泡了一晚上的西米可以做成西米露吗？

西米是原自泰国的一种再加工产品，跟我们的粉条、面条不多，它不是长出来的，是用淀粉做出来的。它的主要成份是淀粉，所含微量元素很少的，适宜和其它东西混煮。

西米泡一晚上再煮可以吗 西米泡一夜还能吃吗

原料：西米(据说大的超市有卖，我在附近的伍富超市没有找到。后在菜市场买到，4元/斤)、椰粉、鲜奶一袋。

做法：

这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。

1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

其实西米你放进锅子里面煮就可以了，煮到里面没有白色的，然后用冰水冲一下就可以做了望采纳

其实 西米 你放进锅子里面煮就可以了， 煮到里面没有白色的， 然后用冰水冲一下 就可以做 了 望采纳

没有用了煮出来都不是西米露了是西米露湖了

西米煮之前要不要泡

煮西米不需要泡，这里将红豆西米露煮的方法与你分享。做法如下：

原料：西米适量，薏米50g，红豆50g，大花豆50g，牛奶1盒，白糖适量。

做法：

1. 红豆、大花豆、薏米提前泡一晚上。

2. 锅中放水煮沸，放入西米。

3. 煮到中间剩下个小白点,关火焖10分钟。

4. 焖好的小西米,成透明状。

5. 过滤出西米，加入牛奶放冰箱中冷藏半小时。

6. 红豆、大花豆、薏米加水煮开，直到红豆变软。

7. 煮好的红豆等，沥干水分，加入白糖拌匀。

8. 把做好的红豆，和牛奶西米拌匀，香滑的红豆西米露就做好了。煮西米之前,可以将西米过一遍清水,但一定不要泡。主要是目前市面上售卖的西米我们不清楚它的原材料,很多西米在浸泡之后就会化掉的。

并且,用水泡了之后,即便西米没有溶解在水中,煮出来的西米口感也不对,没有嚼劲,很软烂。倒是很适合给宝宝食用。

西米煮多久才能全透明：

1、西米过水，建议不要浸泡，因为西米的质量不同，有些西米浸泡后较易溶化。

2、煮沸一锅水，水量一定要没过西米，是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。

3、放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，兑入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。

4、再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要想一锅就能把西米煮透明。

5、煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。

西米可以隔夜吃吗

要是保存得当、没有出现变质变味情况的话，西米是可以隔夜之后继续吃的，但是隔夜之后的西米会出现返生的情况，口感没有新鲜的那么好。我们在保存西米的时候可以将它倒进保鲜盒密封好，然后再放进冰箱。

隔夜西米还能吃吗

西米露是现在市面上非常受欢迎的一种甜品，很多人都喜欢吃，它主要的材料就是西米和椰奶、牛奶等等，冰镇之后味道会更好一些，受到人们欢迎，不过有时候我们制作好的西米一下子吃不完，很多人就会想等第二天再继续食用。

一般来说，保存得当的西米隔夜之后还是能吃的，但是隔夜之后的西米口感没有新鲜的那么好，还会返生，建议在保存的时候用保鲜盒将它装起来密封好，这样能避免它变质和串味，在1-2天内食用完毕是没问题的。

用西米制作西米露非常简单，我们将它放到清水里面清洗干净，接着在锅中加入清水，煮沸之后倒入西米，等水再次沸腾之后关火，将西米浸泡15-20分钟左右，然后捞出来过凉水，并将它再次放到清水中煮一遍，煮至完全透明关火晾凉，放到冰箱冷藏即可。

西米露净泡一晚上再煮可以吗？

答：西米露可以净泡一晚上再煮，但是有可能会返生，口感可能不太好了，尽量新鲜的时候吃。既好吃又不用担心口味会没有刚开始的时候好吃。

西米不可以泡的，泡了就溶掉了，煮西米要把水煮开之后再把西米放进去不断搅拌。

不可以，如果浸泡一晚上西米露会胀得非常大，这样再煮的话，味道就会变。

西米泡了4个小时还能煮汤用吗?

可以，但西米浸泡时间过长，容易松散，煮汤过程中有可能融化，如果想要保留西米Q弹口感，建议不要提前浸泡。

西米一般人群均可食用，适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食；

红豆性平味甘酸，归心、小肠经，能健脾利水，解毒消痈，消利湿热，适合各种类型水肿、肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿、肥胖者食用；

红豆西米汤

材料：红豆200g、西米100g、冰糖50g

做法：

红豆提前一天洗干净放冰箱冷藏一晚；

西米洗净，与冷水一起煮，煮开后将开水倒掉，换上冷水再煮一次，煮到半透明时加入红豆，再加冷水；

红豆煮开时加入冰糖，冰糖化完关火即可。

小贴士：

1.西米过水，建议不要浸泡，目前西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。

西米露净泡一晚上再煮可以吗？

可以泡一晚上再煮的。经过浸泡的西米露做出来口感非常嫩滑。这样的西米露真的很好吃。

过夜的西米露会返生，口感不佳，想吃的话现做就可以，不用担心口感不好吃，大家尽量在新鲜的时候再做就可以了，不用麻烦提前泡好，口感反而不好了。

可以的。西米露净泡一晚上，口感更好一些。

西米煮不透过一了凉水,放入冰箱一个晚上还能煮熟吗？

能煮熟，但是也不好吃了，因为毕竟是水泡过冻上了，然后你再煮。营养成分也不那么多了。也不会好吃的。

可以煮熟，一点问题都没有

可以啊，第二天继续煮就好啦

要保持好起来，胖一下请他睡冷的幼稚

如果第1次没煮透，放凉水放冰箱一个晚上，

再煮的时候是不容易煮的，

的办法是把西米第1次煮半熟用凉水过凉，

隔3~5分钟放入锅内继续煮熟变透明为止。

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