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您好,今天小栢来为大家解答以上的问题。做寿司用的米是什么米相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
做寿司用的米是什么米 做寿司的米用什么米做
1、正宗寿司使用的是日本珍珠米,自己在家做寿司完全可以用大米加糯米,也可以使用粳米加糯米,糯米可以增加粘度,让寿司不易散开。
2、寿司做法简单且非常美味,自制寿司还需要准备寿司醋、沙拉等调料。
3、寿司是一种日本传统美食,日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,后经演变形成如今的寿司。
4、日本常说“有鱼的地方就有寿司”,这种食物据说来源于亚热带沿海及海岛地区,那儿的人发现,如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内,积在坛中埋入地下,便可长期保存,而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味,这也就是寿司的原型。
5、日本的寿司,主要是由专门的寿司店制作并出售。
6、店中身着白色工作服的厨师,会根据顾客的要求,将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上,由于各类鱼虾的生肉颜色不同,寿司也是五颜六色,十分好看。
7、另外,日本家庭也会在特殊的场合,自制寿司款待宴客;但做法大都比较简单,并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片,咸菜之类。
8、寿司在日本以外地区也十分流行,世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。
9、不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”混为一谈,这也是日本料理典型的印象之一。
10、寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理,寿司和其他日本料理一样,色彩非常鲜明。
11、制作时,把新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上,一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱,后放到古色古香的瓷盘中。
本文到这结束,希望上面文章对大家有所帮助。
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