大家好，今日小天来为大家解答以上的问题。小炒肉制作过程，小炒肉制作过程作业很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

小炒肉制作过程 小炒肉制作过程作业

1、湖南小炒肉是湖南省的特色传统菜肴，属于湘菜系菜肴，湖南小炒肉用的是五花肉作为主要的食材，搭配青椒和红椒、蒜等食材制作的。

2、喜欢吃辣椒或者湖南菜的朋友们，肯定在饭店吃过湖南小炒肉，因为湖南小炒肉是非常常见的菜肴，平价亲民，香辣美味。

3、湖南小炒肉的做法步骤和食疗功效湖南小炒肉的做法步骤和食疗功效湖南小炒肉香辣爽口、肉质鲜嫩、肉香浓郁，不管是用来下酒还是平常作为家常菜都是非常适合的。

4、湖南小炒肉以猪前腿肉，青尖椒，蒜等为食材。

5、湖南小炒肉不宜用里脊肉，而是以前腿肉为上选，这样炒出来的肉片才会口感滑嫩又不失嚼劲。

6、油宁多不宁少，肥肉可多放些。

7、青椒等一定要多翻炒，炒得太短不够香哦;炒制时一定要大火，动作要快!最后，希望大家都能轻松做出适合自己胃口的湖南小炒肉。

8、湖南小炒有非常好的滋补营养价值，其中的猪肉对贫血患者是非常适合的，而且人们常吃湖南小炒肉还可以利尿消肿、补肾虚，男性有四肢发冷、腰膝酸软和燥热、盗汗、头晕等肾阴虚的情况有良好的治疗功效。

9、湖南小炒肉还是非常容易消化吸收的，对于平常胃口不好的人们可以增加食欲，开胃消食。

10、湖南小炒肉原料：五花肉400克，湖南小青椒100克，红椒一只，姜、葱、蒜、盐、蚝油、料酒、酱油、蒸鱼豉油、味精、麻油各适量。

11、做法步骤：1、五花肉洗净，去皮切成薄片，加入蚝油、盐(少许)腌制20分钟;2、湖南小青椒(杭椒也可以)，红椒(美人椒)分别从中间切成两半，干煸至软备用;3、另起锅加油，将五花肉、姜片、蒜片放入煸炒;4、调入料酒、放入青红椒，加入蒸鱼豉油、酱油、味精、麻油、小葱段(家里没有没放)即可。

12、湖南小炒肉的制作小贴士1、此菜不宜用里脊肉，而是以前腿肉为上选，这样炒出来的肉片才会口感滑嫩又不失嚼劲。

13、油宁多不宁少，肥肉可多放些。

14、2、青椒等一定要多翻炒，炒得太短不够香哦;炒制时一定要大火，动作要快。

15、湖南小炒肉的做法我们在上面为大家做了非常详细的介绍了，湖南小炒肉用的是五花肉、湖南小青椒、红椒等一起制作。

16、可以人们的食欲，帮助增加胃口，湖南小炒肉还是肾虚、不利的患者非常适合吃的食物，湖南小炒肉还具有补虚损，益精气，润肺补肾的功效，家庭主妇们可以经常做给家人吃。

17、其实我们很多的时候最喜爱的美味并不是什么山珍海味，也不是哪一个大厨的名菜，只要方法对了，一道简简单单的小炒肉味道也可以胜过山珍海味。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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