干熟虾怎么做好吃?

1、蒜茸焖干虾

熟的大虾怎么做好吃 熟的大虾怎么做好吃窍门

用料：干虾，蒜，油，料酒，蚝油

作法：1

干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。

2蒜多一点，剁成细末。

3锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。

4炒后放入泡虾的水，水可多一点，因为要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右。

5这时余一小部分水，放入蚝油，继续煮，至收干汁。

2、干虾萝卜汤

先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个

配料：姜

葱花

鸡精

1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。

2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软

3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花

好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了

煮熟的虾怎么炒好吃

1、用料：葱1根、姜、蒜、熟虾15只、料酒，生抽。

2、熟虾解冻，把虾头等处理干净后沥水，重点:沥水要沥干。葱姜蒜剁碎末，锅里放油，温热就放入葱姜蒜，香气扑鼻，半金黄，捞出或推到一边。

3、再加点油，直接倒入虾，虾变金黄后炒一下尽量更换一边，稍等等，加入点料酒，接着就可以把葱姜蒜放回来爆炒，放入些许生抽，加入盐即可。放入碗后放一点葱就可以。

已经煮熟的虾的做法

已经煮熟的虾的做法

食材

熟虾 200g

鸡蛋 2个

油 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

大葱 少许

料酒 适量

方法/步骤

1将煮熟的虾剥皮备用

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2鸡蛋磕入容器内

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3虾仁切段、切好葱花备用

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4蛋液中加入适量的盐

5将葱花放入蛋液中搅拌均匀

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6再放入虾仁段

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7加入少许料酒

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8锅中放入少许油，待油温稍热即将蛋液倒入

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9快速翻炒

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10

放入少许胡椒粉提味

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11

翻炒均匀即可出锅。

12

装盘食用

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注意事项

虾本身已经是熟的了，因此，快速翻炒即可。

煮好的熟虾怎么炒好吃？

煮过的虾可以炒一下，熟虾剥出虾仁备用，然后按照下面的步骤炒一下就可以了。

清炒虾仁的做法步骤：

生姜、虾仁、松肉粉、鸡蛋

先把生姜切丝，然后放在小碗中泡点生姜水，然后把虾仁腌制下（熟虾可以省略这个步骤），先放入小半勺食盐、松肉粉、刚刚泡的生姜水、少许蛋清，上手揉抓均匀

油温四成热放入煎好的虾仁。低油温把煎好的虾仁滑熟。热锅倒油，再放入虾仁翻炒，放入一点点盐，再淋入少许水淀粉勾芡，即可装盘。

大虾营养价值很高，每100克大虾所含营养素如下：蛋白质 (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、维生素A (15.00微克)、硫胺素 (0.01毫克)、核黄素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、维生素E (0.62毫克)、钙 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、钾 (215.00毫克)、钠 (165.20毫克)、镁 (43.00毫克)、铁 (1.50毫克)、锌 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、铜 (0.34毫克)、锰 (0.12毫克) 。含有水分77克，蕴含热量90千卡。

大虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，并含有多种维生素及人体必需的微量元素，是高蛋白营养水产品，被广泛用于各种菜肴的制作。

大虾的营养分析

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化等；

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

熟的虾还能怎么做

1、将煮熟的虾剥皮备用。

2、鸡蛋磕入容器内。

3、虾仁切段、切好葱花备用。

4、蛋液中加入适量的盐。

5、将葱花放入蛋液中搅拌均匀。

6、再放入虾仁段。

7、加入少许料酒。

8、锅中放入少许油，待油温稍热即将蛋液倒入。

9、快速翻炒。

10、放入少许胡椒粉提味。

11、翻炒均匀即可出锅。

熟虾怎么做

1.剁些姜末，炒锅上火油温热，加些番茄酱炒，放些料酒加盐及鸡精，放姜末，汁开了调些芡粉，大虾加热，沥水入炒锅中，略炒，点香油出锅。

2.蒜末、青椒块、洋葱圈、大虾。炒锅上火加油，温热炒蒜末及青椒及洋葱，喷料酒，少许糖，盐适量，鸡精等，加入大虾 ，炒开，出锅时点些香油。

3.大虾在后背出剖开但不切断，踢出泥线，将蒜末及粉丝（已发好的）放入，将酿好的大虾入碟中，表面放些姜丝及盐，喷些料酒，放入蒸锅中蒸10分钟，出锅时浇蒜油即可。

那种虾我也买过，看上去卖相很好，可惜味道很一般。事后了解到这种虾叫南美白虾，一般的哦是人工养殖的。

我的做法，

1，解冻后过一遍沸水，蘸姜汁醋吃。

2，去皮去头后，切丁；黄瓜，西红柿，方火腿分别切丁，然后拌入沙拉酱，做什锦沙拉味道不错。

另外我想说，其他的什么方法，炒啊，炸啊，做香辣虾啊（香辣虾是鲜活的原料）等等，都不咋地，以后别买这个了，味道跟野生虾天壤之别！

新鲜的煮来吃 不破坏虾的鲜味 冷冻的煮过后虾肉会：大连话叫“发材”。可以做靠大虾：将虾洗净 剪去须腿 取出沙包 挑出沙线 炒锅内加油烧至六成热 下葱段姜片煸出香味，再放入虾炒几下 加料酒、盐、白糖 、少许酱油 用旺火烧开小火煨靠至汤汁收浓 捡出葱姜即可 对了 吃虾时不要服用维生素C 以免中毒

水煮加醋

冻熟虾怎么做好吃

一、可以做茄汁熟冻虾，具体做法和用料：熟冻虾250克、西红柿1个、番茄酱1大匙、白糖3克。

二、茄汁熟冻虾的具体做法：

1、熟冻虾流水冲泡解冻，这个过程很快；

2、番茄十字花划开，开水烫一下剥皮。切成小块块；

3、热锅倒油，烧开后倒入洋葱丁，葱丁，爆香后放入番茄丁爆香；

4、倒入少许番茄酱爆香（我爱吃甜所以又放了点糖。但是熟冻虾一般都是咸的哦，我口味比较淡就没有放咸味调料，可以先尝下熟冻虾，根据自己口味考虑要不要加盐）；

5、然后把画好的熟冻虾倒进去，稍微炒一下，熟冻虾热了就好。就可以开吃咯！虾籽满满一个人吃半斤毫无问题。

冰冻虾的处理方法

首先我们可以把虾放置到到盘子中，撒上少许盐或白酒，放进冰箱保鲜室中，10分钟够就很快解冻了。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。接着把解冻好的虾用剪刀须减去虾腿还有那些尖尖的，然后用少许淀粉进行搓洗，淀粉清洗干净后去吃虾线，沥干水分即可烹饪。

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