辨别蘑菇是否有毒的方法

1.看颜色：有毒蘑菇色彩鲜艳，多为红、绿、墨黑、青紫等色。紫色往往有剧毒。

如何辨别蘑菇是否有毒的方法

2.看形状：无毒蘑菇菌盖较平，伞面平滑，下部无托，上部无轮；有毒的蘑菇菌盖呈凹凸状，形状怪异，菌杆上有菌轮，菌托细长或粗长，易折断。

3.看分泌物：有毒蘑菇的盖或受伤部位，常分泌出粘稠浓厚液体为赤褐色，有辛辣等异味，菇盖撕裂后容易变色。而无毒蘑菇一般较为干燥，折断后分泌出的液体为白色，有特殊香味，菇盖撕裂后一般不变色。

4.闻气味：无毒菇有特殊香味，有毒菌有怪异味。

5.测试：在采摘野蘑菇时，可用葱在菌盖擦一下，如葱变成青褐色证明有毒。

6.用化学法鉴别：把蘑菇中挤出的汁液涂在纸上，干后滴一滴浓盐酸，20分钟后如果呈蓝色或立即变红，30分钟后变蓝的就是毒蘑菇。

怎样识别有毒蘑菇

1、看生长地带：可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上；有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

2、看颜色：有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，采摘后易变色。

3、看外形：无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托；有毒的菌盖中心呈凸状，外形怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。

4、看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

5、闻气味：无毒蘑菇有香味；有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。

辨别蘑菇有毒的最简易方法

方法如下：

1、对照法：借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册，逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。

2、看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环（像穿了超短裙一样）。无毒蘑菇很少有菌环。

3、观颜色：毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。

4、闻气味：毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。

5、看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

6、看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

7、测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。

8、煮试。在煮野蘑菇时，放些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。

9、化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。

用什么方法可以检验蘑菇是否有毒，

如何辨别蘑菇是否有毒，专家教你简单三招，轻松识别

不管是什么菇类，只要煮熟后汤汁是黑色的或味道是麻口的，都不能食用！如果汤汁是蘑菇本色，如蘑菇是红色汤同样是红色，可放心食用！

用银针 再者颜色鲜艳易折易褪色 还会引来虫子。。。

怎样辨别有毒蘑菇？

你好，蘑菇是否有毒，肉眼无法识别。鉴别蘑菇是否有毒，民间有一些说法，但其实并不可靠，比如依据颜色是否鲜艳、生蛆、长虫、有没有酸臭味，煮后是否使大蒜和银器变黑等来判断有没有毒，这是不科学的。辨别毒蘑菇通常采用“三看一闻”。

一看颜色：有毒蘑菇一般菌面颜色鲜艳，采摘后易变色。

二看形状：有毒的蘑菇往往菌盖呈凸状，形状怪异，菌面厚实、板硬，菌柄上有菌轮、菌托，菌柄细长或粗长，易折断。

三看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，有毒的往往稠浓分泌物，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

四闻气味：无毒的蘑菇一般有特殊香味，有毒蘑菇常有怪异味。

来回答这个问题，怎样鉴别有毒的蘑菇有毒的蘑菇，一般的颜色特新鲜，还有的长得高高的腿儿都是有毒的蘑菇，

从外观上有时候难以鉴别，还得找有经验的人才能识别。

当你采蘑菇的时候，不认得的蘑菇千万不要采，更不要吃。

1.看那种颜色，如果是颜色比较艳丽，形状也比较奇怪的一般都是有毒的。越美丽的东西越有毒。

第一 ，看生长地带：无毒蘑菇生长在比较干净的草地上，有毒蘑菇生长在阴暗潮湿的场所······

有毒的蘑菇有一个共性就是他们的色彩比较鲜艳。遇到有鲜艳色彩的蘑菇，尽量不要踩。绝大部分都是有毒的。

有毒的蘑菇从外观上来更加的色彩艳丽，长的也更规则，在野外不能随便采摘野生蘑菇，谨防中毒。

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