牛肉和猪肉的营养价值比较

牛肉和猪肉的营养价值比较，当然是牛肉的营养价值更高了，一般运动员都是吃牛肉的。

牛肉和猪肉的营养价值比较，哪个更有益于身体？

牛肉的营养价值更高，区别如下：

1、相同质量的猪肉和牛肉相比，其蛋白质含量要低5％－10％，脂肪含量高20％－30％。

2、牛肉蛋白质含量高，特别适合孩子生长需要；

3、牛肉脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。

4、牛肉中的铁、锌、钙等微量元素都比猪肉高。

5、吃牛肉明显比吃猪肉更能改善贫血的状况。

牛肉跟猪肉的营养价值比较，他们两整肉之间有很大的区别。牛肉纤维比较粗，营养价值比较丰富。而猪肉脂肪含量比较高。所以说多吃点牛肉对身体有很好的帮助。

牛肉的营养价值比较高，猪肉的营养价值肉比例相对来比的多了 ，所以不能再生我两人还是有价值，太营养的还是有有有有，但是猪肉是普通的价值，我们人人都离不了它

牛肉和猪肉的营养价比较来说，当然是猪肉的脂肪含量比牛肉要高的很多，而且牛肉有大量的营养元素，钙铁锌，之类的元素，而且牛肉也比猪肉更好的补血，保证人体的供血要求，是对身体很大帮助，所以挑选食物是牛肉是不错的选择

牛肉和猪肉的营养价值比较牛肉的营养价值比较高。牛肉的营养高热量低。猪肉含大量的脂肪，所以建议吃牛肉猪肉含大量的脂肪，所以建议吃牛肉。

牛肉吧，牛肉营养价格比就要更高一些吧。有的人喜欢吃猪肉，有的人喜欢吃牛肉，两种肉类的都营养价值还是牛肉，营养价值高一些脂肪低一下。

我认为猪肉的脂肪含量比牛肉高，蛋白质含量比牛肉低，含有的热量要比牛肉高，所以牛肉要比猪肉营养价值更多一些。

牛肉和猪肉的营养价值比较？我觉得牛肉和猪肉两样，都有不同的营养价值，但是比较来说，牛肉要比猪肉营养价值更多一些，高一些。

牛肉和猪肉哪个更有益于身体？

牛肉和猪肉相比，牛肉更有益于身体健康。相同质量的猪肉和牛肉相比，猪肉的蛋白质含量要低5％－10％，脂肪含量高20％－30％。牛肉蛋白质含量高，特别适合孩子生长需要；牛肉脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的铁、锌、钙、叶酸等微量元素都比猪肉高。所以牛肉更有益于身体健康。

牛肉和猪肉，牛肉更有益于身体。

牛肉氨基酸组成贴近人们所需，尤其适用于生长发育的需要。在长身体时，适当补充牛肉，有利于补血，修复组织等等作用。暖胃牛肉蛋白质含量高，味道鲜美，还有有暖胃功效，特别适合寒冬的补充，达到补中益气、化痰息风、祛湿保暖的功能。增强肌肉的活力，牛肉富含肌氨酸，能够增强肌肉的活力，提升人体的力量。在训练期间，肌氨酸可以发挥增强肌肉的功效，补充三磷酸腺苷，让体力更加持久。促进新陈代谢牛肉含肉毒碱，可促进新陈代谢，增强人体的内分泌调节，比其他肉类的肉毒碱含量高很多，非常适合新陈代谢紊乱的人群。

牛肉较适合一些肥胖的人食用，因为牛肉的脂肪和胆固醇低，所以肥胖者食用后不会那么容易增肥。

但猪肉中也有很丰富的维他命B1，一些体弱的人食之，可以让身体更有劲，所以通过食用不同的肉类可为身为补充不同的营养。

牛肉和猪肉哪个更益于身体呢?

其实牛肉和猪肉都是人餐桌上经常出现的一种肉类，它们各有各的益处，猪肉的营养价值也很高，比如猪排能起到滋阴的功能，猪都有补血的作用，总之猪身上全是宝，可为人体补充大量的营养物质，有利于强健筋骨，改善贫血等症状。同样的，牛肉同样有很多不可忽视的营养价值，比如牛肉有暖胃的作用，一些体寒者或者冬季，都比较适合吃牛肉，另外牛肉对促进新陈代谢也有一定功效，所以较适合新陈代谢紊乱的人群。

牛肉和猪肉的营养价值各有千秋，各有各的营养功效，所以没有高低之分。其中牛肉较适合一些肥胖的人食用，因为牛肉的脂肪和胆固醇低，所以肥胖者食用后不会那么容易增肥。而猪肉中有很丰富的维他命B1，一些体弱的人食之，可以让身体更有劲，所以通过食用不同的肉类可为身为补充不同的营养。

可以根据自己的状况是选择适合自己的肉类。但肉类也不适宜多吃哦。要营养均衡才能身体健康。

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。

放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。

3.牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克的蛋白质。

5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

6.牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

7.牛肉含铁

铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

8.牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

9.牛肉含维生素B12

维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

10.牛肉的食用多样化

如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。

是牛肉和猪肉对身体都很有益，但是牛肉会更好一些。

因为牛肉里面所含的脂肪含量要猪肉少，所以牛肉吃的稍微多一些。也不会导致人特别胖，但是猪肉就不一样了，它的肥肉里面还能脂肪特别的多。

不过呢，作为人来说，我们还是比较喜欢吃猪肉的。因为猪肉吃起来特别香，哈哈！

牛肉远胜猪肉等其他肉类，而被列入日常健身营养饮食。

1．牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

2．牛肉含维生素B6

当你对蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于各种压力下的身体恢复。

营养学家对于是否用牛肉取代其他猪肉等其他肉类更好，展开过多次讨论，尤其是对于男士而言，似乎牛肉更合适。试验证明牛肉值得被尊为增长肌肉饮食中重要的一部分。阿诺德·施瓦辛格和弗兰克·哥伦布听到这个结果的“新进展”时一定会感到忍俊不禁，因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了——这远远早于科学实验对以下经验的证实：要想收效，每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。

以下便是将牛肉远胜猪肉等其他肉类，而被列入日常健身营养饮食的十大裨益：

1．牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2．牛肉含维生素B6

当你对蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于各种压力下的身体恢复。

牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。

3．牛肉含肉毒碱

猪肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，尤其是对增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4．牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。5．牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

6．牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。7．牛肉含铁

铁是造血必需的矿物质。8．牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。9．牛肉含维生素B12

维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

10．牛肉的食用多样化

1.牛肉的营养价值更高

牛肉氨基酸组成贴近人们所需，尤其适用于生长发育的需要。在长身体时，适当补充牛肉，有利于补血，修复组织等等作用。暖胃牛肉蛋白质含量高，味道鲜美，还有有暖胃功效，特别适合寒冬的补充，达到补中益气、化痰息风、祛湿保暖的功能。增强肌肉的活力，牛肉富含肌氨酸，能够增强肌肉的活力，提升人体的力量。在训练期间，肌氨酸可以发挥增强肌肉的功效，补充三磷酸腺苷，让体力更加持久。促进新陈代谢牛肉含肉毒碱，可促进新陈代谢，增强人体的内分泌调节，比其他肉类的肉毒碱含量高很多，非常适合新陈代谢紊乱的人群。

牛肉和猪肉哪个营养价值高

2.猪肉营养

补充气血。猪肉可以补充气血、缓解体虚以及保养脾胃，这是因为猪血中含有丰富的铁元素，可以补铁。此外，猪排还具有滋阴的作用，能有效增强人的体质。滋阴降燥。猪肉中含有氨基酸，蛋白质和多种矿物质等营养成份，食用猪肉能够促进饮食结构的平衡，起到强筋健骨和滋阴降燥的功能和效果。而且猪肉可为人体提供半胱氨酸和血红素，促进血红蛋白的合成，增强铁元素的吸收，改善缺铁性贫血的症状，而且猪血中也含有大量的铁元素，食用猪血可以有效补铁。

如果你正在减肥，瘦猪肉是比牛肉更好的选择，因为瘦猪肉的热量相对较低。100克猪肉约含有130卡路里，而同样重的牛肉近200卡路里热量。如果你每天用猪肉代替牛肉，一周内可少摄入420卡路里热量。其实，这对你的体重影响并不是很大，因为减肥每周需要消耗3,500卡路里的热量。如果你想增加体重，牛肉是更好的选择。

牛肉和猪肉的脂肪含量有很大距。100克牛肉约含10克脂肪，其中含4克饱和脂肪，同样重的猪肉约含4克脂肪，1.5克饱和脂肪。根据新版《英格兰医学杂志中》的一项研究表明，如果你需要低脂饮食，猪肉是更好的选择。应该注意的是，限制脂肪摄入可能不如限制碳水化合物更明显。

牛肉和猪肉的蛋白质含量别不大。牛肉的蛋白质略微高一点，100克含22克而猪肉约20克。服务。如果你需要高蛋白饮食，牛肉是佳选择。高蛋白饮食有助于增肌和减肥。根据《美国营养学会杂志》上发表的一项研究表明，高蛋白饮食可以燃烧更多的卡路里。

猪肉的维生素B1含量非常高，B2和E含量也相当丰富。而牛肉中完全没有维生素D，而100克猪肉只有日常值的13％。另外，牛肉的维生素B12 含量比较高。微量元素方面。牛肉的铁和锌含量比猪肉高很多，铜和锰也比猪肉高。而猪肉的镁、钾、磷和胆碱则略胜一筹。

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.牛肉含钾和蛋白质

钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白 质:4盎司瘦里脊就产生22克的蛋白质。

5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

猪肉和牛肉哪个好？

牛肉好。牛肉相比猪肉脂肪含量更低，蛋白质含量高。相同质量的猪肉和牛肉相比，猪肉蛋白质含量要低5％到10％，脂肪含量高20％到30％；食用低脂肪的牛肉可以防止肥胖和心血管疾病。牛肉中的铁、锌、钙、烟酸等微量元素都比猪肉高更有利于人体的需要。

牛肉和猪肉的营养价值各有千秋，各有各的营养功效，所以没有高低之分。其中牛肉较适合一些肥胖的人食用，因为牛肉的脂肪和胆固醇低，所以肥胖者食用后不会那么容易增肥。而猪肉中有很丰富的维他命B1，一些体弱的人食之，可以让身体更有劲，所以通过食用不同的肉类可为身为补充不同的营养。

猪肉和牛肉相比较，肯定牛肉更好一些，牛肉营养价值更高，而且牛肉口感也更好，牛肉的吃法也很多样，相比较猪肉来讲牛肉的价值和价格都要高的多。

猪肉比牛肉更容易导致脂肪摄入超标，从而升高血脂，影响血管健康。但牛肉中的脂肪，有很多都是被包裹在瘦肉的纤维中，很难发现。

两个都挺好的，主要是两种肉含的维生素不太一样，但都对身体很好。

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

牛肉是全世界人都爱吃的食品，人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

猪肉牛肉的区别，哪个更有营养

牛肉的营养真的比猪肉好吗

牛肉的营养真的比猪肉好吗？

丁香医生 2019-12-05 12:04:48

猪肉（里脊）

牛肉（里脊）

关键营养素对比 / 100 克

能量

155 千卡

107 千卡

蛋白

20.2 克

22.2 克

脂肪

7.9 克

0.9 克

维生素 B1

0.54 毫克

0.07 毫克

铁1.5 毫克

4.4 毫克

锌2.3 毫克

6.92 毫克

比一比

一个成年女性每天建议的铁的摄入量是 20 毫克（男性 12 毫克），而女性在哺乳期和孕期会建议再增加 4～9 毫克的铁。

通常的铁元素来源就是肉了，今天就和大家一起来看看两种常见的肉。

猪肉和牛肉都能补铁，但各个部位的牛肉的铁含量都比猪肉高。吃一块（100 克）牛排能满足女性每日铁需求的 22% 左右。

假如都是里脊肉的话，牛肉的铁含量是猪肉的近 3 倍。

就补铁而言的话，两种肉各个部位也略有区别，猪前肘的瘦肉含铁量（3.5 克 / 100 克）；而在牛肉里，就数里脊肉含量了。

当然，对补铁需求更高的，每个月还可以适当吃 2～3 次的肝脏。

需要了解的是，它们所含的铁约一半是吸收率高的血红素铁，虽然也都含有非血红素铁，但是还含有促进非血红铁吸收的「肉因子」。

所以综合下来，两种肉的铁的吸收率还是很高，都能达到 20% 以上，这可比吃菠菜、木耳、黑豆啥的植物性食物吸收率高太多了，要补铁的朋友记得每天搭配着点哦。

另外，红枣补铁，红糖补铁，也都是不靠谱的。红枣、红糖里的铁元素是非血红素铁，通常吸收效率都低于 10%。

当然，吃肉咱不能光为补铁了。来看看这两种肉都还有啥不同之处。

首先牛肉的能量和脂肪都低于猪肉，分别是猪肉的 74%、37%，蛋白含量却不多。这的确令人惊喜，吃肉重要的一个目的就是要获得优质蛋白，但又想控制能量和脂肪。

要控制能量，嘴巴往往会投降，为啥嘞？越高脂的食物越美味，想想那五花肉做的红烧肉、梅菜扣肉、东坡肉，再想想那涮火锅的肥牛就瞬间体会到了吧。

可是嘴巴再馋，这猪肉牛肉中的脂肪还是少吃为妙，所以牛肉比猪肉低脂，真是一个大大的优势。

牛肉不含脂肪是温性食物对人的身体健康很好

猪肉和牛肉都能补铁，但各个部位的牛肉的铁含量都比猪肉高。吃一块（100 克）牛排能满足女性每日铁需求的 22% 左右。

假如都是里脊肉的话，牛肉的铁含量是猪肉的近 3 倍。

就补铁而言的话，两种肉各个部位也略有区别，猪前肘的瘦肉含铁量（3.5 克 / 100 克）；而在牛肉里，就数里脊肉含量了。

当然，对补铁需求更高的，每个月还可以适当吃 2～3 次的肝脏。

需要了解的是，它们所含的铁约一半是吸收率高的血红素铁，虽然也都含有非血红素铁，但是还含有促进非血红铁吸收的「肉因子」。

所以综合下来，两种肉的铁的吸收率还是很高，都能达到 20% 以上，这可比吃菠菜、木耳、黑豆啥的植物性食物吸收率高太多了，要补铁的朋友记得每天搭配着点哦。

另外，红枣补铁，红糖补铁，也都是不靠谱的。红枣、红糖里的铁元素是非血红素铁，通常吸收效率都低于 10%。

当然，吃肉咱不能光为补铁了。来看看这两种肉都还有啥不同之处。

首先牛肉的能量和脂肪都低于猪肉，分别是猪肉的 74%、37%，蛋白含量却不多。这的确令人惊喜，吃肉重要的一个目的就是要获得优质蛋白，但又想控制能量和脂肪。

要控制能量，嘴巴往往会投降，为啥嘞？越高脂的食物越美味，想想那五花肉做的红烧肉、梅菜扣肉、东坡肉，再想想那涮火锅的肥牛就瞬间体会到了吧。

可是嘴巴再馋，这猪肉牛肉中的脂肪还是少吃为妙，所以牛肉比猪肉低脂，真是一个大大的优势。

猪肉和牛肉的区别是什么？那样的营养价值更高？

牛肉的营养价值更高，区别如下：

1、相同质量的猪肉和牛肉相比，其蛋白质含量要低5％－10％，脂肪含量高20％－30％。

2、牛肉蛋白质含量高，特别适合孩子生长需要；

3、牛肉脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。

4、牛肉中的铁、锌、钙等微量元素都比猪肉高。

5、吃牛肉明显比吃猪肉更能改善贫血的状况。

扩展资料：

一、猪肉的烹饪技巧

1、猪肉不宜长时间泡水;

2、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;

3、猪肉一般用冷水清洗，不宜用热水清洗，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感;

4、猪肉中有时会有寄生虫，生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫，随意猪肉应煮熟;

5、食用猪肉后不宜大量饮茶，茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，影响消化。

二、牛肉的禁忌

1、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

2、内热盛者禁忌食用

3、不宜食用熏、烤、腌制之品

4、不宜用不适当烹制方法烹制食用

5、不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

6、不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

7、与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症

参考资料：

牛肉和猪肉哪一个吃了对身体好

答：你好，牛肉比猪肉对身体更好，牛有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效肉性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及矿物元素等营养成分

牛肉蛋白质含量高而脂肪偏低，牛肉营养价值高些。猪肉含有丰富的蛋白质及内脂肪、碳水化合物、钙、磷、容铁等成分。

相同质量的猪肉和牛肉相比，其蛋白质含量要低5％－10％，脂肪含量高20％－30％。牛肉蛋白质含量高，特别适合孩子生长需要；脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的铁、锌、钙、叶酸等微量元素都比猪肉高。所以，吃牛肉比吃猪肉好。

牛肉和猪肉哪个营养价值高

牛肉和猪肉都是人们喜爱的食物，它们的营养价值也是不可忽视的。

那么，牛肉和猪肉哪个营养价值更高呢？

首先，从蛋白质营养来看，牛肉的蛋白质含量比猪肉高，每100克牛肉中含有20.2克蛋白质，而猪肉中只有17.2克。

牛肉中的蛋白质含量更高，可以更好地满足人体对蛋白质的需求。

其次，从维生素营养来看，牛肉中的维生素含量也比猪肉高，牛肉中含有大量的维生素B2、维生素B6、维生素B12等，而猪肉中的维生素含量较低。

牛肉中的维生素可以更好地满足人体对维生素的需求。

此外，从脂肪营养来看，牛肉中的脂肪含量比猪肉低，每100克牛肉中含有2.9克脂肪，而猪肉中含有11.2克脂肪。

牛肉中的脂肪含量更低，可以更好地满足人体对脂肪的需求。

总之，从蛋白质、维生素和脂肪营养来看，牛肉的营养价值比猪肉高。

牛肉中的蛋白质、维生素和脂肪含量都比猪肉高，可以更好地满足人体的营养需求。

因此，牛肉的营养价值更高。

猪肉和牛肉，哪个更好一些

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

牛肉是全世界人都爱吃的食品，人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

肯定是牛肉更好吃了，猪肉太油了脂肪含量高，没有牛肉口感好

猪肉和牛肉还是吃牛肉会更好一些呀，因为牛肉吃起来更好吃呢。

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