萝卜泡菜的腌制方法和配料

萝卜泡菜的腌制方法和配料：

萝卜块泡菜的做法 萝卜泡菜怎么做好吃

主料：白萝卜1根。

辅料：盐10克、白糖5克、辣椒15克、蒜1头。

步骤：

1、主料： 白萝卜。

2、把白萝卜洗净切块。

3、加适量盐。

4、将其拌匀，腌渍5小时左右。

5、把腌渍好的萝卜块沥干水分备用。

6、准备蒜粒、辣椒碎。

7、蒜粒、辣椒加适量盐白糖拌匀。

8、将其加入备用的萝卜块里。

9、翻拌均匀后，腌渍2小时以上。

10、装盘即可食用。

简单萝卜泡菜的做法

萝卜泡菜是韩国料理里的常见菜，下面是我为大家整理的简单萝卜泡菜的做法，欢迎阅读。

主料

白萝卜2根，辣椒粉30克，糖稀适量，香葱20克，盐适量，糖适量，虾酱一勺，蒜泥1勺，姜末1勺

简单萝卜泡菜的做法

Step1、萝卜切方块加盐和糖腌渍1小时，盐不要加多，多了会苦

Step2、腌好的萝卜块放在沥水架上沥干水份

Step3、均匀的拌入干辣椒粉

Step4、拌入蒜泥、姜末、虾酱、糖稀，糖稀就是糖浆，淘宝有销售韩产的，没有用糖代替

Step5、把葱切成3CM长的段一起拌入，冷藏一夜即可享用啦，就这么简单可口开胃的萝卜泡菜就做好啦

萝卜泡菜做法

做法如下：

1、将白萝卜洗净，刮去外皮后，切成2.5cm见方的小块。香葱洗净后，切成3cm长的段。大蒜去皮，拍扁后剁成蒜泥

2_、将萝卜块放入容器中，并在萝卜表面撒上大粒盐搅拌一下后，腌渍30分钟左右

3、将萝卜放入笊篱中，控去萝卜中的水份。把萝卜放入另外一个容器中，撒上粗辣椒面和细辣椒面，放入蒜泥，虾酱，梨汁，姜汁，白糖，葱段搅拌拌匀即可

4_、做好的萝卜泡菜，可以马上吃，但放在密封盒里置室温环境中，腌制一天味道会更好。

萝卜块泡菜的做法

白萝卜含水量高约94%，它是热量较低的膳食纤维食物，秋冬季节吃有很好的滋补作用。以下是专门为你收集整理的萝卜块泡菜的做法，供参考阅读！

萝卜块泡菜的做法1：朝鲜萝卜泡菜

食材

萝卜450克，水芹菜25克，辣椒粉5汤匙，虾酱2汤匙，蒜泥1/2汤匙，生姜末1/2汤匙，白糖1汤匙，食盐1/2汤匙，洋葱200克。

做法

1、将萝卜洗净后切成2.5×2.5×3厘米的长条，用白糖和食盐腌杀出汁。如果是春天小萝卜味美时节，该汁则留用;如果是夏秋时节，杀出的萝卜汁味难闻则倒掉。

2、水芹菜只留茎，洗净，切成4厘米长的`茎条。

3、首先往萝卜中撒辣椒粉，稍后再加入蒜泥、姜末、捣碎的虾酱、葱丝和糖，最后再撒些精盐。

4、在瓷罐底部铺上青葱叶，再撒少许盐，把调好的泡菜料倒进去，加盖。待1天后，腌入味即成。

萝卜块泡菜的做法2：萝卜泡菜

1、选择刚长到栗子丸粒一般粗细的长形水萝卜为料，也可用秋天的大红萝卜。这种泡菜不宜久储而应随做随吃。

2、可取2汤匙糯米粉用开水冲成糊状后，把辣椒面直接拌进去，再与萝卜料等拌和。另外也可用调制成的辣椒面酱来作辣味。

萝卜块泡菜的做法3：家常萝卜泡菜

材料

萝卜、洋葱各1个，萝卜缨、小葱各50克，梨1/2个。辣椒面、大粒盐、虾酱、蒜、姜、红辣椒各适量。

做法

1、萝卜洗净，去皮，切成2.5厘米见方的丁;萝卜缨洗净，切成3厘米长的段;洋葱洗净，切丝;梨洗净，去皮，切块。

2、在萝卜和萝卜缨上撒些大粒盐，腌渍30分钟后捞出备用。

3、小葱洗净，切成3厘米长的段;红辣椒洗净。

4、将辣椒面和其余都放入搅汁机磨成末，拌成泡菜，将萝卜、萝卜缨、梨块、洋葱丝和小葱用拌匀腌渍24小时即可。

白萝卜泡菜做法

白萝卜泡菜做法

材料

白萝卜2千克，粗盐80克，白糖20克。B蒜泥15克，姜泥10克，虾油15-30克，韩国辣椒粉60-75克，白糖20克，味口林45克，青蒜段10克。

做法

1、腌菜：白萝卜洗净，切3厘米见方的块，加粗盐、白糖抓匀后放置1小时，取出控干水分并拧干。

2、腌渍：萝卜丁、B料调匀，放入一个密封的保鲜盒内，入冰箱内冷藏1天即可食用。

白萝卜的营养价值

1、白萝卜中含有大量的物质，这些物质能够促进消化，增强食欲，所以消化不良，食欲不振的人，可以多吃白萝卜。吃白萝卜还能解酒，醉酒的人可以尝试一下这个方法。

2、恶心呕吐、便秘的人可以通过吃白萝卜，达到缓解这些症状的效果。口腔溃疡的人也可以吃白萝卜，因为白萝卜中含有一些物质，这些物质能够缓解口腔溃疡症状。

3、爱美人士和皮肤不好的人可以多吃白萝卜，因为可以通过吃白萝卜，使人的皮肤变得弹性有光泽，气色也会变得很好，从而使得整个人看起来年轻又有活力，让人变得更加的年轻，起到延缓衰老的作用。

4、身体虚弱，经常生病的人，可以通过吃白萝卜，增强免疫功能。因为白萝卜中含有大量的物质，这些物质能够和调节人类免疫系统，增强免疫能力。害怕得癌症的人可以多吃白萝卜，因为白萝卜中含有能吞噬癌细胞的物质。白萝卜还有防止胆石产生的作用，从而起到治疗胆石症的效果。

5、咽喉炎、扁桃体炎的人可以通过吃白萝卜，达到治疗这些症状的作用。咳嗽咳痰的人可以通过吃白萝卜，达到缓解并治疗这种症状的效果。

6、萝卜中的膳食纤维能促进肠胃的蠕动，消除便秘。因此，便秘患者可以通过吃白萝卜，达到缓解和治疗便秘的效果。嘴唇经常干裂的人也可以通过吃白萝卜，达到治疗这些症状的作用。

7、白萝卜中含有某些物质，这些物质能够治疗哮喘，所以哮喘患者可以多吃白萝卜。患有流行性感冒的患者，也可以通过吃白萝卜，治疗感冒。高血压患者可以通过吃白萝卜，达到降低血压的效果。冠心病患者可以通过吃白萝卜，达到控制冠心病的效果。

白萝卜的适宜人群

1、经常头上有许多头屑的而人，或者头皮经常痒的人可以通过吃白萝卜，缓解并消除这些症状。经常咳嗽、鼻出血的人适宜食用萝卜，因为食用白萝卜能缓解这些症状。

2、肠胃功能较的人是很适合吃白萝卜的，因为白萝卜中含有大量的物质，这些物质能够促进消化，增强食欲。

3、高血压、高血脂、冠心病患者也是很适合吃白萝卜的，因为它可以帮助软化血管，通过吃白萝卜，能达到控制这些病情的效果。

4、身体虚弱，经常生病的人，可以通过吃白萝卜，增强免疫功能。有家族的癌症病史的人，如果害怕得癌症，可以多吃白萝卜，因为白萝卜中含有能吞噬癌细胞的物质。

首先白萝卜清洗干净之后切成小的块儿状。然后准备一个密封的小坛子，往里面加入一定量的花椒，辣椒和一些清水，配制好料水之后下入萝卜块儿，把盖子密封好就可以。

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