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关于红腰豆煮海参怎么做,红腰豆煮海参怎么做才好吃这个很多人还不知道,今天欣欣来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
1、用料花胶 三四条红腰豆 三四两红枣 三四粒葱、姜、花椒 适量盐、糖、蚝油 适量红腰豆烩花胶的做法还是一样,花胶冷水泡发一夜,红腰豆也是;砂锅加水,加红腰豆,红枣加两片姜,大火烧开,小火焖煮;然后另起锅,烧葱、姜、花椒水,准备抄花胶;花胶稍微缩水,关火焖十来秒,捞出;捞出后放入冷水中,改短备用;刷锅中的红腰豆基本煮软后,加入花胶段,大火烧开,小火焖煮十分钟左右;加入:盐、蚝油、糖少许调味;汤汁粘稠、豆子绵软,起锅装盘。
2、用料鸡 半只海参 两只花胶 20g红枣 若干枸杞 若干海参花胶滋补汤的做法海参提前泡发好.我比较喜欢海参有Q弹口感,所以只发了三四倍左右就吃了.再发会再软再大,看各人口感需求.小胶无需泡发,表面洗洗刷干净就好了.直接丢锅里,半小时就软的了.没有任何技巧,先熬鸡汤,在把海参花胶红枣一起放入小火熬30分钟(30分钟,越久越入味)枸杞最后放.煲好后可加点盐调味,鸡精就不用了.汤虽然看起来很油,喝起来完全不会的~祝你成功。
本文到这结束,希望上面文章对大家有所帮助。
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