干花如何做玫瑰酱

自制玫瑰酱

用干玫瑰花制作酱的方法 用干玫瑰花制作酱的方法是什么

干花是不能做玫瑰酱，因为花片已经木质化了。

原料配方 ：

鲜玫瑰花10千克

食盐8千克

白矾100克

梅卤2.5千克

制作方法 1.原料选择：选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。

2.腌制：先将花瓣、白矾和70%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀，腌渍1天。然后将花瓣捞出沥干，再将剩余30%量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内，腌制10天即成。

自制干玫瑰花酱的做法是什么？

主料：干玫瑰花100克、水200毫升。

辅料：冰糖20克、白糖20克、蜂蜜20毫升。

做法：

1、玫瑰花摘掉花芯，花蕊，只留花瓣。用清水清洗一下，捞出控干水分备用。

2、放入干玫瑰花花瓣，加入二百毫升水大火烧开。

3、水烧开以后，加入冰糖白糖，开小火慢慢炒至水干。

4、炒成这样基本完成。

5、找一个干净消过毒的瓶子，必须无水无油，把炒好的玫瑰花瓣放入瓶中，晾凉以后再加入蜂蜜。

6、盖上几层保鲜膜再盖住盖子，密封，放冰箱半个月（为了去除苦味）就可以食用啦！

玫瑰花酱的制作方法

玫瑰花酱的制作方法如下：

主料：玫瑰花瓣80g。

辅料：砂糖80g、蜂蜜30g。

1、玫瑰花用水浸泡，清洗干净。

2、清洗后把水分晾干，先用厨房纸巾吸干。

3、晾干的花朵把花瓣掰下来，去除花蒂和花芯。

4、除去花蒂的玫瑰花瓣共80克，放入无水无油的盆里。

5、加入80克砂糖。

6、用手揉搓，把花瓣与糖揉搓融合。

7、这是揉搓好的样子。

8、瓶子放锅里煮沸，沥干水分备用。

9、揉好的花瓣放入瓶子里。

10、盖上盖子放阴凉处即可。

11、成品图。

怎样用干玫瑰做玫瑰酱

材料布朗1.5斤，麦芽糖150克，砂糖150克，柠檬1枚，干玫瑰花10克，清水100克

做法1.干玫瑰花只取花瓣，布朗洗净去核切成小丁，柠檬挤出汁。

2.准备一耐酸的锅，放入布朗丁、玫瑰花瓣、柠檬汁、清水，中火5分钟左右煮至变软出汁，其间用木勺慢慢划圈搅动，以免粘锅。

3.准备一耐酸的锅，放入布朗丁、玫瑰花瓣、柠檬汁、清水，中火5分钟左右煮至变软出汁，其间用木勺慢慢划圈搅动，以免粘锅。

4.把锅放入冷水中降温，至室温后，装入干净无油无水的密封瓶中，冷藏，一天后即可食用。

小诀窍: 1、做果酱，水果（只指去皮去核去籽后的纯果肉）的重量与糖的比例是2：1，这时候味道正好。因为糖是天然防腐剂，所以糖份越高，保存时间越长。但还是尽量在一个月内吃完。

2、麦芽糖的甜度较低，热量也较低，比较健康。如果没有，把麦芽糖的份量换成砂糖也是可以的。

3、柠檬汁的作用在于调整果酱的酸甜度和浓稠度，加香，颜色也会更艳丽。

4、煮果酱的过程中，一定要小火，不停用木勺搅拌以免粘锅变糊。

5、煮好的果酱在降温和冷藏以后，会变得更稠，因此，不必煮得过稠。

6、只用布朗作，也不错。

晾干的玫瑰花如何做花酱 玫瑰花酱怎么做

1、用干玫瑰花做玫瑰花酱是需要准备干燥的玫瑰花50克，再准备适量纯净水和冰糖，把准备好的干燥玫瑰花用清水洗净，以后放在锅中加入纯净水加热煮开，再用中火继续煮，煮到锅中的玫瑰花颜色变浅，汤汁变红以后关火。

2、把煮好的玫瑰花取出以后，过滤得到的玫瑰花汤汁放入冰糖继续入锅熬，在熬制的过程中要不断搅拌，以免胡锅熬成浓稠的酱状以后，关火取出降温后装入到干净的玻璃瓶，需要食用时可以取出适量加温水冲调以后服用。

怎样做干玫瑰花酱

玫瑰花10千克 食盐8千克 白矾100克 梅卤2.5千克 制作方法 1.原料选择：选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。 2.腌制：先将花瓣、白矾和70%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀，腌渍1天。然后将花瓣捞出沥干，再将剩余30%量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内，腌制10天即成。 若是加工甜酱，其配料应为玫瑰花10千克、白砂糖24千克。制作时，将备好的玫瑰花瓣轻轻揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌匀，腌制3天，然后继续加入白砂糖腌渍。以后每天搅拌一次，半月左右香气浓郁即为成品。

麻烦采纳，谢谢!

---

免责声明： 本文由用户上传，如有侵权请联系 836084111@qq.com 删除！

---

标签：