西米糕点的做法家常

我家经常吃的一款糕点，做法简单软糯香甜，过节招待客人合适！现在生活越来越好，人们的物质水平不断的提升，尤其是在饮食这一方面。今天小编给大家介绍一款非常好吃的一种家常糕点，也是我家经常吃的一款糕点，做法还简单，主要干净卫生，过节招待客人合适了。

家常西米的做法(西米好吃做法)

今天小编教给大家做的这个糕点，是大家平时经常吃的，也是喜欢吃的，原材料是西米。西米一般做西米露的比较多，但是小编教大家用西米做的美食，类似于年糕的样子，不仅仅看起来非常的美观，吃起来也是非常的有弹性。

用西米做这个的高点，虽然看起来非常的难，起来做起来就很简单，食材上我们只需要西米、红枣、白糖和适量的面粉。西米有很多的颜色，但是小编只买到了白色的，如果能买到其他颜色的可以对半的使用，效果看起来更加。

首先我们先把枣的核去掉，这里小编有一个小妙招，把枣放在案板上，然后用刀背轻轻地拍打一下，这样就非常轻松的把枣核拿掉了。枣核去掉之后，然后开始把枣肉撕碎，撕碎之后放在锅里面蒸熟既可以了，因为我们需要把西米和成面团，所以我们就需要先把大西米打碎。

蒸熟之后的红枣拿出来，然后放在豆浆机里面，放进去适量的水，把红枣榨成红枣泥，然后用过滤网清除掉红枣泥里面的杂质，小编在这里面还用的活萝卜之和菠菜汁，这样的和出来的西米面团就是带颜色的。

这时候红枣泥和面粉和在一起，然后榨的蔬菜汁和西米粉和在一起，再加上适量的糖，这更加的美味了，西米和成的面团软一点，这样蒸出来的糕点就非常的柔软美味。

接下来在案板上铺上一层的保鲜膜，然后把和好的西米团擀成面饼，接下来把和好的红枣泥放进去，然后依次的从上往下卷起来，这样就可以了。保鲜膜的目的就是让卷的糕点表面更加的圆滑一点，把卷好的糕点依次的切成段。

后就可以摆盘上锅蒸了，蒸15分钟就不多了，毕竟西米一蒸就熟。我家经常吃的一款糕点，营养又卫生，做法简单软糯香甜，过节招待客人合适！大家对这个西米糕点的做法，还有什么想说的，评论下方分享出来吧

西米露怎么做的

西米露的制作方法多种多样，那怎么做简单又好喝呢？

西米露的制作方法多种多样，西米露怎么做简单又好喝？今天小编给大家几道西米露的家常做法，的西米露做法大全供你学习哦，千万别错过！

1、芒果椰汁西米露

夏日炎炎来一道芒果椰汁西米露，酸酸甜甜的，加上冰冰的口感，是女生们的大爱。下面就和小编一起学习芒果椰汁西米露的做法，一起DIY夏天的味道！

芒果椰汁西米露的做法：

【主料】椰汁、西米、芒果1个

【辅料】白砂糖适量、水适量

步骤：

1.锅内加水煮开，煮开后加入西米，并用汤匙不停的来回搅拌；

2.煮至透明状了。捞起西米，放入凉开水中；

3.把椰汁倒入到保鲜盒中；

4.把浸在凉开水的西米捞出，沥干水分加入椰汁中，加入适量的白糖；

5.盖上保鲜盖，放入冰箱冷藏1—2小时，使西米充分的吸足椰汁；

6.把芒果切成丁，放入料理机中打成芒果泥；

7.把冰好的椰汁西米露倒入杯中，加入打好的芒果泥拌匀即可。

2、牛奶木瓜西米露

牛奶木瓜西米露，黄金搭配木瓜+牛奶可以消除疲劳、润肤养颜。木瓜是大家熟悉的水果，素有“百益果王”之称，不但味道又香又甜，而且还有保健、美容的功效。在木瓜里，包含各种酶元素，维生素（维他命）及矿物质，而丰富的维生素是维生素A、复合维生素B、维生素C及维生素E。

牛奶木瓜西米露的做法：

【主料】西米50克、木瓜半个、牛奶250ml

【辅料】冰糖、水适量

步骤：

1.将水煮沸，加入西米，用中火煮至西米半透明；

2.中心剩一个小白点即可离火，焖20分钟左右；

3.木瓜洗净，去皮、去籽、切小块；

4.将焖至透明的西米捞出，倒入凉水中过凉，沥干水分备用；

5.牛奶倒锅中加热，不用煮开；

6.将木瓜、冰糖放入锅中煮至冰糖融化；

7.然后倒入煮好的西米搅匀，关火即可。

3、西瓜西米露

西瓜是败火的佳水果，素有“吃上两块瓜，物不用抓”的说法，香甜可口，除烦解暑。还特别保留了一部分西瓜皮的白色部分，有利尿作用。不过脾胃虚寒的朋友就要注意啦，西瓜虽好，不宜多吃，会损伤脾胃而引起腹泻。西米的主要成分是淀粉，富含碳水化合物和优质蛋白，适宜体质虚弱的朋友。由于具有QQ的口感，西米与水果的搭配是热天里的糖水系列。

西瓜西米露的做法：

【主料】西米100g

【辅料】西瓜300g

步骤：

1.准备材料：西瓜300g、西米100g；

2.将西瓜去皮（留些白瓤，有利尿作用）、切大块；

3.锅中加水烧开，倒入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟；

4.当西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖3分钟；

5.待西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水，直至降温；

6.降温后的西米放入大碗中；

7.西瓜榨汁，再过滤一遍；

8.将西瓜汁倒入西米，搅拌均匀；

9.放入冰箱冷藏，浸泡15分钟以上，表面装饰水果就可以吃了

西米露的做法

取适量西米，置于不易粘粘的容器如瓷碗，开水或高于50度的热水（要淹没西米）短泡15分钟，外部颗粒呈透明状里面呈一点白星，然后取锅加冷水（不要太多）煮至水开，放一边自然凉着，白星会慢慢消失，西米透明颗粒圆润。后调味，可以加牛奶、椰汁再煮，也可以滤水加糖加果汁，配料和浓稠度看个人口味，夏天也可放冰箱冷藏后食用。这样时间短，且口感佳，注意用水煮时要看着防止水少粘锅。

原料：

小西米100克、蜜红豆150克、牛奶250ml、炼乳适量。

做法：

1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟；

2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时；

3、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮；

自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。

红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。

4、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可。

(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)

小tips：

1、煮西米时要沸水下锅，沸水煮开后，充分搅拌，这时西米会慢慢变得透明，而且不容易粘底。

西米是人工米，质地比较疏松，所以煮前不要用冷水泡。可以用热水泡一会，这样西米的外表面因为温度足够而半熟，从而使得后期煮时西米能够保持原形。

煮好的西米马上放入冰水中投凉，保持滑Q的口感。

2、煮蜜红豆的时候，红糖一定要后加，如果过早加糖，会让红豆不易煮烂候可以根据自己的口味再加一点炼乳)。

椰汁西米露

材料:

西米适量

椰浆适量

鲜奶油/牛奶适量

清水适量

冰糖适量

做法

1.煮一锅水(西米的10倍左右的水),放进西米煮3到5分钟,关火,加盖焖10分钟

2.滤出焖好的西米加冷水冲洗三次左右,冲洗到水不感觉到有粘液(我们这边也俗称过冷河,做了这个步骤煮出来的西米会比较爽,汤也不会粘呼呼的)

3.准备一锅清水(泡好西米的7-8倍左右的水)加冰糖煮沸(根据自己的味道浓淡放糖,可放稍微甜一点,因为等下还要加椰浆跟鲜奶油会中和甜度),下过好冷河的西米小火煮五分钟左右,关火,加盖焖5至10分钟至西米中间的白色硬心变没了(有一点点硬心也没问题,等下加椰浆跟鲜奶油再加热的时候煮一下就没有了)

4.加根据自己口味放椰浆跟鲜奶油或牛奶再稍微煮一下(这次我放了300毫升左右的椰浆跟两汤勺的鲜奶油，味道很香浓，大家根据自己口味适量放）,关火，放凉，完成

ps：这次买的西米是绿色的，带着淡淡的斑斓口味

西米露，在广东这边是很家常的糖水，做法也很随意，比较经典的应该是椰汁口味，可冷可热，煮好一锅放冰箱就成消暑佳品啦，这个糖水没什么难度，只要能记住我说的几点，基本上第一次做的都能成功，如果你不会，一锅下，乱煮，很容易煮成一锅粘呼呼的西米糕出来

水份量会很随意,材料方面不会像西点面包那样精准,要吃少甜的少放糖,要吃味道浓一点的多放椰汁跟鲜奶油(没有的话可以用牛奶,但是用量要比鲜奶油多),这些都可以边煮边调味,就像做菜一样,调出适合自己口味的西米露

煮好的西米露糖水至少是看到西米一半汤水一半的,因为西米煮好后在放凉的过程中它仍然会吸水膨胀,假如你煮好后的汤水比较少那么等它完全放凉的时候基本上那就不是糖水了,是一堆西米饭一粒粒的了，假如你真的这么不小心，放凉后真的成西米饭的话补救方法就是往里加牛奶跟椰浆调稀就可以了

今天教大家做芒果西米露，准备好芒果，西米，西米一定要开水下锅！一起来学习一下吧！

家常西米粥怎么煮

西米粥怎么煮好吃

煮西米粥用小西米，这样煮出来的西米粥更加好吃。先在锅子里面加入大量的水，煮开。再在盆子里面加入大量凉水。将准备的西米放进沸水里面，调成中大火，开始煮西米粥。煮二十分钟之后，将西米放到凉水里面清洗三遍。再另外烧一锅开水，水开之后将西米倒进去，煮五分钟左右，加入白糖即可。

西米粥的做法大全

1、花生西米粥

先在火上烧一锅水，准备好西米，将花生剥壳。待水开之后，将西米倒入，用大火煮。慢慢地，西米会变得透明，再接着，会看到西米里面有些许的硬芯。这时，将西米倒出来，过一遍凉水。接着，再烧一锅水，将西米和花生一起倒入到沸水里面煮，加入白糖，半个小时左右即可出锅。

西米粥

2、绿豆西米粥

先在锅子里面加水，不用加盖，就这样把水烧开，自来水里面的氯会被蒸发掉。接着把大米、绿豆和西米放进盆子里面，加水之后，用手轻轻搓洗。接下来，把绿豆、西米和大米都放到沸水里面，两分钟之后，调成小火，每十分钟搅拌一下，这样不容易粘锅。三十分钟就可以煮好。

3、苹果西米粥

先将西米放到清水里面，浸泡半小时以上。接着在锅子里面加水烧开，再把西米放进去煮，一边煮一边搅拌，待到西米变得粘稠，将切好的苹果粒放进去，也可以再放点枸杞。

西米香蕉粥的做法

原料：西米，冰糖，香蕉。

第一步：先把西米淘洗一下之后，用凉水浸泡十分钟，然后把香蕉去皮切丁。

第二步：在火上烧开半锅水，水开后，先放入冰糖，并使其融化溶化。

小窍门：如果您下回再做西米的食品，需要加冰糖，也要先加冰糖后放西米，这样可以保证西米更好的入味。

第三步：冰糖溶化后，把泡好的西米倒入锅中开始煮西米。

提示：西米下锅后要来回搅动，以免糊锅。

第四步：等到西米煮到透明状的时候加入香蕉丁，继续煮两分钟。两分钟后就可以关火装盆了。放凉再喝。

西米粥

原料：西米50克，粳米50克，白糖适量。

做法：西米洗净，泡软后沥干待用；粳米淘洗干净放入沙锅，加入开水800毫升煮粥，粥将熟时加入西米和白糖，搅匀稍煮即可。早晚两次服用。

特点：适用于老年人脾胃虚弱、消化不良、食少乏力、体虚消瘦患者。

西米味甘温，有抗癌、降脂、增加心脏血液流量的作用。与粳米、白糖同煮熬粥，补益强身，是一种极好的营养品，老年人常食此粥，可强壮身体，轻身长寿。

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西米粥怎么煮好吃

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2018.08.29更新 | 2881人看过

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上次为了做月饼一起买的西米，感觉好极了，下次再买一点，然后包成水晶粽子。先来品尝一下简单的西米粥吧。

食材换一换食材

西米

100g

糖适量

方法/步骤分步阅读

1/19

准备好材料，糖适量，西米100G

2/19

西米是小西米

3/19

奶锅里加入白水

4/19

再准备一个容器放进凉水

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水烧开后

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倒进西米

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开始煮

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用中大火

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10分钟后西米开始透明

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20分钟后还是有白心

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取出放进凉水，清洗至少3遍

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再烧一锅水

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沸腾后倒进西米

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继续煮

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煮5分钟后就这样了

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要想味道好吃，关火了之后要用盖子焖一会儿，用预热继续加热

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到这里粥就煮好了

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注意，要吃的时候先在盘子下面放一层白糖

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家常甜点的简单做法

家常甜点的简单做法步骤如下：

材料准备：火龙果、芒果、西米、牛奶、白糖等。

1、锅里放水，先大火烧开，然后把准备好的西米倒进去，用勺子轻轻的搅拌一下，防止粘锅，中大火煮20-30分钟后，西米会慢慢的变成半透明，中间会有一个小白点，这个时候就可以关火了。关掉火后盖上盖子，让它继续焖个20~30分钟。

2、趁着焖西米的时间来准备一些水果，把芒果跟火龙果的果肉都切出来装盘备用，火龙果用的是红肉火龙果，芒果可以用桂七芒果或者金煌芒果，桂七芒果很甜，金煌芒果核薄肉多，都是非常不错的品种。

3、焖西米的时间到了，打开盖子，可以看见西米已经全部变成了透明状态，这个时候把西米倒进凉白开里过一下水，然后把西米捞出来沥干水分备用。沥干水分的西米就变成了一颗颗有弹性的小圆球。

4、取一个大碗，放上沥干水分的西米，然后倒进切好的芒果跟火龙果，接着放3勺白糖进去，喜欢吃甜一点的可以多放一点哦，后倒入纯牛奶，稍微搅拌一下，让白糖溶化。

5、白糖溶化之后，把做好的水果西米露放进冰箱里冰镇2个小时，就可以拿出来开吃了。一道冰凉清甜又好吃的水果西米露就这样做好了。

鸡蛋西米露家常做法，正宗鸡蛋西米露怎么做

鸡蛋西米露怎么做

主料

鸡蛋2个

西米250g

淡奶1罐

调料

食盐

少许

冰糖

300g

鸡蛋西米露的做法

1.所有材料准备好

2.西米用热水浸泡半小时左右。

3.烧开的开水加入浸泡好的西米。

4.待西米变成半透明状时，加入冰糖滚透。（期间要不断搅匀，以防粘底。）

5.鸡蛋2个打散备用。

6.西米变得透明时，加少许盐，这样做会令糖水更甜更香。

7.加入淡奶拌匀

8.待微滚时，加入打散的鸡蛋，慢慢一圈一圈地放，再轻轻拌匀，即可食用。

西米的功效与作用，西米怎么做好吃，西米的家常用做法

西米，又叫做西谷米，别名：西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。西米的功效与作用以及的营养价值：性温、味甘;健脾、补肺、化痰。有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。一般人群均可食用。

其实西米的坏处没有很多，只是以下两类人群不宜食用

适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜废气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。

患有糖尿病者忌食。

西米怎么煮好吃——番茄西米粥

第一步：将西米泡发一整夜，番茄清洗后切块待用。

第二步：使用前将西米在淘洗后加水煮开

第三步：将西米用小火焖煮大约二十分钟后取出沥干水待用

第四步：在锅中倒入番茄，放入适量的糖后用勺子将糖慢慢搅拌融化，之后放入之前的西米。

第五步：加上盖子，用小火再慢炖大致十分钟左右就可以了。

第六步：冬季的时候可以直接食用，而在夏季的时候可以冰镇后食用，味道更加美味。

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