人参果可以直接吃吗 人参果是不是凉性水果

1 人参果可以直接吃吗 建议洗一下。

人参果可以当水果吃吗 人参果可以当水果吃吗

人参果是茄科果实，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、糖分、有机酸等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，果皮也是可以进行食用的。

但是一般不建议直接吃，是清洗一下再进行食用，毕竟人参果在运输过程中，难免会有灰尘或者农残留，洗一下比较安全。

2 人参果是不是凉性水果

不是，性温。

人参果是一种多年生草本植物，味甘性温，营养价值以及食用价值比较高，深受人们人们的喜爱和欢迎，很多人喜欢吃，并不是凉性的水果，而是一种温性的水果，适量食用具有一定能美容养颜、提高免疫力等作用，对人体的健康具有好处。

3 人参果一天吃多少合适

建议一天吃1-3个左右即可。

人参果个头并不大，和鸡蛋不多，重量在80-120克左右即可，根据在《居民膳食指南（2016）》中，建议人体每天吃200-350g新鲜水果左右，并且吃两种以上的水果，所以综合下来，人参果每人建议一天吃1-3个左右即可。

其次就是人参果性温，过量食用容易加重人体火气，导致人体出现上火的症状，从而可能会对人体的健康造成伤害。

4 人参果早上吃还是晚上吃

人参果作为一种高营养水果，果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有较好的保健效果。

人参果并没有特殊的食用时间规定，任何时间都是可以吃的，不需要太过于担心，所以人参果早上或者晚上都是可以吃的。

人参果是水果吗

人参果属于水果，它也叫做香瓜茄、长寿果、凤果、艳果等，原产于南美洲，属茄科类的一种草本植物，果实成熟时间在每年的9-11月份，成熟后的颜色金黄，其外形较为奇特，而且食用价值高，能预防心脑血管疾病，增加口腔津液，还有美容养颜的效果。

人参果属于水果吗

人参果属于水果，它也叫做香瓜茄、长寿果、凤果、艳果等，原产于南美洲，属茄科类的一种草本植物，果实成熟时间在每年的9-11月份，成熟后的颜色金黄，其外形较为奇特，而且果肉的味道较为鲜美，汁水饱满。

人参果的功效与作用

1、人参果除了含有丰富的维他命C外，还含有许多人体所需的微量元素，特别是硒和钙元素，其含量超过了一些水果和蔬菜，常吃人参果能预防心脑血管疾病，帮助病人稳定血压，降血糖，对糖尿病人有一定的辅助作用。

2、人参果还具有抗肿瘤的功效，作为一种食疗保健水果，它可以预防癌症的出现，同时帮助病人延缓衰老，人参果味在使用时不仅清甜，同时其含水量也较多，口干舌燥时食用可增加口腔津液。

3、无论男女，都能经常食用人参果来帮助美容养颜，那是因为它含有较多的营养元素，除了维生素C和B族维生素，胡萝卜素的成分也不少，平时吃一点人参果就能让皮肤得到滋养，终达到美容养颜的目的。

人参果品种与产地

人参果品种有阿佳丽、白美、园紫，人参果原产于南美州安第斯山北麓，现产于青海、福建、安徽、河南、甘肃、四川、贵州、江西、云南、湖北、湖南、陕西、广西等地，海拔1000-2000米左右。

人参果怎么吃？

皮的口感不好 建议削了皮吃 里边的囊也不要吃

人参果的科学食用与深加工的方法颇多，现如下：①人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。②当做水果鲜食。生食的人参果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。③凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中．加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。④笼蒸人参果：即将人参果洗净．纵切至2／3处．让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中．入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片．然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

人参果清甜多汁，除了生吃，还能用来做果汁。和同样清爽的黄瓜结合在一起，味道非常曼妙！甜度很低，糖尿病人也能喝。人参果也叫凤果、香瓜茄、长寿果，富含多种微量元素，有"抗癌"的美誉，平时可以经常吃。

洗了啃

啃着吃

人参果怎么吃？

参果炒肉片：人参果250克、猪肉100克、精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟即可。

水果鲜食。生食人参果一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黄柔滑、爽口多汁，为保持营养应带皮吃。

凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

笼蒸人参果：将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填入其中。入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

扩展资料人参果的主要价值

“茄科人参果”富含高蛋白质且所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，易被人体吸收利用，不仅可维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老，均有较好的保健作用。

“茄科人参果”富含多种维生素，其中维生素C、B1、B2及胡萝卜素含量特别丰富。而维生素是人体必需的一类营养素，如摄入不足往往引起机体病理变化，甚至危及生命。

茄瓜一人参果”所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素。其硒元素含量之高，在蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能。

参考资料来源：

人参果清甜多汁，除了生吃，还能用来做果汁。和同样清爽的黄瓜结合在一起，味道非常曼妙！甜度很低，糖尿病人也能喝。人参果也叫凤果、香瓜茄、长寿果，富含多种微量元素，有"抗癌"的美誉，平时可以经常吃。

人参果是一种营养价值特别高，保健功效出色的水果，它外观与人类心的心脏相似，肉质淡黄，味甜略苦。只是人参果在生活中比较少见，有些人根本不知道人参果应该怎么吃，今天我就把人参果的常见吃法写出来，大家看过以后也就知道人参果应该怎么吃了。

人参果怎么吃 人参果的常见吃法

1、凉拌人参果

人参果可以凉拌着吃，凉拌时可以把新鲜的人参果洗净去皮切成片状，放少量食用盐腌制几个小时，倒掉腌出的水分，再加入适量的蒜泥和味精以及米醋，调匀以后放香油提味即可食用。

2、人参果炒肉片

人参果还可以炒着吃，它与猪瘦肉片一起炒食味道，平时需要时可以把人参果切片，把猪瘦肉加料酒和生抽腌制，起锅放油以后把肉片入锅炒散再把人参果片放入锅中，快速翻炒再加入适量食用盐和鸡精进行提味就可以。

3、人参果蒸着吃

人参果还能蒸着吃，平时可以把猪肉与大葱一起剁碎，加调味料制成馅，然后把人参果从中间切开，去掉瓤以后把肉馅放到人参果中，然后入锅隔水蒸制，开锅以后再蒸半小时，蒸好以后关火取出，就能食用，这种人参果蒸肉味道清香，油而不腻，特别好吃。

4、人参果直接吃

人参果还能和其他水果一起直接吃，不会必须是熟透的人参果。因为没有熟透的人参果口感较硬，而且口感酸涩，并不好吃。

人参果的功效

人参果每100克鲜果中含蛋白质910毫克，脂肪650毫克，胡萝卜素62.4毫克，维生素C200毫克，钙含量可高达0.91%，铁0.11%、钴0.67%、锌0.68%、并含有蛋白质、脂肪、糖类、铜、钾、镁等几十种微量元素，尤其含有被称为“生命火种、抗癌”的硒元素，对老年人、孕妇、儿童等的缺钙现象大有益处。

人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病；强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，硒是维持肌体正常生命活力的微量元素之一，能激活人体细胞、增强机体的活力，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食疗保健水果。

人参果可入，可观赏，可当水果吃，有关资料介绍人参果的嫩叶可制成茶叶，对糖尿病有显著的辅助疗效；人参果在青果时采摘下来炒食，人参果还可以加工成罐头、果汁、果酱等。

人参果是营养保健水果，对人体有极大的保健作用，是现代人所喜爱的珍稀佳果。

1、人生果娃炒肉片：人参果娃250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人生果娃去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人生果娃片和佐料，再炒熟装盘即可。

2、当做水果吃：生食的人生果娃．一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。

3、凉拌人生果娃：将充分成熟的人生果娃洗净切片入盘中．加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

4、笼蒸人生果娃：即将人参果娃洗净．纵切至2／3处．让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中．入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片．然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；

5、人参果娃米饭：将精米淘洗干净后与人参果娃按4：1的比例置于锅中蒸煮（加水量 及蒸煮时间可参考平时焖饭办法做）。

6、人参果娃营养粥：人参果娃与精米或小米按1：4的比例，再配以红枣，葡萄干、枸 杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮至40分钟（用高压锅做合适）既可食用。

7、人参果娃营养汤：人参果娃与鸡、鸭、鱼、肉等按1：4的比例，再配以枸杞、参等少许一同煲汤至40分钟即可食用。

8、可以用熟烂的人参果娃拌酥油炒面，吃起来不但鲜香而且有甜的味道，并且腻味全除。

人参果功效

人参果是一种野生的多年生草本植物，又叫延寿果，蓬莱果等。人参果是一种很好的甜食辅料。人参果是一种甜食辅料，它的全株又是藏之一，性味甘、温，有健脾益胃，收敛止血，生津止渴，补血益气之功效，是有助健康，使人益寿延年的佳果。人参果果大，质量好，久负盛名，远销沿海各地，是馈赠亲友之佳品。

人参果，可食率达95％以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。据化验分析，在每100克成熟鲜果中，含蛋白质1．9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍；总糖3．1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果；粗脂肪0．2克，与黄瓜、番茄相等；维生素C130毫克。是梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6．8倍；维生素B10．25毫克，是番茄、黄瓜的8倍，苹果的5倍；维生素B20．27毫克．是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍；胡萝卜素0．9毫克，是番茄的2倍．黄瓜的10倍；总氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高；特别是微量元素硒高达3．34毫克．分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8．8、22、12、11l倍。还有钼3．44毫克，镁11．2毫克，铁6．59毫克，锌1．14毫克，锰0．39毫克。钴0．332毫克。从以上化验分析中可以清楚地看出，“人参果”所含的营养成分确实较高，也较为全面．食之能补充人体之需要，具有较高的营养保健价值。

高蛋白质是“人参果”的主要特点之一。蛋白质是人体的主要“建筑材料”，是生命得以延续的主要物质基础。蛋白质是由氨基酸组成，而“人参果”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老．均有较好的保健作用。

富含多种维生素是“人参果”的又一特点．其中维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富。而维生素是人体必需的一类营养素，如摄人不足往往引起机体病理变化．甚至危及生命。维生素对预防肿瘤的作用．已经引起医学专家的关注，并提出维生素C可预防肿瘤的论点．据对维生素C摄人量的测定，我国食管癌高发区仅为低发区的1／3。同时，维生索C还能软化血管，造血功能，增强机体抗感染能力，用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等，均有较好的疗效。

富含人体必需的微量元素是“人参果”的另一特点。微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素。 “人参果”所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素。其硒元素含量之高，在我国蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂．能维持机体正常的生理功能．激活人体细胞，保护心血管等脏器；硒还能免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。

1973年。世界卫生组织宣布：硒与癌症的发生密切相关。1986年．医学科学院的专家在江苏省启东市肝癌高发区进行了三项营养性补硒研究，经过8年的观察，发现服硒组肝癌发生率较对照组平均低49％。硒分有机硒与无机硒．过量服用无机硒会产生不良反应，有机硒几乎不与其他物产生拮抗作用．服之为安全有效。 “人参果”。以及大蒜、芝麻、芦笋、菌类等所含的硒，均为有机硒。另据报导，硒还能降低血压．对糖尿病也有辅助疗效。

生吃：常见的好吃法就是生吃啦，直接把人参果清洗干净，然后再食用即可，清爽可口。人参果炒猪肉：如果你觉得人参果没有什么味道，那么我们可以把人参果切成片状，然后再与猪肉一起翻炒。

可以熬汤，将人参果切片和红枣梨等食材配合熬煮，非常的爽口，营养价值也很高。

北方人见到人参果无从下口，人参果直接的方法就是生吃，成熟的人参果味道清香，甜而不腻，非常可口。第二种比较常见的做法就是做成果酱或者是制作成果汁。人参果不同于其他水果的是，还可以做蔬菜食用，可热炒可凉拌，例如人参果炒肉。

皮的口感不好，可以削了皮吃，里边的囊也不要吃。买了后放一段时间再吃，这样颜色会变更深一点。

食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老...富含多种维生素是“茄瓜一人参果”的又一特点．其中维生素...如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人参果．而应常食低...

人参果是一种水果种类，经常吃对健康有什么好处？

人参果含有丰富的钙元素，缺钙患者可作为食疗果蔬。

人参果所含所含钴元素对冠心病、高血压有很好的预防作用。

人参果皂苷可兴奋垂体-肾上腺皮质功能，使处于衰竭的肾上腺皮质功能受到保护

人参是一种水果种类，经常吃对人体主要有两个好处。

第一、吃人参果能强心补肾，生津止渴，补脾健胃，调经活血的功效。第

第二、人参果还可以让人增加食欲，因为人参果是可以加强肠胃的吸收功能的。

人参果食用以后具有生津的功效，可以减少人们嗓子痛和咽喉肿痛症状的出现，另外干人参果还有美容的功效，女性常常食用这种干人参果，可以让自己的皮肤变得更加细嫩和白皙。2、人参果中有大量的维生素，其中维生素C的含量尤其高，它可以软化人体中的血管，对提高造血功能作用明显，另外常常食用人参果还有增加人体抗病能力的作用，它可以减少人体被细菌感染。干人参果对肠胃也有很好的保护作用，可以促进人体对食物的吸收。

人参果富含水分，吃起来清甜多汁、糖分不高，食用之后可以促进唾液分泌、补充身体的水分，有很好的生津止渴功效，所以人参果适合口干舌燥、咽干口渴者食用，也适合在秋燥时节吃。

人参果它富含的糖分比较低，而且有大量的维生素，高蛋白和氨基酸，所以说他能够生津止渴，保护心血管是非常好的。

吃人参果能强心补肾，生津止渴，补脾健胃，调经活血的功效。人参果还可以让人增加食欲，因为人参果是可以加强肠胃的吸收功能的

是可以防止坏血病的，而且还可以防止一些急性传染病，对过敏病症也是有一个很好的疗效的，可以增强人的抵抗力，而且可以软化血管，可以细胞的生长，让自己的免疫力有所提高，而且还有很多的维生素。

人参果经常吃的话，可以增加维生素C，而且还可以增强抵抗力，对孕妇来说，也可以增加肠胃，如同帮助肠胃消化，这样也不会引起便

可以补充微量元素，可以补充维生素，可以提高免疫力，可以抗氧化，有一定的保健作用。

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