清蒸鱼块好吃又简单的制作方法怎样蒸鱼块好吃又简单

1、食材：鱼块500克、姜适量、蒜两瓣、盐适量、蚝油适量、酱油适量。

清蒸鱼块的做法，蒸鱼块怎么做好吃？

2、准备好草鱼，老姜、蒜头。

3、鱼切块，清洗干净，加入适量的盐和酱油，均匀涂抹在鱼身上，两面都要涂一下，这样鱼就比较入味了。腌制十分钟。

4、一部分姜切丝，另外一部分姜和蒜头，剁碎。

5、把姜丝均匀铺在腌制好的鱼块上。

6、锅里烧开一锅水，放入腌制好的鱼块，大火蒸。

7、鱼块比较容易熟，大概蒸10分钟。

8、热锅下油，放入剁碎的姜蒜，加入适量的酱油，煸香。

9、把煸香过的姜蒜汁热油均匀撒在鱼块上。这样清蒸鱼块就做好了。

蒸鱼块的做法，蒸鱼块怎么做好吃，蒸鱼块的家常做法

食材

主料

草鱼

500g

辅料

红椒

1段

姜适量

葱1根

料酒

1勺

蒸鱼豉油

2勺

花生油

1勺

步骤

1.姜切片 ，葱切段，红椒切丝；

2.将姜片夹在鱼背滑刀处；葱段放鱼块下面。

3.上锅开水了蒸6分钟，虚焖3分钟；

4.蒸鱼豉油备好；

5.去掉蒸鱼时的葱姜，滗去盘里的水分，放上葱丝和红椒丝鱼块上，

6.热锅上油七八成熟，关火。

7.将熟油和蒸鱼豉油淋在蒸好的鱼块上，上盘即是了。

小贴士

蒸鱼要提前用盐把鱼腌制下入味，爱吃辣放些辣椒或者花椒粉，内脏黑的内膜要掏干净，鱼抹上盐、铺上姜丝后可以放置一小会儿，这样比较入味！

乘这个时间可以烧水啊！切葱白丝做其他的工序。

浏阳蒸鱼块的做法

食材用料：

多利鱼块2块

姜[图]姜4片相克食物

小香葱3颗

盐1勺

蒸鱼豆鼓2勺

料酒[图]料酒2勺

菜谱做法：

清蒸鱼块的做法图解11.将鱼块加入冷水解冻

清蒸鱼块的做法图解22.姜洗净切片，鱼块洗净从中间切开备用。

清蒸鱼块的做法图解33.将鱼块放入盘中，加入盐、料酒、姜片腌制半小时。

清蒸鱼块的做法图解44.腌鱼的时间把小香葱洗净切碎。

清蒸鱼块的做法图解55.锅中入水，把腌制好的鱼放入，盖盖蒸十分钟。

清蒸鱼块的做法图解66.揭开锅盖，用布包着把鱼盘内的水倒干净。放一勺蒸鱼豆鼓再蒸3分钟关火。

清蒸鱼块的做法图解77.把鱼盘端出来撒上香葱，再加人一勺蒸鱼豆鼓就可以了。

湖南蒸鱼块的做法大全

用料:鲤鱼1段、食盐1/2汤匙、葱4段、姜4片、蒜5瓣、料酒1汤匙、剁椒1小碗、蒸鱼豉油2汤匙、柿子椒1个、红椒1个。

做法

1、将鲤鱼段洗净后放在盘子中，从里到外抹上一层盐。

2、将葱切丝，青红椒切丝，姜切丝，蒜切片。

3、在鲤鱼段的空隙中分别填充进葱、姜、蒜、青红椒丝，再淋入料酒。

4、蒸锅内注入2/3满的水，热气上来后将鱼放入蒸屉中，加盖大火8分钟。

5、8分钟后将鱼盘中蒸出的水分倒掉，在表面用汤匙洒满剁椒，再淋入蒸鱼豉油。

6、继续加盖大火约10分钟后取出。

7、将少许葱姜蒜丝混合1茶匙白糖，混合均匀后洒在剁椒顶端，锅热少许油，刚冒烟后即淋在鱼段上即可。

蒸鱼块怎么做好吃又简单

用料

鱼 约250克

料酒 1勺

蒸鱼豉油 1.5勺

姜 适量

大蒜 5瓣

豆豉 适量

小米辣 适量

简单清蒸鱼块的做法

鱼块化冻，手沾盐将鱼块全部抹上盐，不用太多，放上一点料酒，腌制10分钟左右。简单清蒸鱼块的做法 步骤1

腌制时间过后，将鱼块用厨房纸擦干，将碗里的水倒掉。简单清蒸鱼块的做法 步骤2

在腌制鱼块期间，可以把蒸锅的水烧上，然后切好姜、蒜、小米辣。简单清蒸鱼块的做法 步骤3

将调料放好，把鱼放入已烧开的蒸锅中大火蒸8分钟，然后关火焖5分钟。简单清蒸鱼块的做法 步骤4

时间够后，将鱼汤倒掉点，也可以不倒。放入蒸鱼豉油以后，就可以开吃了。简单清蒸鱼块的做法 步骤5

若有葱，可以放点葱丝，然后浇点热油，会更香。颜色也会更好看。简单清蒸鱼块的做法 步骤6

小贴士

因为我家吃得比较清淡，所以味道不一定合您口。不过，菜淡了，还有补救的方法。菜咸了，就比较难。所以，可以先少放点，然后尝试着加。

草鱼腩 半边 、 蒜蓉 适量 、 料酒 适量 、 葱段 少许 、 蒸鱼豉油 适量 、 白胡椒粉 少许 、 盐 少许

烹饪步骤

步骤1/3

鱼块洗净沥干！然后在鱼块上抹少许盐和胡椒粉料酒，腌制5分钟左右。

步骤2/3

锅里把水烧开。

后一步

把鱼块装盘摆好，倒入蒸鱼豉油！蒜蓉！放锅里大火蒸10分钟，然后撒入葱段再蒸2分钟！可以出锅。

清蒸鱼块

材料

原料: 活草鱼段300克，姜，香葱

调料: 蒸鱼豉油

做法

1、鱼身太厚，所以我从中间片开(不要完全片开，成连接状）用啤酒、盐、胡椒粉和姜片腌制20分钟左右；取一盘子底部垫上姜片，摆上腌制好的鱼段，然后在鱼身上也放置葱段和姜片；

2、烧开水，将鱼段放入中大火蒸8分钟左右，关火继续虚蒸3分钟左右；取出，将鱼身上所有辅料取走，然后淋上李锦记蒸鱼豉油；撒上葱段，浇上热油即可。

小诀窍

1、鱼事先腌制能帮助去腥；

2、如果鱼肉太厚，可以将其片开蒸，这样蒸好的鱼口感嫩，而且也易熟；

3、蒸鱼一定要新鲜、活的鱼，这样的鱼肉口感才好。

花鲢鱼中段洗净

在鱼肉上划几刀，加入盐，料酒，胡椒粉，抹匀腌制10分钟

将葱段，姜片放在鱼上，锅加水烧开，将鱼块放入，盖上锅盖大火蒸7-8分钟，关火焖2-3分钟

将蒸好的鱼块取出，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水，浇上蒸鱼豉油

放上葱丝，干辣椒丝和香菜

炒锅烧热加入2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油浇在葱丝上。即可

蒸鱼块的时候放一片肥肉，当然，葱丝姜丝，也是必不可少的，如果喜欢你，可以放一点点的豆豉

就把鱼块上面放点葱丝，姜丝，蒸熟就可以了。

蒸鱼块怎么做

1、主料：鲈鱼一条、胡萝卜适量、葱花几根。

2、辅料：盐2克、玉米油适量、胡椒粉适量、蚝油适量。

3、鲈鱼去除内脏清洗干净备用。

4、撒入胡椒粉，盐腌制半小时备用。

5、抹入辣椒酱均匀。

6、撒入葱花，大火烧开，蒸15分钟即可。

7、胡萝卜去皮切丝，葱花切丝，炒熟，摆入鱼上面即可。

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