湖北利川市有哪些美食

利川市属于巴文化区，武陵山地带，行政上属于湖北，文化上接近川渝，同时也受湘鄂两省的影响，汉族与土家族、苗族杂居，饮食既有川渝地区的麻辣特色又有湖南地区的鲜辣风格。

利川特产有哪些小吃图片 利川特产有哪些小吃图片和名字

利川一向以天下第一洞腾龙洞、土家第一寨鱼木寨、大水井、星斗山自然保护区、龙船水乡、齐岳山等景区的观光和避暑作为发展第三产业的龙头，不过利川本地的饮食文化和民俗也很有意思。

利川莼菜：莼菜或作菁菜，学名Brasenia schreberi。又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，多年生宿根水生草本植物。鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有食两用的保健作用，正合黄帝内经中食同源的理念。利川佛宝山是莼菜的原产地之一，相比杭州西湖莼菜，佛宝山生态原始，未受污染，所产莼菜质量更佳。

柏杨豆干：产于利川市柏杨坝镇，柏杨豆干主要以优质地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然香料为原料，经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道独特工序加工而成。柏杨豆干在整个制作过程中，其特殊性就是不用石膏及其他任何化学品，奥妙就在于当地泉水和传统工艺中。有“出此山，无此水，便无正宗柏杨豆干之说”，是制豆腐业中的一绝。现在利川的企业用现代工业手段进行生产和包装出售，比不上柏杨村原产的豆干。

鬼豆腐：用斑鸠叶制成的豆腐，又名“神豆腐”、“观音豆腐”。

根粑炒腊肉：用某种树的树根打磨成粉制成的食物，称为“根粑”

还有就是海椒面鸭、格格、麻元、绿豆粉、利川凉粉、芸豆鸡、利川魔芋鸭等诸多美食，

1、利川谋道镇（苏马荡）黄化菜（金针菜）2、利川星斗山毛锋 星斗山毛锋3、利川柏杨沈记……

特色小吃有：

柏杨豆干 柏杨豆干是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种地方特色菜肴，因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名。

川菜

小吃面食

火锅

利川特色美食有哪些

利川特色美食有利川莼菜、利川黄连、利川功夫红茶、利川山、利川天上坪白萝卜、利川天上坪大白菜、利川天上坪甘蓝、柏杨豆干、青椒鸭、肚条火锅等等。

利川莼菜指产于湖北省利川市所辖行政区域内生产的莼菜。莼菜是珍贵的水生蔬菜，莼菜口感滑润，为其他任何蔬菜所不及，堪称一绝。

利川山又名薯蓣。多年生缠绕藤木，有青、白、红藤三种。四月生苗延蔓，紫茎绿叶，叶有三尖，似白牵牛花叶而更光润。五六月开花成穗，乳白色。结荚成簇，荚凡三棱合成，空而无仁，大小不一，皮色土黄而肉白，可用以繁殖，煮食甘滑与其根同。

利川天上坪白萝卜是湖北省恩施土家族苗族自治州利川市的特产。“利川天上坪”生态型高山蔬菜因特殊的产地而得名。独特的生态环境和得天独厚的气候条件造就了白萝卜脆嫩味甘，有着特有的营养及品质。利川天上坪白萝卜获地理标志证明商标。

天上坪自古有种植反季节蔬菜的传统和习俗，自70年代已远近闻名。“利川天上坪”生态型高山蔬菜因特殊的产地而得名。产地海拔在1200－1600米之间，山峦起伏、沟壑幽深、森林覆盖率在52%以上，土壤质地良好，属亚热带大陆性季风气候、典型的山地气候，四季分明、夏无酷暑、冬少严寒，雾多寡照、雨量充沛、空气潮湿、雨热同季。独特的生态环境和得天独厚的气候条件造就了包括甘蓝、白萝卜、大白菜等品种。

利川柏杨坝出产一种五香豆干。这种豆干薄如纸片，色如柠檬，香有余味，独具特色。其加工制作工艺不用食盐、卤水、石膏，将大豆磨成豆花，倒在方块模型中压缩后，用文火烘干，喷撒香料即成。

利川吃的是什么？

1、利川谋道镇（苏马荡）黄化菜（金针菜）

2、利川星斗山毛锋 星斗山毛锋

3、利川柏杨沈记“好吃婆”豆干

4、利川福宝山莼菜

5、利川团堡山

6、利川特产--魔芋

7、利川苏马荡火腿、土腊肉

还有龙潭香梨、蕨菜、、薇菜、芸豆柏杨豆干、忠路橘子、汪营泡吧、

建南腌菜、团堡山、谋道霉豆腐、西门梨子、豆皮，炸酱面等等

去的话，你都可以去试下。。

利川十大必尝的美食

1. 刀削面

利川的刀削面以其细腻的口感和浓郁的红油鲜香赢得了众多食客的喜爱。刀削面边上的红油是由辣椒、花椒等材料加工而成，味道鲜辣可口。一碗热腾腾的利川刀削面加上一些爽脆的蔬菜，再搭配一瓶凉爽的啤酒，让人无法抗拒。

2. 烤鱼

利川烤鱼被誉为四川餐饮中的“网红”，它的特点是使用鲜活的沙鱼，加入多种中草和秘制酱料，经过特殊的烤制技艺制成，外脆里嫩，香味四溢。再搭配上一些清爽的时蔬，真是美味无比。

3. 豆腐脑

豆腐脑是利川的传统小吃之一，它的制作方法是将黄豆磨成浆，再经过沸腾煮制而成。豆腐脑口感细腻软滑，味道鲜美，加上一些葱花、辣椒油等调料，更加美味可口。

4. 烤冷面

烤冷面是一道来自利川的传统小吃，它的制作是将冷面切成小段状，再放到烤盘中进行烤制。经过高温烤制后，冷面上面会形成一层微焦味，口感酥脆，非常适合当做下酒菜品尝。

5. 锅盔

锅盔是利川的一种传统小吃，制作原料是面粉、糖、油、鸡蛋等，制成饼状，再经过油炸而成。锅盔外表酥脆，内里松软，味道香脆可口。它是利川人们节日宴席上必不可少的主食之一。

6. 油茶

油茶是利川地区的传统特色饮品，它以米粉、花生、茶叶、芝麻、油等为主要原料，制成味道浓郁的粥状饮料。油茶口感丰富，带有淡淡的香气，是冬天保暖的好选择。

7. 火锅

在利川，火锅有着广泛的普及度。利川的火锅有多种口味，包括麻辣、清汤等。利川的火锅，既有传统的四川火锅口味，又有一些明星火锅品牌的分店，总有一种适合你的口味。

8. 干煸牛肉丝

干煸牛肉丝是利川地区的传统特色菜品，由于制作技巧考究，以及用料精选，激发了它特有的美味。这道菜味辣而不燥，色香味俱佳，适合作为干锅小食或主食。

9. 糍粑

糍粑是一种传统的利川小吃，它是用糯米制成的一种粘糯糯的食品，淋上一层椰子干屑和糖，吃起来不仅口感软糯，而且香甜可口。糍粑是利川地区许多节日不可缺少的传统糕点之一。

10. 船山羊肉

船山羊肉是一道以利川名为发源地的羊肉菜肴，以清香、鲜美、咸鲜微辣、肉烂汤浓等特点而受到众多食客的青睐。它对选料、切肉、下锅、熬汤都有要求，因此成为了利川地区不容错过的一道美食。

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