杨枝甘露的自制方法 这样做的杨枝甘露喝

1、首先需要煮糖水，取冰糖和冷水混合，比例为1:2，然后轻轻地搅拌以防冰糖沉底。

杨枝甘露的自制方法，全家都适合的甜品，好吃又清爽

2、接着，开到中火，煮至糖完全融化，然后将糖水倒出来放凉待用。

3、往锅里倒入西米，然后再倒入一锅冷水，水和西米的比例为10:1，开到大火煮沸后再煮5分钟左右，即可关火。

4、关火后，再盖上锅盖焖3-5分钟，直到西米没有白心后盛出。将盛出来的西米浸泡在凉水中待用。

5、做杨枝甘露需要用到两种柚子，分别是蜜柚和西柚。将这两种柚子分别剥肉，指腹轻轻搓柚子肉使其分离，但要注意保留完整的颗粒形状。

6、接下来，将芒果肉切块，取一部分放入搅拌机，再混合糖水打成芒果汁后盛出。

7、盛出芒果汁后，加入奶油均匀搅拌，形成芒果泥。

8、后，来制作成品。现在碗底倒入西米，然后再倒芒果泥，接下来依次放入小块芒果肉、蜜柚和西柚果粒。这样，一份味甜又清爽的杨枝甘露就做好了。

杨枝甘露的做法介绍

杨枝甘露的做法是一道全家都适合的甜品，大家一起来学习一下杨枝甘露的做法吧，希望对大家有帮助！

原料

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料

西米100g 切好的芒果肉350g 椰树椰汁300g 椰浆150g 糖粉或细砂糖35g 西柚半个

杨枝甘露的做法步骤

1. 准备好所有食材，可以先把慕斯杯清洗干净晾干，椰汁和椰浆还有芒果都要先放进冰箱冷藏，这样才能做出冰凉美味的杨枝甘露。

2. 煮好西米，放进冰箱冷藏备用。

3. 提前把西柚果肉剥好放冰箱备用

4. 把芒果肉切好，大概700克的芒果可以切出350-400克左右的`果肉。

5. 把椰浆和椰树椰汁还有糖按比例倒进干净的打蛋盆中搅拌一会，至糖溶化。

6. 把切好的芒果肉先放进搅拌机里

7. 接着倒入准备好的椰椰汁混合液，盖上盖子开始搅拌

8. 大概一分钟左右，打开盖子看一下，搅拌成这样略微浓稠的糊状即可。有的芒果比较甜，有的比较酸，所以杨枝甘露浆打好以后可以先用勺子盛一点点到碗里试一下，如果感觉不够甜，可以再加入一些糖粉或细砂糖然后盖上盖子再次搅拌一下，调到口感和甜度。如果加细砂糖要多搅拌一下大概半分钟，如果是糖粉就只要一下子大概十秒左右。

9. 先把打好的杨枝甘露倒入盆中，接着到入冰好的西米露，用手动蛋抽搅拌均匀。

10. 搅拌均匀后美味的杨枝甘露就做好啦。喜欢吃多一点的西柚果粒的话可以在这个时候先放一些进去搅拌。

11. 装杯并装饰上芒果肉和西柚果粒

12. 后装饰上薄荷叶就可以啦。

13. 美味诱人颜值还高的杨枝甘露就做好啦。

小贴士

还有这个方子里我用的是椰汁椰浆混合液，因为我自己做过很多次，也做过很多种，觉得用椰汁加椰浆调出来的味道和口感，清爽美味。如果买不到椰浆的话就直接加椰汁，味道也不错，只是没有这么浓郁。按这个分量的材料，放慕斯杯的话，我每次都大概能做10杯左右。还有芒果肉多一点也没有关系，按照我的经验，大概700克左右的芒果可以切出350-400克的果肉。

杨枝甘露的原料是什么 杨枝甘露的做法与步骤

1、杨枝甘露的原料是西柚、芒果和西米。杨枝甘露是的特色甜品，属冰冻的杂果西米露。除了糖水外，它还被制成蛋糕、布丁等食物，且大多为夏季的美食。

2、杨枝甘露做法：准备材料：西米100g、切好的芒果肉350g、椰树椰汁300g、椰浆150g、细砂糖35g、半个西柚。

3、煮好西米，放进冰箱冷藏备用。

4、把西柚果肉剥好放冰箱备用。

5、把椰浆、椰树椰汁还有糖倒进打蛋盆中搅拌一会，至糖溶化。

6、把切好的芒果肉先放进搅拌机里。

7、倒入准备好的椰椰汁混合液，盖上盖子开始搅拌。

8、搅拌成略微浓稠的糊状后倒入盆中。

9、到入冰好的西米露，用手动蛋抽搅拌均匀。

10、装杯并装饰上芒果肉和西柚果粒即可。

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