您好,今天小栢来为大家解答以上的问题。榨菜是大头菜做的吗相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等榨菜怎么腌制主料：大头菜5000克；精盐，750克方法/步骤1、将大头菜去叶子，去根须洗净备用2、把大头菜切成佛手形状，用盐腌7天脱水3、取出腌过的榨菜半成品，晒6－7成干，用手搓一下，搓出水来，再下缸腌3天4、再把半成品取出晒到6成干，加五香粉拌匀5、最后只要把半成品装入坛内封好口，一月后即可食用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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