桂花可以做什么？

桂花是个好东西，不但味道沁人心脾，还有很多实用功能，但是平时自己只是吃过各种和桂花有关的，没有亲手制作过，在这个季节，满树桂花的时刻，你是否也有这个亲手制作桂花糕等等的冲动呢，刚刚从网上查看了一些资料，供需要的人参考。

秋天的桂花可以干什么 秋天的桂花可以干什么活

我觉得桂花可作为一种调味品，比较适合甜食，或者是清淡一点的菜。比如桂花炒年糕、桂花糯米粥、桂花藕片。点缀一点桂花可以让菜肴增色不少。

刚从树上采下来的鲜桂花是不能作为香料供食用的，因为新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味；而经过长期保鲜贮藏，涩味就会减少乃至消失。若急待食用，可将鲜桂花放在布袋中，挤去苦水，再用白糖拌匀、压紧并密封于瓶或罐中（忌金属容器），放置数天即可食用若不急，少量桂花一般用下述两种方法腌制：

方法一：糖桂花

桂花适量，用清水漂洗干净，控干水，与同等重量或二倍于桂花的白糖拌匀，装入罐中，即成为色、香、味、俱佳的糖桂花。

方法二：盐渍桂花

桂花500克，加食盐、明矾各125克及冷开水500毫升，稍搅即可。密封于瓶中，可以久藏。此法可使桂花色香不变用时捞出，再用冷水冲洗一下。

用上述方法加工保鲜后的桂花制品，一般就可以直接掺入各种甜食点心中食用。如糯米甜酒酿、八宝饭、莲心粥、豆沙汤团等点心中加少许，即芳香扑鼻，令人食欲倍增。此外，亦可以以桂花为作料，自制藕粉桂花糕、桂花元宵、桂花饼、桂花糯米烧卖、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等各种家庭甜食。

1.止咳化痰：干桂花可以入，它具有温补阳气、排毒以及止咳化痰等多种功效，经常食用还能起到滋阴养肺的重要作用，平时可以用于咳嗽以及气管炎等不良症状的治疗。

2、消除口臭：干桂花的香气特别浓郁，而且比较持久，人们用它泡水以后饮用，能消除口臭，让口气清新，经常用干桂花泡水喝，对眼睛还有很大的好处，可以提高视力，减少多种眼病的发生。

3、美容养颜：干桂花能为人体补充丰富维生素和多种活性成分，能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，减少皱纹生成，而它含有的一些微量元素还能阻止人体内黑色素生成，可淡化皮肤表面的色斑，经常食用能起到明显美白作用。

1.桂花茶,可饮用.经伴和、通花散热、复火、提花、夺堆成荫而成。成品形似绿叶缀金花，汤色金黄明亮，滋味甘和醇爽，茶香、花香并茂，香气清雅持久。冲泡后茶汤金黄浓艳，清澈明亮，持久耐泡；滋味清醇鲜爽，桂花幽香绵长，口齿颊留香，回味无穷。长期饮用，对口腔炎，牙敞肌搬可植玖邦雪鲍磨周炎，皮肤干裂，声音沙哑有一定疗效。20世纪70年代开始销往日本和等地。

2.做糕点,桂花糕、桂花元宵、桂花饼、桂花糯米烧卖、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等

3. 桂花酒:色泽金黄，晶莹明澈，有鲜美的桂花清香和葡萄酒的醇香，香气协调馥郁，酒味芳香醇厚，微酸微甜，酸甜适口，满口生香，回味绵长，饮后幽雅宜人，有舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳之功效。

4.观赏,

1.桂花茶,可饮用.经伴和、通花散热、复火、提花、夺堆成荫而成。成品形似绿叶缀金花，汤色金黄明亮，滋味甘和醇爽，茶香、花香并茂，香气清雅持久。冲泡后茶汤金黄浓艳，清澈明亮，持久耐泡；滋味清醇鲜爽，桂花幽香绵长，口齿颊留香，回味无穷。长期饮用，对口腔炎，牙周炎，皮肤干裂，声音沙哑有一定疗效。20世纪70年代开始销往日本和等地。

2.做糕点,桂花糕、桂花元宵、桂花饼、桂花糯米烧卖、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等

3. 桂花酒:色泽金黄，晶莹明澈，有鲜美的桂花清香和葡萄酒的醇香，香气协调馥郁，酒味芳香醇厚，微酸微甜，酸甜适口，满口生香，回味绵长，饮后幽雅宜人，有舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳之功效。

4.观赏,

5.桂花可提取芳香油，是名贵香料

糖桂花、盐渍桂花、桂花元宵、桂花栗子羹、桂花酒、桂花蜜……

桂花糕，桂花茶，桂花酒，桂花蜜等

桂花炒年糕、桂花糯米粥、桂花藕片

做桂花蜜，泡桂花茶，做食品。

桂花糕，桂花酒

桂花可以干什么?

桂花可以用来做糖桂花，糖桂花是用新鲜桂花和白砂糖精加工而成，广泛用于汤圆、稀饭（粥）、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等传统小吃糕饼和点心的辅助原料，色美味香。

下面介绍具体做法，首先准备材料：白糖1000克、桂花1000克、清水适量、盐适量。

1、把桂花放在筛子上，轻轻一筛，那个小杆子就会伸下来，然后把杆子摘掉。

2、桂花的杆子摘除干净后，放到容器里放盐腌制30分钟。

3、30分钟后，用清水洗，再浸泡，直至桂花没有咸味为止。

4、洗净干净后，捞出来沥干水分，然后把桂花放到碗里。

5、倒入适量的白糖。

6、放入蒸锅蒸15分钟左右。

7、放凉后盛出瓶子里，随用随取即可。

您好，桂花山是一道开胃的凉菜，将山蒸熟切块，淋上糖桂花即可。桂花芬芳，山溢香，补益脾痛，养阴生津。【摘要】

桂花可以做什么小吃【提问】

您好，桂花山是一道开胃的凉菜，将山蒸熟切块，淋上糖桂花即可。桂花芬芳，山溢香，补益脾痛，养阴生津。【回答】

1.桂花绿化作用

桂花终年常绿，秋季开花，芳香四溢，在现代园林中有着很重要的作用，作为园景树其园林绿化效果很好。此外，桂花能够抗、等有害气体，对工矿区也有很大的帮助。

2.桂花食用及香料作用

桂花香气沁鼻，包含着很多香料物质，所以可以用它来做食物，也可以提取香料。可以在芳香浓郁的桂花中提取芳香油，制成桂花浸膏，可以用于糕点、糖果等食品的制作和化妆品的研制。

3.桂花用作用

古人认为桂花为百之长，其花具有驱寒破结的功效，有利于化痰止咳。对于治疗牙痛、咳嗽、多痰、闭经、腹痛等有很好的效果。桂花的果能够暖胃、散寒，对于虚寒胃痛的人有一定的帮助。

4.桂花酿酒作用

桂花可用来酿酒，且味道甘醇浓厚，回味无穷。桂花酒有开胃醒神、健脾补虚的功效，尤其适合广大女性饮用。有传说常饮桂花酒还能够长命百岁呢。桂花酒也是人们祭祀时的佳品，也是医学上典型的花疗的实例。

5.桂花制茶作用

桂花可以作为原料制作桂花茶，香气芬芳、味道可口，是我国的特产呢，受到很多人的喜爱。桂花茶具有提神醒脑、美容养颜的功用，也会舒缓喉咙，改善多痰咳嗽的症状，在治疗胃寒胃疼、口臭、视觉问题方面疗效显著。

现如今，市场对桂花的需求量越来越大，可见其作用之大。

桂花用途广、经济价值高，开发利用前景广阔。

1、桂花是用于园林绿化的俏销树种。在我国十大名花中，唯桂花树、叶最密、花最香。多年来，桂花以其常年浓绿、风姿阔绰、香沁飘逸而独具魅力，能较好地满足人们的需求，已成为集绿化、美化、香化于一身，兼备观赏、实用功能的名贵园林树种，在武汉、上海等大中城市极为紧俏。

2、桂花是难得的工业原料。桂花以“天香”著称，花内含有癸酸内酯、紫罗兰酮、芳梓醇氧化物等多种珍贵芳香物质。以桂花为原料生产的桂花浸膏，国际市场每公斤价值2000美元。桂花作为食品工业原料，已开发出桂花糕、桂花酱、桂花酒等系列产品。此外，桂花含有桂花烷、三十碳烷、胡萝卜素等多种成份，其保健和用价值极高。桂花气味辛温、无毒，入有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。采摘新鲜的桂花可制桂花糕、桂花糖和桂花酒等。

3、桂花树是制作家具和雕刻的优质材料。桂花树坚实如犀，材质细密，纹理美观，有光泽，不破裂，不变形，以其制成的家具及雕刻的木器经久耐用，且长久散发桂花清香。

桂花茶有清香提神功效。桂花经沸水稍烫后捞起晾干，用白糖溃起来，密封于瓶里，以保持颜色和香气，可作为食品香料。

将桂花、纯藕粉加白糖冲调，就成了桂花藕粉，味美且开胃。取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人。

由桂枝、芍生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩。

【别名】银桂、木犀、九里香

【来源】木犀科木犀属植物桂花Oanthus fragrans Lour.，以花、果实及根入。秋季采花；冬季采果；四季采根，分别晒干。

【性味归经】

花：辛，温。

果：辛、甘，温。

根：甘、微涩，平。

【功能主治】

花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。

果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。

根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。

【用法用量】花1～4钱。果2～4钱。根2～3两。

【备注】（1）另有两种变种金木犀Oanthus fragrans Lour. var. aurantiacus Makino与淡黄木犀Oanthus fragrans Lour. var. thunbergii Makino，均同等入。

【摘录】《全国中草汇编》

【功能主治】

花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。

果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。

根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。

做桂花蜜

晒干做桂花干，做甜品的时候放里面，可以增香

可以做桂花糖芋头（口水留下来了）

泡桂花茶

可入。

并可酿酒。

花芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，

可用于化妆品

做桂花糕啊..

桂花能做成什么

1.桂花绿豆糕：一块封存着桂花的绿豆糕，入口即化，甜而不腻，齿留清香。

2.桂花露：一层桂花一层砂糖，装在密封罐里，用糖渍好的桂花就叫桂花露。

3.桂花酒：酿酒时以秋天桂花围塞，酒成之际，桂香袅袅，直似天品。

4.桂花干：加入清水、红茶、牛奶、水果羹、酸梅汤、桂花酒酿、芡实糖水等调味的一种小吃。

5.桂花年糕：蒸煮后能闻到淡淡桂花香味的手工水磨年糕。

6.桂花普洱：以香入茶，需采摘花未全部盛开时采下的丹桂，香气浓郁持久。

7.100℃的沸水冲泡，口感。

妈妈邮寄来了晒好的桂花，有哪些美食可以做呢？

桂花可以做很多的美食，比如桂花茶、桂花酒、桂花糕点、桂花汤圆、桂花饼、桂花酱、桂花月饼、桂花绿豆糕等！

桂花，我们可以做成桂花糕，桂花酒，桂花茶等等，而且我们在熬粥的时候也可以放入桂花增加香味，营养价值很高。

藕粉桂花糕，茉莉桂花冻，桂花米糕，糖桂花，桂花炒鸡蛋，桂花馒头，桂花粥，桂花酥，桂花酱，桂花酒，桂花酱，桂花糯米藕。

桂花能做的美食实在是太多了。可以做成桂花糕，甜而不腻，入口即化，还可以酿成桂花酒，蒸煮后还可以做成桂花年糕。

桂花有什么用处?

桂花用途广、经济价值高，开发利用前景广阔。

1、桂花是用于园林绿化的俏销树种。在我国十大名花中，唯桂花树、叶最密、花最香。多年来，桂花以其常年浓绿、风姿阔绰、香沁飘逸而独具魅力，能较好地满足人们的需求，已成为集绿化、美化、香化于一身，兼备观赏、实用功能的名贵园林树种，在武汉、上海等大中城市极为紧俏。

2、桂花是难得的工业原料。桂花以“天香”著称，花内含有癸酸内酯、紫罗兰酮、芳梓醇氧化物等多种珍贵芳香物质。以桂花为原料生产的桂花浸膏，国际市场每公斤价值2000美元。桂花作为食品工业原料，已开发出桂花糕、桂花酱、桂花酒等系列产品。此外，桂花含有桂花烷、三十碳烷、胡萝卜素等多种成份，其保健和用价值极高。桂花气味辛温、无毒，入有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。采摘新鲜的桂花可制桂花糕、桂花糖和桂花酒等。

3、桂花树是制作家具和雕刻的优质材料。桂花树坚实如犀，材质细密，纹理美观，有光泽，不破裂，不变形，以其制成的家具及雕刻的木器经久耐用，且长久散发桂花清香。

桂花茶有清香提神功效。桂花经沸水稍烫后捞起晾干，用白糖溃起来，密封于瓶里，以保持颜色和香气，可作为食品香料。

将桂花、纯藕粉加白糖冲调，就成了桂花藕粉，味美且开胃。取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人。

由桂枝、芍生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩。

说到桂花，想必大家都不会陌生，它是一种非常常见的食材，而且功效超级多，能够起到健胃的功效，特别适合慢性胃炎、肝炎的人饮用，而且还能够缓解头晕、腰痛、便秘等症状，而经期痛经的女性，也可以食用桂花，用来缓解痛经、调理月经。

做菜吃，酿酒，也可以晒干了泡水喝，不过我还是喜欢糖桂花~

做糖桂花吧！非常好吃啊~

材料：桂花、麦芽糖（或蜜蜂，白糖）。

制作：

1、将新鲜桂花风干，即成干桂花。将风干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘

2、掏起，沥干水份

3、加入两勺麦芽糖或白糖（如果是用蜜蜂来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂淹浸就可以了，这样做可以保证蜜蜂的营养不被破坏掉）

4、麦芽糖是凝固状的，无法跟桂花混合，所以不用担心它现在的状态，因为蒸一会就自然融化掉了

5、上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏就可以了，食用时用干净的小勺取用。

桂花作为材对人有什么功效

桂花有什么用途

桂花是十大传统花卉之一，集绿化、美化、芬芳于一体的观赏实用的优良园林树种，清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝，在园林建设中有着广泛的应用，桂花作为制作桂花的原料也深受大众喜爱，让我们一起来看看桂花的使用吧。

桂花用价值

桂花、果、根入、秋花、春果、四季采根。分别晒干，性温，具有散寒解结、化痰止咳等功效，用于牙痛、咳嗽、哮喘、腹痛等。果香、甜味、性温、胃温、清肝、散寒、虚寒胃痛。根味甜、略涩、性平，具有祛风消寒的功效，用于风湿、骨痛、腰痛、肾虚牙痛等。

桂花的膳食效应

桂花可以做蛋糕、糖果和葡萄酒，常见的做法有糯米桂花藕、桂花黄林脆、桂花饼、枸杞桂花茶、桂花紫薯糯米、桂花奶豆腐、桂花酒细圆籽、桂花香肠、桂花杏仁果冻、桂花粥等。古人认为桂皮是一百种的长度，所以用桂花酿制的酒可以达到"饮之寿千岁"的效果。桂花茶能滋养美，疏通咽喉，改善痰咳症状，治疗十二指肠溃疡，芦苇麻疹，胃冷胃痛，口臭，视力不明等。

桂花园林用途

桂花常绿常绿，枝叶茂盛，秋天盛开，芳香四溢。它在园林中得到了广泛的应用。它常用作园林风景树，单株种植，对口种植，长成森林。在古典园林中，它常常与建筑物、山体和石器相匹配，种植在亭台、梯田、建筑物和亭台附近。桂花在古代诗歌中也颇受欢迎，自古以来就深受的喜爱。在汉语中，它意味着崇高、美丽、吉祥、友好、忠贞之士、仙友、仙客等。

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