小蚪今天给分享糖酷茄子的做法的知识，其中也会对糖茄子的做法大全进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

糖酷茄子的做法 糖茄子的做法大全

1、原料：茄子1个、葱1棵、生粉少许、白糖少许、盐1勺、白醋少许、水淀粉少许、花生油适量、番茄酱少许。

2、1、准备好的长茄子，削好皮后切成小块装盘。

3、2、然后加进适量的生粉让茄子都充分的沾上生粉备用。

4、葱也切成葱花备用。

5、（切好的茄子可以先放一点盐腌制20分钟后清洗干净挤干水分，然后在放生粉，这样子做出来更好吃）。

6、3、起锅热油，把准备好的茄子下锅炸，开中大火炸，这样炸出来的茄子吸油少，炸到茄子表面有点微黄就可以捞出来沥干油分备用了。

7、4、碗里放进适量的番茄酱、白糖、白醋、加进清水，搅拌均匀后备用。

8、5、起锅烧油，下葱花稍微炒香，然后把调好的酱汁倒进去烧开，最后倒入准备好的水淀粉，让酱汁变得浓稠。

9、6、把沥干油分的茄子倒进去，快速翻炒均匀后就可以出锅了。

10、这一道糖醋茄子秒算是做好了。

11、7、出锅装盘的糖醋茄子，这是一道酸甜口味的家常菜，家里有白芝麻的可以洒上一点白芝麻，这样更好看更香。

12、主料茄子辅料大葱 蒜辣椒 盐糖 酱油醋糖醋茄子的做法步骤1. 方法：2. 1，把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。

13、3. 2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。

14、4. 3，加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子变色）再炒。

15、5. 4，待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。

16、茄子去皮切成滚刀，把茄子里敲入一个鸡蛋、撒点生粉搅拌均匀，接着放入油里炸至金黄，锅里留少许底油放点葱白炒香，放入番茄酱、白砂糖、白醋炒均匀后倒入茄子翻炒均匀就可以了。

17、糖醋茄子怎么做？把茄子去皮切块，豆淀粉搅拌均匀，下锅炸至后捞出，然后锅中起油，倒入糖豆瓣酱翻炒，倒入茄子。

18、糖醋茄子这样做外酥里嫩，酸甜适中。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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