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欣欣今天给分享东北火爆大头菜的做法视频的知识,其中也会对东北火爆大头菜怎么做进行解释,希望能解决你的问题,请看下面的文章阅读吧!
东北火爆大头菜的做法视频 东北火爆大头菜怎么做
1、教你做一道非常简单的东北家常菜,火爆大头菜,看一眼就能学会水怜忧的美食小筑03-12 00:24美食达人关注火爆大头菜大头菜是我们大连当地的叫法,其实应该称之为卷心菜。
2、卷心菜 (cabbage),学名结球甘蓝,结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物,为甘蓝(Brassica oleracea L.)的变种。
3、又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
4、卷心菜的水分含量很高,热量很低,很适合想要减肥的小伙伴,卷心菜的做法也很多,这种直接爆炒是家常的一道了。
5、食材:大头菜1颗,猪肉100克,植物油适量,盐适量,姜丝少许,葱花少许,六月鲜特级原汁酱油1勺。
6、做法:1.这道菜是非常简单快手的,因此要把食材跟调料都提前准备好。
7、2.大头菜洗净,去掉干皱的外层,去掉根蒂,切丝。
8、3.猪肉切条,再准备点姜丝、葱花,喜欢吃素的也可以不放肉的哟。
9、4.起锅热油,下姜丝爆香。
10、5.下猪肉条,快速翻炒均匀。
11、6.淋上少许的原汁酱油,炒至猪肉全部变色。
12、7.接着倒入备好的大头菜。
13、8.大火翻炒,直至菜丝变软。
14、9.后撒上盐,这个盐的多少需要根据个人口味把握喽。
15、10.再次翻炒均匀,关火出锅装盘即可。
16、小贴士1.大头菜中含有大量的水分,所以一定要用大火炒哦。
17、2.如果选择纯瘦的梅肉切忌不易翻炒过久,肉质太老影响口感。
本文到这结束,希望上面文章对大家有所帮助。
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