关于鲫鱼汤的家常做法大全，鲫鱼汤的好吃做法这个很多人还不知道，今天小篇来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

鲫鱼汤的家常做法大全 鲫鱼汤的好吃做法

1、用料：鲫鱼一条（280g）、豆腐半块（290g）、食用油适量、姜片3片（8g）、开水2大碗（约1000g）、盐（后放）少许、糖一丢丢（提鲜，可不放）、白胡椒粒少许（根据个人口味，可不放）、蒸鱼豉油3勺、葱蒜末适量。

2、步骤：1、鲜活鲫鱼一条。

3、2、回家还是得洗一下，里边的血水，黑色的膜都要去掉。

4、3、看，像这样就洗干净了。

5、4、鱼身子两边抹点盐，腌一会。

6、5、豆腐半块（约290g），无论南豆腐北豆腐都行哈～我选了个中等软硬度的豆腐，切块。

7、6、姜，三片。

8、7、烧一锅开水。

9、8、起锅，热油，下姜片，然后下鲫鱼（冲干净表面盐分，厨房纸巾吸干水份再下锅）。

10、9、两边都煎一下（不粘锅，普通锅容易脱皮，不过也没关系）。

11、10、倒入烧好的开水，看烫已经开始白了。

12、11、下入切好的豆腐。

13、12、盖盖，大火5分钟，然后转小火15-20分钟（视自家火力调整）。

14、13、开盖有惊喜～奶白奶白的鲫鱼豆腐汤～。

15、14、加一丢丢糖（提鲜）和适当的盐调味。

16、15、撒上小葱花，汤完成。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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