关于不用酵母快速发面的小妙招，不用酵母怎么能发面这个很多人还不知道，今天天天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

不用酵母快速发面的小妙招(不用酵母怎么能发面)

1、白糖发酵法加白糖不仅能提高面团的发酵速度,而且蒸出来的馒头会更加的香甜。

2、一般在发面的时候，用温水将白糖化开，然后加入面粉后，这样能够缩短面团的发酵时间。

3、如果发酵的面团有点发酸，那么我们可以在发酵好的面团里面加点食用碱，能够让做出来的面食口感更加好。

4、可以用食用碱。

5、用食用碱发出来的面吃起来面香味特别的浓郁。

6、而且口感也特别的松软好吃。

7、但是注意用量不要过多，过多发出来的面颜色会发黄，而且口感不好。

8、可以用老面来代替酵母发面，我们每次做发面食物时留下一小块发好的面，将其放在冰箱冷冻，发面时将老面拿出用水化开即可代替酵母就能够快速的发面。

9、没有酵母可用小苏加糖来代替。

10、但是要放在温嗳的地方盖上被子才行，也发的漫些。

11、发好了再放些小苏达以免做岀来发酸。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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