多宝鱼是口感不错的鱼类，多宝鱼怎么做比较好吃？

清蒸多宝鱼，这段时间的多宝鱼用料酒盐将腌制，然后放入蒸锅，倒入蒸鱼豉油，身上放葱丝，姜丝用热油浇一下即可食用，香酥多宝鱼，将多宝鱼的鱼肉切走留下鱼骨架，放入盐料酒腌制，碗中放入面粉，盐，鸡蛋，吉士粉，凉水搅拌成面糊，然后张面糊倒在鱼骨架上，两面都涂抹均匀，然后放入7成热的油锅中炸至定型，然后复炸至金黄捞出即可。

烤多宝鱼的做法 烤多宝鱼的做法大全

多宝鱼直接用来熬汤喝会比较好吃一些，可以把多宝鱼放入调料里面腌制一段时间之后再拿出来放入水熬汤去喝，就会是一个特别不错的菜。

可以水煮鱼，放入火锅底料，然后再放入香菜芝麻，葱姜蒜，这样就可以了。

多宝鱼的做法都有哪些，怎样做更美味？

放入盐半勺料酒一勺腌制10分钟，姜切片。小米椒切圈。葱白切段葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盆中的水。夹出姜片和葱段放上切好的辣椒圈葱丝。锅中放入适量油。油温烧至五成热。放入蒸鱼豉油两勺凉水一勺拌匀后浇在鱼身上即可。

多宝鱼肉嫩味美有很多种做法，如清蒸多宝鱼、孜然烤多宝鱼、干锅多宝鱼、香煎多宝鱼、红烧多宝鱼等。最为美味的还是清蒸多宝鱼，能够限度吃出多宝鱼的鲜美和嫩滑口感。

多宝鱼可以红烧或者清蒸。我个人认为多宝鱼加剁椒然后清蒸味道非常好，鱼肉的口感也非常好。

多宝鱼的做法有很多，比如清蒸，白灼，焗多宝鱼等等都很美味。把多宝鱼洗干净，切上花刀，在上面放上葱丝姜丝，然后上锅蒸把鱼蒸熟之后，就可以放些蒸鱼豉油再蒸一下，出国后非常美味。

多宝鱼是十分不错的水产品，多宝鱼做法有哪些？

多宝鱼的做法有，红烧多宝鱼，香辣多宝鱼，清蒸多宝鱼，凉拌多宝鱼，油炸多宝鱼。

制作方法非常的简单。首先应该准备好新鲜的食材，起锅烧油，倒入葱，姜蒜爆香，然后将鱼放入锅中，加入盐，豆瓣酱，鸡精，蚝油，生抽，料酒，白糖，姜片，蒜末，葱花，加入一些配菜，然后加入适量的清水，小火慢炖45分钟就可以出锅了。

这个时候就要可以选择清蒸多宝鱼，红烧多宝鱼，清蒸多宝鱼，烤多宝鱼，剁椒多宝鱼，也可以选择巫山烤鱼。

多宝鱼的做法多宝鱼怎么去鳞

多宝鱼身体表面有极细密的鳞片，不bai需要专门去除鱼鳞，的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。

多宝鱼身体近似圆形；有眼的一侧（背面）呈青褐色，有点状黑色素及少量皮棘，无眼的一侧（腹面）呈白色；体表上还有隐约可见的黑色和棕色花纹，肌肉丰厚。

多宝鱼成鱼体长可长到75cm。它的两眼在头部的左侧，它的长相不但奇特，而且多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，鳍条为软骨；体内无小骨乱刺，骨头呈白色玉石状，内脏团小、出肉率高。

烤多宝鱼

用料

多宝鱼、花生、油盐、孜然碎、辣椒面、花椒碎、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒。

做法

1.准备多宝鱼一条，去内脏和腮清洗干净，在背上切井字花刀，要切深一些，腹部也切井字花刀。

2.放盐，料酒，葱姜干辣椒，花椒腌制一个小时。

3.烤盘铺上锡箔纸，刷上油，把葱姜蒜铺在上面。把多宝鱼放上去，再刷一层油。

4.烤箱200度预热5分钟，把多宝鱼上面盖上锡箔纸，放烤箱烤20分钟。然后把多宝鱼取出，撒上孜然碎，花椒碎和辣椒面，放烤箱里再烤制10分钟即可。

红烧多宝鱼

用料

多宝鱼、花生油、盐、葱、姜、大蒜、花椒、八角、料酒、醋、酱油、胡萝卜、白糖。

做法

1. 新鲜多宝鱼去除内脏，在鱼身上切几刀。

2.热锅放油，放入花椒和大料爆香，将鱼放入锅中煎一会。

3.放入白糖、料酒、醋、酱油、葱、姜和蒜，再加入适量水。

4.炖至汤汁浓稠些在加入少许盐即可。

清蒸多宝鱼

用料

葱，姜，香菜，料酒，盐，糖，胡椒粉，最重要的调料：李锦记蒸鱼豉油

做法

1、多宝鱼洗净，擦干鱼身的水份，放上葱片，姜片，撒一点料酒和胡椒粉。

2、蒸锅内加水烧开，在鱼盘里架两根筷子，然后把鱼架在筷子上悬空，这样鱼身就不会浸在蒸出的液体里影响口味和口感。然后上笼大火蒸7-10分钟。一斤半的鱼，一般家里的灶，不要超过10分钟 - 吃货通常只蒸7分钟的。然后取出把蒸出的水倒掉，筷子去掉，捡去鱼身上的葱姜片。

3、另将适量蒸鱼豉油加糖，胡椒粉，料酒和少量水入锅烧开，浇在蒸好的鱼身上。怕麻烦的话，可以直接将蒸鱼豉油倒在盘中。不过这样处理一下味道更好。

4、 最后，将葱姜切丝，香菜切段，全部铺在鱼身上，油烧至滚热浇上去就好了。

多宝鱼怎么烹饪

多宝鱼怎么做？把鱼清理干净加入葱姜料酒去腥，锅中烧油加入豆瓣酱，加入鱼翻炒加入生抽料酒。

多宝鱼怎么烹饪的方法介绍如下：

材料：

新鲜多宝鱼一条1斤半、葱1根、姜1块、盐1茶匙5克、料酒1汤匙15ml、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量

做法：

1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后，请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至干净，不留血水。

2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热时关火，将油刺在葱丝上。

8、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。

9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可

清蒸多宝鱼

做法

1. 多宝鱼撒上盐、料酒腌制片刻，然后放葱、姜，入锅蒸7分钟；腌制片刻，这是多宝鱼的肚皮，很白哈

2. 倒掉蒸出来的水，拣去葱姜，在鱼身上放上葱末、蒸鱼豉油，淋上热油即可。红椒用来装饰，不加也可以 。

【清蒸多宝鱼】

主料：鲜活多宝鱼一条750克左右

辅料：香菜，小葱，姜，红黄彩椒，生抽酱油或者蒸鱼豉油，盐，食用油

做法：

1、多宝鱼去除内脏后，加入30克盐搓洗表皮几遍，去除鱼身上的黏液后冲洗干净，控干水分打上花刀，便于入味；葱姜切成细丝，红黄彩椒洗净后切成薄片，再同样切成细丝备用；

2、蒸锅烧开水，水开后放入多宝鱼，盖上盖子大火蒸8分钟左右，关火将鱼取出，倒掉蒸出的汤汁不要，将蒸好的鱼放入鱼盘，撒上葱姜丝，彩椒丝，适量的生抽酱油或者蒸鱼豉油；

3、座锅烧热80克左右的食用油，油冒烟以后（不多8成热），将热油泼在鱼身上点缀香菜就可以吃了。

这样一道味道鲜美可口的清蒸多宝鱼就做好啦，鱼肉嫩滑，蘸着汤汁入味又好吃。

要先去鳞，黄酒、姜丝配好，将鱼内外擦盐后装蒸盘，淋上黄酒姜丝，上锅大火蒸10分钟。

油锅将调和油烧热，将鱼露淋到蒸好的鱼上，放上葱段，浇热油，可以吃了。

蒸着吃，肉质鲜美，口味清淡

清蒸，红烧

清蒸多宝鱼

多宝鱼怎么做好吃？

烤多宝鱼

用料

多宝鱼、花生、油盐、孜然碎、辣椒面、花椒碎、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒。

做法

1.准备多宝鱼一条，去内脏和腮清洗干净，在背上切井字花刀，要切深一些，腹部也切井字花刀。

2.放盐，料酒，葱姜干辣椒，花椒腌制一个小时。

3.烤盘铺上锡箔纸，刷上油，把葱姜蒜铺在上面。把多宝鱼放上去，再刷一层油。

4.烤箱200度预热5分钟，把多宝鱼上面盖上锡箔纸，放烤箱烤20分钟。然后把多宝鱼取出，撒上孜然碎，花椒碎和辣椒面，放烤箱里再烤制10分钟即可。

红烧多宝鱼

用料

多宝鱼、花生油、盐、葱、姜、大蒜、花椒、八角、料酒、醋、酱油、胡萝卜、白糖。

做法

1. 新鲜多宝鱼去除内脏，在鱼身上切几刀。

2.热锅放油，放入花椒和大料爆香，将鱼放入锅中煎一会。

3.放入白糖、料酒、醋、酱油、葱、姜和蒜，再加入适量水。

4.炖至汤汁浓稠些在加入少许盐即可。

清蒸多宝鱼

用料

葱，姜，香菜，料酒，盐，糖，胡椒粉，最重要的调料：李锦记蒸鱼豉油

做法

1、多宝鱼洗净，擦干鱼身的水份，放上葱片，姜片，撒一点料酒和胡椒粉。

2、蒸锅内加水烧开，在鱼盘里架两根筷子，然后把鱼架在筷子上悬空，这样鱼身就不会浸在蒸出的液体里影响口味和口感。然后上笼大火蒸7-10分钟。一斤半的鱼，一般家里的灶，不要超过10分钟 - 吃货通常只蒸7分钟的。然后取出把蒸出的水倒掉，筷子去掉，捡去鱼身上的葱姜片。

3、另将适量蒸鱼豉油加糖，胡椒粉，料酒和少量水入锅烧开，浇在蒸好的鱼身上。怕麻烦的话，可以直接将蒸鱼豉油倒在盘中。不过这样处理一下味道更好。

4、 最后，将葱姜切丝，香菜切段，全部铺在鱼身上，油烧至滚热浇上去就好了。

【清蒸多宝鱼】

主料：鲜活多宝鱼一条750克左右

辅料：香菜，小葱，姜，红黄彩椒，生抽酱油或者蒸鱼豉油，盐，食用油

做法：

1、多宝鱼去除内脏后，加入30克盐搓洗表皮几遍，去除鱼身上的黏液后冲洗干净，控干水分打上花刀，便于入味；葱姜切成细丝，红黄彩椒洗净后切成薄片，再同样切成细丝备用；

2、蒸锅烧开水，水开后放入多宝鱼，盖上盖子大火蒸8分钟左右，关火将鱼取出，倒掉蒸出的汤汁不要，将蒸好的鱼放入鱼盘，撒上葱姜丝，彩椒丝，适量的生抽酱油或者蒸鱼豉油；

3、座锅烧热80克左右的食用油，油冒烟以后（不多8成热），将热油泼在鱼身上点缀香菜就可以吃了。

这样一道味道鲜美可口的清蒸多宝鱼就做好啦，鱼肉嫩滑，蘸着汤汁入味又好吃。

我个人觉得清蒸这是吃的，把鱼清洗干净，加入姜和料酒腌制一下去掉腥味，放在盘子里上锅蒸8分钟，然后加入葱丝姜丝浇上热油和蒸鱼豉油，这样鲜嫩有营养的多宝鱼就做好了。

清蒸着吃或者红烧着吃都比较好，尤其是清蒸多宝鱼，可以使多宝鱼的肉质非常的鲜嫩，口味也比较符合大众。

多宝鱼蒸着吃吃，多宝鱼属于海鱼，鱼肉嫩滑，鱼肉本身也有咸味，加一点蒸鱼豉油就很完美。

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