火鸡怎么做好吃？火鸡烹饪法大全

感恩节的传统主菜火鸡，是受到人们喜爱的美食，而火鸡不仅仅是好吃，它还是营养十分丰富的肉类，高蛋白、低脂肪，富含人体所需的维生素，故而现在受到越来越多人的青睐。那么火鸡该怎么做才好吃呢？让我们一起来看看。

烤火鸡和什么一起吃 烤火鸡可以和什么一起吃

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一、烤火鸡

原料：整只火鸡一个；

调料：盐、花椒、大料、葱、姜、蒜、料酒。

做法：

1．找个能泡下火鸡的大桶或大锅。葱姜蒜切大块和盐、花椒、大料、料酒一起放在大桶里。

2．烧开一壶水，冲沏桶里的佐料。等水凉后，放入火鸡。再添冷水到能淹没火鸡。

3．第二天拿出来，用锡纸包严，以大托盘装，放进烤箱烤。中途要注意倒一次汁液。后，快烤好前半小时去掉锡纸，烤一烤皮。烤了4个小时之后的火鸡，开动了！

二、火鸡卷

主料：饼皮、洋葱、火鸡腿片；

辅料：为生菜、奶酪、番茄、青红椒、沙拉酱、胡萝卜等各适量。

做法：

1、蔬菜切好，生菜用冷水泡开。面条用压面机压好。

2、饼皮略微烘烤一下。

3、饼皮上面放2片奶酪片，刷沙拉酱，放生菜叶，刷酱汁，可以用BBQ酱和辣酱。

4、放火腿片和其他菜卷起即可。

三、火鸡肉片蘑菇汤

主料：火鸡腿、鸡蛋两只；

辅料：油、盐、蘑菇、胡萝卜适量。

做法：

1、将买回来的火鸡腿去皮去骨切片。

2、准备新鲜蘑菇和两只鸡蛋。

3、用生粉，盐和少许鸡精和火鸡肉拌均匀腌制片刻。

4、将鸡蛋打成蛋液，蘑菇和胡萝卜切片。

5、煮锅烧开水放入胡萝卜煮四分钟（喜欢爽口的可以和蘑菇一起煮）。

6、胡萝卜煮软了再放入蘑菇煮三分钟。

7、当蘑菇煮熟了，放入火鸡肉用筷子划散，使得肉片均匀收热。加适量的盐调味。

8、后将蛋液徐徐倒入马上熄火用筷子将蛋液划散成蛋花。

9、将汤装入汤碗面上洒些香葱即可享用。

结束语：以上就是我为你整理的几道简单又美味的火鸡烹饪菜谱，赶紧来学做吧！

火鸡家常做法

火鸡是很多人喜爱选择，吃火鸡对身体没有太多影响，不过在吃火鸡的时候要注意要适量进行，这类食物热量比较高，过多的选择对身体也是没有太多好处的，这点在吃火鸡的时候要注意，那烤火鸡的做法如何呢，制作烤火鸡也不是很难，在家里都是能够很轻松的制作出来。

烤火鸡的做法：

材料

新鲜火鸡(12磅)

盐水：清水8杯、applecider8杯、炒香的黑胡椒粒1大匙、盐110g、糖75g、applecidervinegar苹果醋1杯。

填料：苹果2个、洋葱半个、水1杯、迷迭香rosemary4根、鼠尾草sage6片。

抹面奶油：鼠尾草sage切碎、无盐butter1.5条(室温回软)、盐半小匙。

脆皮糖水：麦芽糖85g、热水半杯、白醋1大匙，拌匀即可。

肉汁：烤火鸡泌出的汤汁1杯、中筋面粉半杯、鸡高汤2杯、盐与黑胡椒粉少许、柠檬汁半大匙。

做法

1.把火鸡里外清洗干净、取出内脏。混合所有泡盐水需要的材料，将火鸡泡入盐水中，移入冰箱冷藏。礼拜四中午将火鸡取出，拭干表面。

2.准备填料：苹果切块、洋葱切片，放进小锅里，加水1杯，放入迷迭香与鼠尾草，翻炒至洋葱变软即可。

3.混合无盐butter、切碎的鼠尾草、盐，然后均匀抹在火鸡表面。将填料沥干汤水，塞进火鸡肚子里。

4.烤箱预热至350度。将火鸡送进烤箱，上面盖一张铝箔纸(松松盖上即可，不要密封)，中间每半小时刷一次脆皮糖水，烤3个小时之后，揭开铝箔纸继续烤至上色。

5.准备肉汁：烤好出炉后，用铝箔纸包好，静置半小时。倒出烤盘底部烤鸡泌出的汤汁，过滤出1杯份量(这时应该已经放凉了)，加入中筋面粉、鸡高汤，拌匀过滤，放入小汤锅里加热搅拌至汤汁浓稠，加入盐与黑胡椒粉调味，后加入柠檬汁拌匀熄火即可。

在对烤火鸡的做法认识后，制作烤火鸡的时候，完全可以根据以上制作流程进行，而且要注意在对烤火鸡制作时间上，每次都是要掌握好，掌握不好制作时间，也是会影响到它的口感，这点在制作火鸡的时候要注意的。

火鸡腿的做法大全

1、三杯鸡

材料：

火鸡腿1个，酱油、生姜片、红椒、九层塔、金兰酱油膏、糖、米酒、食用油、麻油适量

做法：

(1)将火鸡腿剔去骨头，切块，用酱油腌半天;

(2)沸油炸鸡腿块至略黄，捞起;

(3)锅烧热，用麻油炒香姜片，再下鸡腿块，下红椒丝;

(4)倒入酱汁煮沸沸，移至小砂锅炖，大火开后转小火，炖半小时左右;

(5)汤汁略收时加九层塔，稍瘪即起锅。

2、香烤火鸡腿

材料：

火鸡腿600克，食用油、食盐、迷迭草、月桂叶、黑椒粒、香茅粉、罗勒粉适量

做法：

(1)将买回来的火鸡腿清洗干净，去骨切成三大块;

(2)将迷迭草、月桂叶、罗勒粉、香茅粉和黑胡椒粒、白糖、食盐混合，均匀的涂抹在火鸡腿上，腌制2小时;

(3)用锡纸包实腌制好的火鸡腿肉，放入烤箱200°烤50分钟，期间拿出来打开翻转两次;

(4)将烤熟的火鸡腿肉打开将肉汁倒入小碗备用;

(5)再将火鸡腿肉放回烤箱烤几分钟至金黄;

(6)将烤出来的肉汁加葡萄番茄煮熟，浇在切片的或鸡腿肉上即可。

3、火鸡腿焖饭

材料：

火鸡腿1个，豌豆2两、大米适量

做法：

(1)将煮熟的火鸡腿切片，豌豆焯水备用;

(2)将大米淘洗干净后，放入锅中蒸大约一刻钟左右;

(3)放入切好的火鸡腿片以及豌豆，蒸熟即可。

火鸡腿的人群宜忌

一般人群均可食用。

1、预防高血压、高血脂的人，心脑血管病患者、老人尤为适合。

2、患有感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、热毒疖肿之人、痔疮和疥疮者忌食。

感恩节为什么吃火鸡桌上有一道必不可少的特色菜“烤火鸡”

1、火鸡的感恩节心声：没有伤害

2、一些素食主义者会在感恩节用素食材料拼盘成火鸡造型

3、感恩节为什么要吃一只火鸡？

1.火鸡的感恩节心声：没有伤害。现代的家养火鸡是由墨西哥原住民驯化的当地野生火鸡而来。很多家庭都会养火鸡，传说养火鸡可以消除火灾。而每年过感恩节，人们会选一只又大又肥的火鸡洗干净腹部塞进香料和馅料腌制后烘烤，撒上黑胡椒、拌上甜甜的红莓果酱，围在一起吃热乎乎、香喷喷的火鸡的过程中，还会用火鸡的三叉骨来许愿。通常是两人一对，各持三叉骨的一端拉开，断裂后掰到较大部分的人可以许一个愿望。这个愿望将得以实现，而且一年的运气都会很旺。

2.一些素食主义者会在感恩节用素食材料拼盘成火鸡造型，摆放火鸡造型的糖果、蛋糕或面包、火鸡造型的餐具桌布，把孩子们装扮成印第安人造型，表达内心的敬意和感恩。文明时代，人们有更多的选择，对肉食的欲望也大大降低。而各地在感恩节赦免火鸡的活动充满家庭仪式感，带给大家欢乐和温馨的同时，也让人与人、人与自然的感情连接得更紧密。

3.感恩节为什么要吃一只火鸡？聚在一起吃一顿饭，聊聊天增进感情。感恩节存在的意义，是为了让人们明白在地球上，我们并不孤单。学习换位思考，珍惜朋友，理解父母；让成年人把麻木冷漠的心变得温暖体贴，真诚地去关心和帮助身边那些需要帮助的人们。让我们行动起来，对那些帮助过我们的人，真诚的表达我们的喜爱和感谢。

火鸡炖什么吃好

火鸡怎么炖才好吃

火鸡的个头相比较普通的鸡要大很多的。整体营养价值也是相较于普通的鸡有所别，那么按照常见的肉的方法来烹饪火鸡是否好吃呢?下面苹果绿养生网就为大家介绍一下关于火鸡怎么做才好吃，

火鸡怎么炖才好吃

火鸡怎么炖才好吃

材料：火鸡肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、老干妈、香菇、杏鲍菇、花椒、八角、三奈。

做法：1、首先将所有的材料全部准备好。

2、火鸡肉清洗干净以后，沥干水分备用。

3、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的鸡肉放入到锅内炒熟。

4、鸡肉变紧以后，加入豆瓣酱继续翻炒。

5、然后加入葱姜蒜、老抽、香料以及清水大火煮开以后，再转小火慢煮30分钟。

6、加入杏鲍菇继续小火慢煮。

7、后加入适量的盐、糖和葱段搅拌均匀以后就可以食用了。

火鸡的营养价值

火鸡的营养价值是非常高的，其中富含的营养成分完全可以满足身体的各种需求，尤其是其中富含的色氨酸以及赖氨酸都是其他的鸡类含量较少的，这些物质可以很大的程度帮助减轻身体的压力状态，同时对于舒缓紧张和焦躁的情绪上效果都是非常好的。

1、补充蛋白质：蛋白质是作为身体各项组织不可缺少的成分，尤其是对于组织的更新一集修补上有着非常好的效果。同时在促进身体发育方面有着非常好的作用效果。同时火鸡中的高蛋白质，还可以补充身体内的营养需求。

2、补铁：火鸡中的铁元素也是非常丰富的，尤其是在帮助改善生理期、妊娠期的不适症状，尤其是缺铁的问题上，有着非常不错的效果。

3、戒燥减压：火鸡具有可以戒燥减压的效果，主要是因为在火鸡的成分内含有丰富的色氨酸以及赖氨酸这两种成分的效果。

4、止泻：长期因为腹泻出现的面色暗黄、食欲减退、身体消瘦的人群也是可以食用火鸡的，可以明显的改善这些情况，尤其是对于腹泻情况有着明显的治疗效果。

5、调经：火鸡具有调经的作用主要是因为火鸡可以改善身体的内分泌的情况，因此出现月经稀少的人群，可以适量的吃一些火鸡。

火鸡怎么吃

1、鸡肉卷：鸡肉卷是比较常见的做法，较为常见的就是墨西哥鸡肉卷，这种鸡肉卷的做法整体上和我国的烤鸭的做法是想不错的，只不过是将烤鸭换成了鸡肉。

2、烤火鸡：烤火鸡的方法整体上和烤鸡的方法也是不多的，将火鸡准备好以后，清理干净处理好内脏，然后将准备好的面包以及其他的酱料放入到火鸡肚子里，放入到烤箱内烤熟就可以了。

3、炸火鸡：火鸡准备号以后，放上炸粉以后，放入到热由内大火炸熟就可以了，然后再蘸上自己喜欢的酱料也是非常美味的。

4、酱鸡肉丸：将准备好的火鸡肉完全的处理干净以后，切成肉泥放入到碗中，然后加入自己喜欢的调味料，完全的搅拌均匀以后，捏成丸子的形状，然后放入到烤箱内烤熟以后就可以了，烤好的鸡肉丸，再淋上自己喜欢的酱料以后就可以食用了。

5、卤烤火鸡：将准备好的火鸡肉放入到盆内，加入准备好的卤汁先浸泡12个小时以后，再将浸泡好的火鸡放入到烤箱内烤熟就可以了。

孕妇可以吃火鸡吗

整体上来说孕妇是可以吃火鸡的。

1、相较于其他的鸡肉来比，火鸡肉整体质地会更加的鲜嫩，同时其中的蛋白质和氨基酸含量都是非常高的，不仅可以补充身体所得铁元素以及蛋白质，如果孕妇适量的食用的话，那么可以有效的预防孩子出现妊娠贫血的情况。

2、火鸡成分中的铁元素还是非常丰富的，孕妈在适量食用的情况下，不仅可以增强孕妈以及婴儿的免疫力，同时还有助于宝宝智力的发育，可以有效地预防出生后贫血的问题出现。

3、孕妇在饮食的情况下，对于蛋白质、粗纤维、矿物质元素都是有一定的需求的，而火鸡中恰恰是含有这些成分，因此整体上来说，火鸡不仅可以满足身体的营养需求，同时对于一些营养的补充还是非常有必要的。

整体上来说，上文中已经较为详细的为大家介绍了关于火鸡的食用方法，尤其是针对火鸡的整体营养功效，大家也是有利一定的了解，喜欢做烹饪的小伙伴，可以在空闲的时间简单的进行制作。希望上文中的介绍对大家有所帮助。

火鸡肉怎么做好吃

烤火鸡

材料：火鸡一只(约16磅)、香料束一把(含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香)200克、栗子300克、鸡肝和鸡胗450克、面包6片、鸡高汤一锅(做法：鸡骨头约2公斤，另加香料末束炖4小时后过滤)。

调味料：胡椒盐15克、红葱头25克、红酒60毫升、西红柿糊150克。

做法：

1、鸡肝、栗子、面包片(切边，用80㏄牛奶泡软)以红葱头炒香，加些鸡高汤焖至栗子煮烂后，放入百里香、红酒，以中火将汁液煮干即成馅料。

2、西红柿糊及鸡高汤炖40分钟做成酱料，再加入鸡胗片即成火鸡酱汁。

3、将火鸡洗净，腹内塞入香料束，填入馅料，外皮洒u>虾费危湃肟鞠湟50℃温度烤约90分钟(约于40分钟时取出，鸡身外包铝箔纸续烤)。

4、红莓酱切成长3公分、厚0.5公分片状(约3克)。

5、烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中，淋上2.的火鸡酱汁，并且搭配红酒即可食用。

火鸡肉好吃吗？火鸡肉很好吃，但很多人都不知道火鸡肉怎么做才好吃，下面来看看吧！

火鸡肉的功效与作用

1、补充蛋白质

蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料，蛋白质对人的生长发育非常重要。火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是少的，是补充蛋白质的佳品。

2、补铁

火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质佳的来源之一。

3、戒躁减压

火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。

湖南烤火鸡翅膀怎么煮好吃？

制作方法：

1、首先将火鸡翅膀卤一道，砍成段。泡椒泡海椒、蒜、干海椒切成颗，葱切成段。

2、一定要用菜油，味道才香，烧热后，下泡姜泡海椒。

3、多炒一下，炒香。

4、再下豆瓣、蒜、花椒、干海椒翻炒， 炒香后，喷料酒，放冰糖，继续炒。

5、作料炒好后，把火鸡翅膀放进去炒，因为我的翅膀是之前卤过的，所以不用出水。

6、翻炒两三分钟，加水在锅里，把肉刚刚淹到，放鸡精。这个时候尝汤味，如果淡了可以加点点酱油，切记淡得咸不得。

7、锅里的水快干的时候，把葱段放下去，炒一两分钟，就可以起锅了！

不能吃太多鸡翅，尤其是鸡翅尖，鸡翅尖是鸡的淋巴结，这是常识。由于激素可以使鸡迅速生长，因此给鸡注射激素的现象很普遍。据介绍，一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射。注射时，大都在禽类的翅膀部位。一般物都会产生一定的残留，大部分会存在于血液和肉中，尤其是鸡翅中，激素残留严重。健康学家称，长期食用激素过多的食品，将增大患肿瘤、乳腺癌的概率。

尽管有人听说过不法鸡贩会给鸡注射催生素等化学制剂，但却没人清楚鸡被注射剂的具置是在鸡翅膀下面，也没有人联想到由此可能导致鸡肉含有毒素。而烤翅店里的食客们，似乎对此了解得多一些。记者在两家经营烤翅的餐馆，采访了15位消费者，其中有6位消费者表示经常吃烤翅，7位偶尔吃烤翅，2位是第一次吃。他们中大多数人称，知道鸡翅中会有激素，但只有2位知道激索的注射部位是翅根。

翻译一下这段话。

感恩节是美国重要的节日

于11月的第四个星期四

人们常常与家人团聚

吃烤火鸡、南瓜饼和甜玉米

也喜欢在电视上观看足球比赛

还经常有感恩节

在感恩节这一天

人们得以充分表达感恩之心

学生常向父母和老师表示感恩

感恩节是美国重要的节日。 它在11月的第四个星期四。 人们通常与家人团聚。 他们吃烤火鸡，南瓜派和甜玉米。 他们喜欢在电视上观看足球比赛。 经常有感恩节。感恩节是人们感谢的好时机。 在这一天，学生经常向父母和老师表示感谢。

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