怎么用椰浆做椰汁西米露

说到椰子大家都是很熟悉的，尤其对于喜欢吃椰子的朋友来说，都会觉得里面的椰汁和椰子肉是比较香甜的。市面上卖的椰浆也是由椰子制作而成的，椰浆的用处是比较多的，可以做多种甜品，比如椰子冻、椰奶等，还可以做西米露。很多妈妈想自己动手给宝宝做椰汁西米露，不知道该如何用椰浆来做。那么怎么用椰浆做椰汁西米露？

西米露和椰浆怎么煮 西米露和椰浆怎么煮的

用椰浆做椰汁西米露的方法是这样的，仅供参考：

1、首先准备一些西米、适量的椰浆以及适量的白糖。

2、然后就可以开始做了，方法是先准备300毫升的清水倒入锅里，再把100克的西米放进去，盖上盖子煮开，煮开后要马上关火焖20分钟。

3、接下来打开盖子，可以看到西米已经是半透明了，倒出多余的水分，然后把糖放入开水里融化，再倒入锅中的西米里，继续煮，煮到发现西米完全透明就可以了。注意煮的时候要一直搅拌，这样能避免西米煮烂或者煮糊。

4、等煮完后，就煮椰浆，在椰浆中加入适量的水，煮沸后就可以了，然后加入煮好的西米，好吃的椰汁西米露就完成了。

椰浆西米露的做法

需要提前准备好的材料包括：椰奶 245毫升、西米 40克、火龙果 1个、冰糖 10克、水 适量。

1、第一步锅里放水烧开，如下图所示。

2、西米冲洗一下，如下图所示。

3、放入锅中，煮15分钟。

4、火龙果用挖球器挖出圆球，如下图所示。

5、西米煮到一点点白的时候关火，焖一会至透明状，如下图所示。

6、将西米用凉水冲洗一下，如下图所示。

7、椰奶倒入锅中，加入冰糖煮至溶化，如下图所示。

8、放入西米煮开，关火加入火龙果，如下图所示。

9、然后盛出，这样椰奶西米露就已经完成了。

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西米有大有小，市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种（也有用粉圆的），还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。

西米使厨房变得更浪漫，用红酒杯盛上一杯西米露，在冬日午后暖暖的阳光里，在阳台上和爱人坐在秋千座椅上，一起分享这份甜蜜。或者晚餐时，铁艺的烛台点燃粉粉的蜡烛，和家人同吃一份鸡肉西米粥，营养体贴都在里面。

椰浆西米露的做法比例

椰浆西米露是的港式甜品，非常受普罗大众喜爱，相信大家自己按照配方亲自动手也能做出美味的椰浆西米露，不过很多人有时候做出来不够香浓或者有点太腻，这就是做法比例不对。那么椰浆西米露的做法比例具体是多少？下面我们一起来了解一下吧。

椰浆西米露的黄金比例做法就是，先在锅里烧一小锅开水，水开后关至中火，然后放入100克西米，迅速搅拌预防粘底，大约煮15分钟后关火，关火后盖上锅盖再焖10分钟左右，再将西米在冰块冰过一下冷河。

另外再准备一个锅放入200毫升椰浆，再加入600克热水，迅速搅拌煮开，再放点冰块备用，椰浆和水的黄金比例为1比3，如果喜欢椰味浓一点的话，可以将比例调整到1比2，记住这个比例，是整个甜品的精华所在哦。

后，把煮好冰冻的椰浆，加入炼奶和西米，根据自己的口味，可以加上自己喜欢的水果，不过一般都是加入芒果，芒果和西米露超级配哦。也可以再加入甜蜜红豆、西瓜、火龙果、椰果等等，根据各人喜好，任意搭配。

椰浆西米露的做法是什么？

主料：橙子100g、芒果150g、西米100g、椰奶60ml。

辅料：油适量、盐适量。

1、将椰奶倒入容器。

2、橙子去皮切丁。

3、芒果切丁。

4、将西米洗净，入锅煮开盛出，水果丁准备好。

5、将一部分芒果入搅拌机搅碎放入椰奶中。

6、搅拌。

7、将另一部分芒果，橙子和煮熟的西米放入碗中。

8、倒入椰奶芒果汁即可。

椰浆西米露的做法，椰浆西米露椰浆要煮吗窍门

椰浆可以做成各种各样的甜品，其中与西米露结合在一起就是夏季人们的甜品，椰浆西米露的做法是怎么样？有些人无法确定椰浆是否需要熬煮，椰浆西米露椰浆要煮吗窍门是什么？

椰浆西米露中的椰浆、西米露都需要煮，做法也比较简单，首先煮西米。准备一锅适量的水，大火烧开之后转中小火，放入西米，然后一边搅拌一边煮，大约煮10分钟后，关火盖上锅盖，焖10分钟。焖完之后将多余的水倒掉，并用干净的清水将西米洗干净，然后放入一个碗里面备用。

然后开始煮椰浆，按照1:4的比例准备好椰浆与水，放入到一个锅里面，加入适量的白糖，小火煮，一边煮一边搅拌，直到白糖全部溶解在椰汁了，它就可以倒出在之前装西米露的碗里面，等椰浆凉了之后就可以直接喝了。

可以见到只要将椰浆、西米露都煮好，椰浆西米露就做出来了，整个过程都是比较简单的，没有太多的技巧，只需要在煮西米的时候多搅拌，避免它糊底即可，也不需要什么厨艺。第一次制作椰浆西米露的人，可以准备少量的西米和椰浆，先进行尝试。

椰汁西米露的做法椰浆

做法一

基本材料西米、椰粉、鲜奶一袋。

1.锅中烧开水，改小火，把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌，开始的时候有些浑浊，不用管，继续搅。慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

做法二

原料：西米100克，椰汁1听(大约255毫升），白糖20克、湿淀粉25克

制法：

1、西米入水中泡透。

2、锅内加水烧开，放入白糖、椰汁、西米稍煮，用湿淀粉勾芡即可。

做法三

原料：西米、椰汁、白糖(可要可不要)

制法：

1.锅中烧开水,加入适量白糖,待水沸腾后;

2.将西米倒进锅中搅拌3-5分钟分钟(西米心里可能还有小白点);

3.随后,把锅盖上15分钟左右;

4.待凉后,放进冰柜冷藏更佳。

建议:

西米不要浸泡;

因为,西米经冷水浸泡后会碎掉。

加入炼奶;

煮椰汁西米露时,在椰汁(针对市面的椰树牌椰汁,因为,这种椰汁一般是普通饮用口感比较淡味)里加入一铁勺的炼奶,这样的话味道会更佳香浓(但主要根据个人而定)。

做法四

用料

西米100克

辅料

白糖2勺

椰汁200毫升

椰汁西米露的做法

1.一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里,水要多放点，西米烧的时候很吸水，并一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底

2.水沸腾状态下煮大约5分钟左右，可以将火关掉，盖盖焖，焖到西米半透明，中间一个白点，用漏勺捞出

3.放在一个盛有冷开水的碗中，将剩下的很浓稠的液体倒掉，过冷开水可以使小西米更Q

4.再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮

5.一直煮到全部透明

6.将椰汁倒入碗内，放入2勺糖拌匀，将小西米用漏勺过滤倒入其中

7.将西米露放入冰箱冷藏更佳，煮好的西米会继续吸收椰汁的水份

烹饪技巧

1、煮西米不可操之过急，一定要中小火，边搅拌边煮，以防粘锅；

2、煮好的西米为避免相互粘连，应即使浸泡如冷水中，待用时方取出沥干；

3、因为在椰汁中放了小西米的关系，椰汁会被冲淡，所以要在椰汁中放糖；

4、小西米特别吸水，煮的时候要放很多水，免得被吸干了,煮好之后捞出放入椰汁中，小西米会继续吸水，椰汁被吸收，吃起来也会香甜；

5、刚煮出来的小西米冷藏后要立即食用，过夜会因为吸水过多变得不Q弹，吃多少煮多少。

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