怡怡今天给分享菜花凉拌菜的做法的知识，其中也会对菜花怎么做凉拌菜进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

菜花怎么做凉拌菜？大厨教你一招，酸甜微辣，开胃消食

1、鲜族风味拌花菜，是以韩式辣酱为主调料，以土豆，胡萝卜，腐竹，香菜，青椒，花生米为食材，调拌而成的凉菜，口感咸香，酸甜微辣，特别的爽口，是一道开胃消食的凉拌菜，下面就为大家介绍一下具体做法。

2、工具/材料腐竹 50克 ，土豆 1个 ，胡萝卜半根，香菜 适量，青椒（麻辣）1个 ，花生米 100克。

3、盐，味精，白糖，醋，蒜，韩式辣酱 适量。

4、01把干腐竹放入水中浸泡两个小时，浸泡腐竹变软后，用水清洗干净，控干水分，切成小段。

5、02土豆去皮，用水清洗干净，切成丝，放入水中浸泡，去除上面的淀粉成分。

6、03胡萝卜去皮，用水清洗干净，切成丝。

7、04香菜收拾清洗干净，控干水分，切成2公分左右长的段。

8、05青椒用水清洗干净，控干水分，切成菱形片。

9、06准备好韩式辣酱，切好蒜末备用。

10、07把花生米用锅炒熟备用。

11、08锅内放入水烧开，水开后放入土豆丝，煮一分钟的时间，捞出，用冷水过凉，控干水分。

12、09把土豆丝，胡萝卜丝，腐竹，青椒，一起放入碗中。

13、放入一匙儿白糖，醋，盐，味精，辣酱，拌和均匀（慎重放盐，辣酱含盐成分）。

14、10然后放入香菜，拌和均匀。

15、11最后放入炒好的花生米，拌合一下即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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