关于云南可食用菌有多少种，云南的食用菌这个很多人还不知道，今天小天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

云南可食用菌有多少种，云南的菌子有哪些？

1、云南的菌子有鸡纵、竹荪、松茸、牛肝菌、青头菌、干巴菌。

2、1、鸡纵鸡纵俗名鸡盅，又名白蚁菇，鸡肉丝菇。

3、菌盖刚出土时呈圆锥形，开展后，凸起，表面黄褐色或黑褐色，色较深，边缘往往呈放射状裂开。

4、菌褶白色，煮熟时色微黄，菌肉白色，细嫩肥厚，清蒸，氽汤清香四溢，鲜甜可口，回味无穷，故为古今中外颇受赞誉的珍贵食用菌。

5、2、竹荪竹荪是寄生在竹子根部上面的一种隐花菌类。

6、由于寄生在竹林里，它的名字又叫竹笙或竹参菌。

7、它的地上部分，头部是浓绿色的帽菌盖，中部是雪白的柱状菌柄，基部是粉红色的蛋形菌托，外形俊俏。

8、竹荪脆嫩爽口，食味佳美，香气浓郁，别具风味，营养丰富，是国宴及高级宴席上的名贵菜肴。

9、3、松茸松茸又名松口蘑、松蘑。

10、菌盖初为半球形，后展开成伞状，表面干燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色，秋季生于红松、落叶松和油松林地。

11、4、牛肝菌牛肝菌也称白牛肝、白羊肝。

12、属于真菌类。

13、分布于河南、、黑龙江、四川、贵州、云南、、内蒙古、福建等地区。

14、可食用，是优良野生食用菌。

15、其菌肉厚而细软、味道鲜美。

16、目前不能人工栽培子实体，但可利用菌丝进行深层发酵培养。

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