关于炒紫甘蓝丝的家常做法，炒紫甘蓝做法大全家常窍门这个很多人还不知道，今天天天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

炒紫甘蓝丝的家常做法(炒紫甘蓝做法大全家常窍门)

1、清炒紫甘蓝材料：紫甘蓝，醋，糖，酱油，鸡精，油。

2、做法：1、先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好。

3、调味汁事先调好。

4、2、油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听，而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。

5、之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。

6、紫甘蓝是一种家用很常见的蔬菜，在餐桌上都会频繁的出现，很多人都喜欢吃紫甘蓝。

7、可是对于紫甘蓝的作用和功效了解却不多。

8、今天小编给大家讲解一下紫甘蓝的功效与作用，紫甘蓝的营养价值极高，春秋季节常见的菜品，口感极佳，而且还有用价值。

9、紫甘蓝又称为红甘蓝或者紫包菜，它属于十字花科的一种蔬菜。

10、紫甘蓝也具有一定的医学保健作用，它是一种天然的防癌食品，主要功效有它可以清热除火，并且它含有丰富的花青素，可以起到抗肿瘤，抗肝癌，抗氧化抗衰老的作用。

11、能够减轻关节的疼痛，并且还可以预防由感冒而引起的喉咙疼痛，患有关节炎的患者可以经常食用这类蔬菜，并且可以在感冒的高发季如春季和冬季，也可以经常吃紫甘蓝蔬菜。

12、并且紫甘蓝在女性的生活中也起到很好的作用，女性食用紫甘蓝后可以有助于的发育，可以激素的分泌，使更好的发育。

13、紫甘蓝蔬菜中含有丰富的叶黄素等，可以对保护视力起到很好的作用，有助于缓解老年斑的出现。

14、紫甘蓝的营养价值很高，但热量却不高，水分含量高，还有含有很高的碳水化合物，和大量的膳食纤维，脂肪和热量低，矿物元素的含量比较高，清肠排毒，对于减肥的人们来说，是一种极有利的蔬菜。

15、同时紫甘蓝中含有的叶黄素，可以对皮肤起到很好的保护作用，比如抑制皮肤搔痒，红肿等。

16、紫甘蓝菜做法一1、紫甘蓝切丝，用盐淹一个小时后，把水份控出2、辣椒切丝3、准备一些花椒粒放在碗里，锅里放油，油热后，待凉一分钟后，倒入花椒碗里4、把做好的花椒油倒在紫甘蓝和辣椒丝上，再加些香油和辣椒油味道更好紫甘蓝菜做法二1、紫甘蓝切丝，用盐淹一个小时后，把水份控出2、生菜撕成片、粉丝煮好后，用凉水过凉3、三样材料拌在一起，加些辣椒油、香油即可紫包菜的做法1：切丝，加入点绿色尖椒(就是辣椒拉)丝(作用：提味)2：投凉，就是扔到凉水里洗洗(投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却)3：调汁，在小碗里加入醋(初学者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齐手沿为宜)，辣油(别说没有，如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点，注意不要过多，否则就没醋味了)，香油，盐，蒜(当然要把蒜打成溶，不懂溶?就是把蒜剁碎。

17、4：拌，这就简单了，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀(我个人喜欢直接用手拌，方便，快捷，呵呵，记的先用天狮牌果梳洗手，哈哈)5.可以吃了，但是做为制作者，你先尝尝，如果咸了酸了就加少量的水，再加点味精。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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