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虎皮凤爪的正宗做法,虎皮凤爪怎样做才好吃的做法步骤
虎皮鸡爪的做法步骤
正宗的虎皮鸡爪的做法 正宗的虎皮鸡爪的做法大全
1原料图。
2锅里放水,用一半姜拍碎放入煮开,放鸡爪煮开,继续煮两分钟。
3煮好的鸡爪冲凉水后,晾干。
4蜂蜜和白醋兑好,充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上,一面刷好翻面再刷。刷后晾干。
5锅里烧油,油烧热迅速下入鸡爪。
6盖上锅盖。不时的晃动锅,以防鸡爪粘锅。
7好的鸡爪趁热放入冰水中。
8浸泡2——4小时。沥干水分。
9锅里的油倒掉,小火煸炒姜片,蒜,葱,辣椒,花椒,八角,放一茶匙五香粉炒均匀。
10
放入料酒,生抽,盐,煮开。
11
把鸡爪放入,大火烧开,小火煮10分钟。
12
放入半茶匙鸡精,浸泡鸡爪到入味即可
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