您好,今天小然来为大家解答以上的问题。面包的做法家庭做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

面包的做法家庭做法(高压锅面包的做法家庭做法)

1、家庭面包的做法家庭面包的做法，面包是我们在家也能做出独特的美味，加点儿材料能让面包能入味，这口感可以称得上，这道菜不需要太多的操作，我为大家整理了关于家庭面包的做法食谱，快学起来吧！家庭面包的做法1【准备食材】380克面粉，40克全蛋液，50克白砂糖，4克食盐，5克酵母，15克奶粉，100克淡奶油，110克水【做法步骤】1、在干净的盆中加入380克高筋面粉和40克全蛋液，4克全蛋液大约是4个鸡蛋，这个要根据鸡蛋的大小而定，然后再加入50克白砂糖，5克酵母，4克食盐，15克奶粉，100克的淡奶油，搅拌均匀后，用110克水和面，揉搓成光滑的面团。

2、2、在光滑的面团上，用刮板切下一小块轻轻拉开检查下，如下图般，如果能拉出较薄的不会轻易破掉的膜，面团就揉好，可以了，不用一味去追求手套膜。

3、3、在盆底用刷子抹上薄薄一层油，然后将面团收圆放进去，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵。

4、4、宝妈家前几天暖气已经试过水了，暖气已经稍微有些热了，加上宝妈放在了屋内暖气片旁边有阳光的地方，室温在20左右，因此大概一小时左右，面团就发酵至原来的两倍大了，然后用手指沾点面粉在中间戳个洞，不回缩面团就发酵好了。

5、5、把发酵好的面团取出，排气后分成大小均匀的16份面剂子，然后搓圆后整齐排进烤盘，宝妈家的烤盘是28×28的；然后用干净的喷壶装点水，在做好搓圆的面胚上喷点水，放进烤箱，利用发酵档进行二次发酵；中途可以多喷几次水。

6、6、大概40分钟后，面胚发酵至1、5倍大小；然后取出在上面用刷子刷上一层蛋液，撒点芝麻；此时预热烤箱180度，上下火，大概20分钟左右。

7、8、把做好的面胚放入烤箱中层，烤至表面金黄后，取出放在烤网上晾凉，凉到温热不烫手时，装袋密封保存，随吃随取，用来当早餐或者点心零食，都是很不错的选择，你学会了吗？家庭面包的做法2做法和步骤：1、碗中加入250g普通面粉、3g酵母、20g白糖，用筷子将它们搅拌均匀。

8、然后倒入10g食用油，混合均匀之后，下手将面粉和熟油搓开，让碗中没有面疙瘩就可以了。

9、2、往面粉中打入4个鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，等碗中的面粉都呈絮状之后，下手搓揉成面团。

10、和好的面团放在碗中盖上盖子，放在一旁发酵至2倍大。

11、【小贴士】——鸡蛋的大小各不相同，大家在制作时可以用清水调节面团的软硬程度，最后和成软硬适中的面团就可以了。

12、3、取出发酵好的面团，搓揉2分钟排一下气，然后用刀切成大小均匀的剂子。

13、250g的面粉切出8-9个剂子最为合适，做出来的【小面包】大小刚刚好。

14、用手将每个小剂子都搓揉一下，最后团成一个圆球状就可以了。

15、所有的剂子都搓圆之后，盖上保鲜膜，二次醒发至2倍大。

16、4、锅中加入食用油，开火预热至5-6成热，然后转小火，将醒发好的面团放进锅中开始炸，一面炸至金黄之后，翻面继续炸，一直炸至两面金黄，就能控油出锅了。

17、撒上白砂糖或者糖粉，就能开吃啦。

18、只需要面粉和鸡蛋，不用烤箱不用长时间的蒸制，一样可以做出蓬松暄软的.小面包，咬上一口松软有嚼劲，一点都不比外面甜品店里卖的。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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