源源今天给分享用盐水怎样腌制鸭蛋的知识，其中也会对用盐水怎样腌制鸭蛋窍门进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

用盐水怎样腌制鸭蛋(用盐水怎样腌制鸭蛋窍门)

1、1、用料：鸭蛋21个，晶盐400g，自来水1400g左右(做盐水用），茴香适量，生姜适量，香葱适量，八角适量，香叶适量，白醋适量（洗鸭蛋用）。

2、用清水把鸭蛋洗净。

3、2、把洗干净的鸭蛋泡在水中，水中加点白醋4:1，5:1随便，泡15分钟左右用海绵把鸭蛋一个一个擦一遍。

4、会发现鸭蛋壳脱了一层皮，后用清水冲干净。

5、3、鸭蛋擦干，放一边晾会儿。

6、4、备料。

7、找个瓶子，用瓶子接一半的自来水只能少不能多，把自来水、香料统统倒入锅中烧开。

8、烧开后放盐，盐都化了（饱和状态）关火晾凉。

9、5、把瓶子擦干，先放鸭蛋，再倒入晾凉的盐水，那些香料也统统倒入，后放一勺白酒，静等30天即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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