关于红烧排骨的做法 详细步骤，红烧排骨的做法详细步骤这个很多人还不知道，今天小华来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

红烧排骨的做法 详细步骤 红烧排骨的做法详细步骤

1、红烧排骨的做法红烧是菜肴烹饪当中最为经典的做法，正所谓一切皆可红烧，对于肉食爱好者来说，怎么可能错过红烧排骨这道美味呢？其实想要做出好吃的红烧排骨，也是可以轻松上手制作出来的'哦。

2、本文的内容是红烧排骨的做法，一起来看看吧。

3、红烧排骨的做法1 用料：排骨、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精。

4、 步骤：1、排骨斩小块，冲洗干净；2、先放锅里氽一遍水，为了去除血水，原料经过开水焯过后变色即可，捞出沥干水分后可以进行下一步的烹调。

5、3、锅里热油，爆香葱姜蒜；然后倒入排骨，煸炒；至排骨两面焦黄；倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水，大概与排骨持平。

6、生抽老抽的比例为2:1。

7、4、加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧；5、最后至汤汁剩1/4多点，调入一点盐和白糖，鸡精，转大火收汁，即可。

8、红烧排骨的做法2 用料：排骨，葱，姜，蒜，盐，生抽，老抽，料酒，白糖，鸡精。

9、 步骤：1、排骨斩小块，冲洗干净；2、先放锅里氽一遍水，为了去除血水，原料经过开水焯过后变色即可，捞出沥干水分后可以进行下一步的烹调。

10、3、锅里热油，爆香葱姜蒜，然后倒入排骨，煸炒；4、至排骨两面焦黄；倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水。

11、加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧；6、最后至汤汁剩1/4多点，调入一点盐和白糖，鸡精，转大火收汁，即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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