河蟹怎么洗才能洗干净 活的河蟹怎么清洗

将河蟹洗干净的方法是：洗河蟹之前需用清水、盐浸泡一段时间将沙吐干净，吐完沙后用刷子刷洗全身。河蟹也称为中华绒螯蟹、毛蟹、螃蟹，经常生活在河、江、湖沼的泥岸里，吃虾、谷物、动物尸体等，体表沾有泥沙、杂质等。下文是关于“河蟹怎么洗才能洗干净”的方法介绍，近期想烹饪河蟹食用的小伙伴可以往下阅读了解。

河蟹如何清洗 河蟹如何清洗和处理

河蟹怎么洗干净

1、浸泡：河蟹用清水、盐浸泡1~2个小时后，会将体内的泥沙、杂质等干净。

2、刷洗：河蟹的钳子、背部、腹部、侧面需用刷子刷干净，河蟹的螯足长满绒毛，需处理干净。

3、河蟹清洗干净后需用工具将背部撬开，将里面的腮、内脏等去掉，留下蟹黄。

4、河蟹的外壳坚硬，眼睛长在身体前端，有一对螯足、四对步足，身体横着走。

活的河蟹怎么清洗

活的河蟹清洗时需用一个手捏着背部，防止被钳子钳到，另外一个手拿刷子刷洗河蟹，在流水中清洗。

通过阅读上文，可以知道河蟹怎么洗才能洗干净了，河蟹的肉质鲜嫩、味道鲜美，清洗完后可以清蒸、烧烤，也可以做成香辣蟹、醉蟹、油焖河蟹、河蟹炒年糕等。

河蟹怎样清洗干净 河蟹的食用方法

需要催河蟹吐沙后，再使用细软的小刷子将河蟹的缝隙处，才能够清洗干净，因为河蟹通常都生活在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里，体内外都会含有一定量的沙子。关于“河蟹怎样清洗干净”的具体回答，如果大家感兴趣的话，可以继续往下阅读和了解。

河蟹怎么清洗

1、准备一个干净的盆子，往里面倒入适量的清水，再混合一定比例的食盐，水的量刚好没过螃蟹即可。

2、将河蟹的绳子解掉，放置在盐水中，静置一段时间，河蟹就会将体内的沙子吐出来。

3、待水变浑浊后，更换干净的盐水，重复几次步骤后，直到螃蟹不再吐出沙子。

4、用水将其外表的泥沙冲洗干净，用一些细软的刷子再刷洗一下其缝隙处即可。

河蟹的食用方法

河蟹是一种具有很高价值的河鲜产品，其食用方法有许多，比如：清蒸、爆炒、煮粥、煲汤、盐焗等等。

河蟹怎么清洗

河蟹清洗方法

1、可以将河螃蟹放在水里，加点盐，让他自己先把肚子里的脏东西吐干净，然后再抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

2、在螃蟹的桶里倒入少量的白酒，没有白酒的话就放些盐吧，泡上泡5-6小时，适量即可，把螃蟹放进去，等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面佳，直到它们被抽晕为止，然后拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部刷洗。

3、蟹时应当注意清除 内 脏。一要清除蟹胃，在背壳前缘中间似三角形的骨质小包，内有污沙；二要清除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；三要清除蟹心，蟹心俗称六脚板；四要清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这四样东西内含有污泥等，既脏又无食用价值。

如何正确洗好螃蟹

方法/步骤

1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将螃蟹倒入盆中。

2、让螃蟹在水中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的，将体内的赃物排出，同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕。酒可以去螃蟹的腥味，也可以让螃蟹失去挣扎，便于后续操作。当然如果家里没有白酒的话，可以用45度的温水将其烫晕。

3、左手用拇指和食指抓住螃蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷刷螃蟹的8条腿将泥沙除掉，左手拇指和食指一定要用力抓住，免得螃蟹挣扎逃脱。

4、刷完，在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，很脏。

5、接着，就是有难度的一步了。左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住螃蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出就可以了。

河蟹怎么处理干净

处理干净河蟹的方法如下：

1、准备半盆清水和一把旧牙刷。

2、放入要清洗的螃蟹，浸泡十分钟左右就可清洗。

3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

4、抓住双钳，用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓璧的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓码距住蟹钳。

5、打开泰佛腹盖，在中间从里向外挤出物。

6、将清洗完的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

如何清洗螃蟹

螃蟹清洗方法：淡盐水浸泡，刷洗螃蟹。

1、淡盐水浸泡

先把螃蟹表面带有的脏东西冲洗干净，然后再将这些冲洗干净的螃蟹放进倒了盐水的盆子里面，泡上一段时间，这样做是为了让螃蟹把自己身体里面携带的脏东西全部吐出来，在这个期间，咱们要有耐心的多换几次水，水变清就行。

2、刷洗螃蟹

刷洗螃蟹是需要一定的技巧，首先咱们用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右两侧，这种抓螃蟹的方法是比较安全可靠的，能够保证不会被螃蟹夹到。然后咱们先把螃蟹的背部，腹部和嘴部弄干净，脚部和钳子的部位也不能落下，就相当于给螃蟹做了一个全身“沐浴”。

接着咱们还需要清理一下螃蟹的腹盖部分，这个部位是螃蟹的部位，里面有特别多的脏东西，所以在清洗的时候，咱们需要先把螃蟹的双钳牢牢抓住，慢慢的打开腹盖，把里面的脏东西挤出来，之后冲洗干净就可以了。

蒸螃蟹时间

螃蟹是一种有名的节肢动物。也是深受人们欢迎的食材。螃蟹味道鲜美，螃蟹富含蛋白质，所以虽然螃蟹有很好的滋补效果，螃蟹的营养价值很高，螃蟹的功效与作用也很多。蒸螃蟹是咱们常见的一种烹饪做法，所以很多小伙伴也特喜欢这种烹饪方式。一般来说，咱们蒸螃蟹需要15～20分钟，这个时间是足够把螃蟹蒸熟了，喜欢吃螃蟹的小伙伴可以试试。

---

免责声明： 本文由用户上传，如有侵权请联系 836084111@qq.com 删除！

---

标签：