该怎么做绿豆发芽的表格

绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。

绿豆芽的成长表格 绿豆芽成长记录册

《本草纲目》记载：诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同[1]。

中文名

绿豆芽

外文名

Mung Bean sprouts

别名

豆芽菜

拉丁学名

Vigna radiata （L.）R.Wilczak

界植物界

快速

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形态特征技术问题微生物的生长、分布及消毒剂处理效果评价挑选指南食用宜忌烹制方法原形态中医理论特别用途食物营养成分

介绍

绿豆芽在中国芽菜消费中占比最大，口感好，营养丰富。芽菜以鲜活的形式上市，极富脆性，含有丰富的VC，是人们生活中不可缺少的食品原料。近年来，中国芽菜产业发展迅速，从作坊式发豆芽方式逐步转为工业化规模生产，出现了大量日产50～100 t的芽菜工厂。

形态特征

培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳。

育前处理

促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育芽容器之前，一般先倒入60℃的热水中，浸泡1～2分钟，随后用冷水淘洗1～2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。浸种处理的方法是：1千克绿豆或黄豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20～23℃。冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12小时。

育芽温度

黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不宜超过32℃，育芽中调节温度是采用浇水的办法，比如夏季气温过高

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操作电脑：联想笔记本演示软件：Microsoft excel 2016

方法/步骤分步阅读

豆芽生长过程图画步骤,绿豆

豆芽生长的过程步骤的话，这个你完全可以根据一些相关的视频来进行了解，更直观更全面一些。

烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。

一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。

原料是烹饪的物质基础。随着我国经济的发展，烹饪原料更加丰富多彩，国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通，各显其能。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高。

创新烹饪原料，与烹饪技艺相结合，转化成新的美味佳肴，满足全世界人们的需求，为我国烹饪的发展注入了强劲的活力。

如烹饪原料鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等众多菜肴，是我国历代厨师辛勤劳动、苦心经营、因材施艺，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，细心调理的结果，在人们心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹饪流派和饮食文化。

但从国外引进的许多新型烹饪原料，进入餐饮市场，拓展了食物结构，为现代中餐烹饪注入新的活力，提供了充足的物质保障。如人工孵化养殖的三文鱼、鸭嘴鱼、肥牛、鳄鱼、鸵鸟等，

加以巧妙、合理、科学、经济、大胆地使用，创造出了不少新的风味菜肴，适应了广大群众在饮食文化上的节奏变化，满足了不同消费层次对美食的追求，也为中餐烹饪的全面发展、推陈出新打开了新局面。

如植物类烹饪原料——苋菜、水芹、蕨菜、马齿苋、桔梗、鱼腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫苏叶、薄荷、莼菜等。

人工科学栽培的如荷兰豆、意大利芥兰、新西兰菜花、法国香菜、樱桃西红柿、玉米笋、夏威夷芹菜、日本三叶芹、樱桃红萝卜、紫色甘蓝、香菇、金针菇、竹荪、平蘑、口蘑、发菜、草菇等，都已成为公认的烹饪原料。

绿豆发芽表格怎么填

从哪天发的绿豆芽？记上你的日期。几天发芽。利率是多少？你组员发芽表格就是这么填的。

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方法/步骤分步阅读

绿豆的前七天生长变化记录表？？？？？要有内容！！！！！

第一天(我把绿豆放到水杯里），第二天（绿豆变大了，长出白白的细芽，第三天（绿豆脱了绿色的外衣），第四天（豆瓣分开，细芽长得更长），第五天（豆瓣长出紫红色，长出小叶子）第六天（绿豆芽长得比水杯还高），第七天把它种在土里，框出来的就是绿豆荚。

满意请采纳

第一天需挑选饱满圆润的绿豆，并将豆子放在温水中浸泡

第二天，温水中的豆子会发芽，这时，豆子的外衣会被撑破，她白色的果肉会露出来，看起来很可爱

第三天，绿豆芽会长到一厘米左右，绿豆芽的生长速度很快

第一天 泡水四五小时

第二天 绿豆变大

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