必须的）

19. 大功告成！

韭菜疙瘩汤怎么做

韭菜疙瘩汤做法如下：

一、原料：韭菜100克，面粉300克，土豆一个，豆干、豆角适量，香菇5朵，鸡蛋一个，花生适量，浓汤一碗；

二、具体做法：

1、韭菜洗净切碎，然后把韭菜和面粉混合；

2、加入适量水、盐和四分之一碗的浓汤进行搅拌，搅拌成粘稠的面糊；

3、将面糊放入冰箱冷藏，配菜切丁备用；

4、把锅烧热，倒少量的油，把备好的蔬菜丁倒入锅中翻炒2分钟，然后倒入大量的水，再放入适量的盐和剩下的浓汤；

5、把韭菜面糊弄成小疙瘩，待水烧开后放进锅里煮；

6、待水再次烧开，将鸡蛋液倒入汤中，把火调小，然后盖上锅盖，再煮2分钟即可出锅。

韭菜疙瘩汤的做法

韭菜疙瘩汤的做法如下：1、韭菜洗净切碎，打入一个笨鸡蛋，加入盐，五香粉，鸡精，胡椒粉搅拌均匀。

2、生花生切碎，和面粉一起加入搅拌，可以加入50-100ml左右的水，不要太干，也不能成糊，太干或成糊都容易散掉。

3、起锅烧油，先炒一个鸡蛋碎，可以适当炒老一点，比较香，也可以根据个人喜欢做。

4、锅底的油直接炒葱花西红柿一点点水，炒出汤汁，买的海鲜菇放一点。

5、加入2500-3000ml水，凉水，煮至边上起泡，没有大开的那种，就可以往锅里挤韭菜疙瘩了。

6、搅拌好的面团，锅不多先放一把粉条，这一步也很重要，尽量往锅开的地方放，不容易碎，全部下锅后一定要用勺子轻轻的推开，3-5分钟不多就均匀熟透了。

7、加入少许香油，出锅即可。

如何做疙瘩汤一粒一粒的

如下：

食材：西红柿1个、鸡蛋2个、面粉50克、韭菜10克、盐5克、味精4克、油25克、水500克。

方法：

1、备好西红柿，面粉，鸡蛋，韭菜。

2、将西红柿剁碎。

3、面粉导入盆中打入一个 鸡蛋，用筷子按顺时针方向搅成疙瘩。

4、切好葱花，韭菜末，鸡蛋打散备用。

5、锅内留底油，炒香葱花加入西红柿炒烂，炒出红油。

6、放入盐，味精。

7、开锅后将疙瘩均匀撒入，开锅后煮一分钟，打上鸡蛋。

8、打入鸡蛋开锅后盛入盆中撒上韭菜末。

韭菜疙瘩汤怎么做好吃

主料

韭菜

适量

面粉

适量

鸡蛋

适量

油麦菜

适量

豆芽

适量

西红柿

适量

辅料

盐适量

十三香

适量

胡椒粉

适量

味精

适量

生抽

适量 步骤

1.1把油麦菜，豆芽洗净，西红柿洗净切块。

2.2把韭菜洗净切碎，放入小盆里，加入盐，十三香，胡椒粉，打入鸡蛋搅拌均匀。倒入面粉加入水搅拌成稠稠的糊状。

3.3把锅中倒入油，倒入西红柿，豆芽 炒一会倒入足够的水烧开。

4.4水烧开后用小勺把面糊一小一小勺的倒入锅中，然后下入油麦菜放入盐，胡椒粉，十三香，生抽，味精搅拌均匀。疙瘩煮熟即可。

韭菜疙瘩汤的做法

韭菜疙瘩汤是一道非常受欢迎的汤菜，在北方地区尤其流行。这道汤的主要食材是疙瘩和韭菜，口感鲜美，营养丰富。

要制作这道汤，首先需要准备好材料。疙瘩的制作过程比较繁琐，需要用水面粉搅拌成面团，然后揉成小块，再用手指按压，使其成为小凹坑。接下来将疙瘩放入沸水中煮熟，捞出备用。韭菜也需要切好备用。

接下来，将锅加热，放入适量的油，然后加入葱姜蒜爆炒出香味。接着，倒入适量的水，并加入清汤或者鸡汤。将汤煮沸，然后放入疙瘩和韭菜，再煮几分钟，让韭菜和疙瘩都煮熟。后，根据口味加盐和胡椒粉调味即可。

韭菜疙瘩汤不仅味道好，而且营养丰富。韭菜富含维生素C和钙，可以起到强壮骨骼，增强免疫力的作用。而疙瘩中的面粉则富含碳水化合物，可以提供人体所需的能量。

总而言之，韭菜疙瘩汤是一道美味又营养的汤菜，在寒冷的冬季尤其适合食用。制作这道汤需要一定的手艺和心思，但是一旦成功，一定会让人大饱口福。

---

免责声明： 本文由用户上传，如有侵权请联系 836084111@qq.com 删除！

---

标签：