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黄桃罐头怎么吃比较好？_黄桃罐头怎么吃比较好呢

2024-07-28 09:09 园林杂谈来源：

黄桃罐头怎么做好吃黄桃罐头的家庭做法

食材：

主料：新鲜黄桃3-4个冰糖30克。

1、方法步骤：

2、黄桃用清水洗干净；

3、用去皮刀将黄桃上的外层表皮削掉。

4、去皮后的黄桃切成8块，去掉核；

5、锅中加入适量水，加入切好的黄桃，大火煮开锅；

6、煮开后，用勺子去掉水面上的浮末；

7、加入1：5比例的冰糖，中火煮15分钟左右关火，煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火；

8、玻璃瓶子放锅中3分钟左右。

9、玻璃瓶中的水分擦干净后，倒入煮好的黄桃，瓶子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。

冻黄桃罐头怎么做好吃？

主料：黄桃3个、冰糖300克。

辅料：盐2克。

黄桃的营养十分丰富，根据市农科院专家检测：它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。

常吃黄桃不仅能提供维持大脑功能的热量，还可以调节身体中的脂肪代谢，每天吃两只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。

容易疲倦的人，在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服的人都很适合常吃黄桃。

1、碗中放入盐，清水。

2、将黄桃放入洗净，刮皮，切块

3、锅中放入开水，大火煮沸

4、倒入黄桃，冰糖，大火煮20分钟

冻黄桃罐头怎么做好吃？

1.黄桃放入陶瓷锅中，放入凉水。

2.水量刚刚没过黄桃即可。

3.放入冰糖。

4.大火煮开。

5.煮开后，用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火。

6.玻璃瓶子放锅中3分钟左右。

7.玻璃瓶中的水分擦干净后，放入煮好的黄桃，饼子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。

黄桃罐头怎么做好吃？

原料选择→切块、挖核→去皮、漂洗→预煮→修整、装罐→排气、封罐→杀菌、冷却→成品。

操作要点

①原料选择选择成熟度8.5成、新鲜饱满、无病虫害及机械伤、直径在5cm以上的优质黄桃。

②切块、挖核将黄桃沿合缝纵切成两半，不得歪斜而造成大小块，已切半后将黄桃片浸于2%食盐水中护色。将切半黄桃块用挖核器挖去桃核，要挖得光滑而呈椭圆形，但果实不能挖得太多或挖碎，可稍留红色果肉。挖核后应及时浸碱，或浸于2%食盐水中护色。

③去皮、漂洗将桃片核窝向下均匀地单层平铺于烫碱机钢丝网上，使果皮充分受到碱液冲淋。碱液浓度为6%～12%，温度为85～90℃。处理时间为30—70s，随后用清水冲净碱液。

④预煮将洗净碱液之桃块放入含0.1%柠檬酸热溶液中，在90～100℃下热烫2～5min，至桃块呈半透明状为度。热烫后立即用冷水冷却。

⑤修整、装罐用锋利刀割除桃块表面斑点、残留皮屑。修整好的桃块按不同色泽、大小分开装罐，注意排放整齐，装罐量不低于净重的55%。装罐后立即注入80℃以上热糖水，糖液浓度为25%～30%，并加入0.1%的柠檬酸，0.03%的异Vc。

⑥排气、封罐在排气箱热力排气，至中心温度75℃立即封罐。或抽真空排气，真空度为0.03～0.04MPa。

⑦杀菌、冷却在沸水中杀菌10～20min，然后冷却至38℃左右。

主料：新鲜黄桃3-4个冰糖30克

1. 黄桃用清水洗干净；

2. 用去皮刀将黄桃上的外层表皮削掉。

3. 去皮后的黄桃切成8块，去掉核；

4. 锅中加入适量水，加入切好的黄桃，大火煮开锅；

5. 煮开后，用勺子去掉水面上的浮沫；

6. 加入1：5比例的冰糖，中火煮15分钟左右关火，煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火；

7. 玻璃瓶子放锅中3分钟左右。

8. 玻璃瓶中的水分擦干净后，倒入煮好的黄桃，瓶子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。

注意事项：

1. 水的量可以根据自己的口味灵活把握，喜欢味浓的，少放些水，喜欢清淡些，就多放些水。

2. 煮好后的黄桃可以放消过毒的玻璃瓶中放冰箱中冷藏后再食用效果更佳。

黄桃罐头怎么吃才好吃？

我最喜欢黄桃罐头，口感清脆爽口，黄桃肉是清脆的，罐头水是清甜的，好吃又好喝，我一次能吃好几罐。

我本来就喜欢吃黄桃，黄桃外表漂亮，肉色金黄，肉质细腻香味浓郁，食时软中带硬，甜多酸少，有香气，水分中等，风味诱人。只可惜新鲜黄桃过季快，而且难保存，所以黄桃过季后只能吃黄桃罐头了。现在科技发达，新鲜黄桃下数6小时就能完成灌装。经过瞬间高温灭菌与排气，使罐头内部处于真空状态，造成无菌环境。罐头完全密封后，在高压条件下二次杀菌。因此现在的罐头不需要依赖防腐剂就能达到长期保存的目的，吃着也更能放心了。

罐头一般打开后要尽快吃完，尽管能放进冰箱里多存几天，也不如才打开是好吃。你还是在直接吃罐头吗？其实里面的黄桃还能做点别的点心吃。但是用作材料的黄桃一定要是催的，如果已经软烂那还是自己赶快直接吃掉吧。先来说个黄桃蛋挞，准备蛋挞皮，我一般买现成的。将黄桃罐头里的黄桃切丁后沥干水分，取一个玻璃碗，放两个鸡蛋加细砂糖打散，倒入一袋纯牛奶，在加入一点淡奶油，将调好的蛋挞液搅拌均匀放在一边。切好的黄桃放进蛋挞皮里，调好的蛋挞液覆盖黄桃倒进蛋挞皮里。在将整个蛋挞放进提前预热好的烤箱，220度中层上下火20分钟，快好的时候观察表面不要烤糊了。

再来说一个黄桃早餐饼，黄桃切成小块后放入碗中，加入240克糯米粉，在加入罐头的汤汁，有筷子搅拌成雪花状，接着用手揉成团，取小块做成饼状，再放入油锅里导游小火煎制两面金黄就可以了。记得趁热吃，外脆里嫩，黄桃的酸甜口感别有一番风味。这可是别的罐头都做不到的。