自制山楂糕的做法？

教你山楂糕酸甜开胃的做法

怎样做山楂糕视频_在家制作山楂糕的视频教程

山楂糕

所用原料：山楂、砂糖、明矾。其比例为100：100：2

制作方法：1、将山楂果煮熟并捣成泥浆，再放入细筛子，滤去果皮、核等，使其成为山楂酱。2、把砂糖加入适量的水熬成糖浆，直至用筷子挑起，自然滴下能拉成丝即可。3、将50％的糖浆与山楂酱搅拌均匀。用适量的水将明矾化开，与另外50％的糖浆同时加入，并搅拌均匀。4、将坯料倒入盘中冷却，由于山楂中的果胶成分凝结，便成为山楂糕。5、将山楂糕用玻璃纸包装后，即可投放市场销售。但需要注意的是，由于山楂糕内未加入防腐剂，不宜久存，必须要在保质期内销售完毕。

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山楂水晶糕

水晶食品在我国各大中城市有着很大消费市场,其保健功能尤为突出,有开胃健脾、健肺、降血压功效，对治疗便秘和碘缺乏症也有很好的疗效。现将山楂水晶糕的制作方法介绍如下：

1．原料配方。水晶蛋（简称水晶粉）500克，山楂酱5公斤，甜蜜素15克，水40公斤，红色素适量。

2．制作方法。①按重量取水晶粉，加少量温水（以50℃为宜）浸泡30分钟备用。②按所需水（减去浸泡水晶粉水的重量）在铝锅或钢精锅内加温，倒入浸泡的水晶液，不停地搅动直至水开，立即停火。当温度下降到70℃时加入甜蜜素、山楂酱搅拌均匀，根据所需颜色加入适量红色素调色。③在冷却盘上放置一个网筛，将溶化好的水晶液通过网筛过滤，去除杂质。经2小时水晶液冷却后即可形成一盘晶莹透亮、色泽鲜艳的山楂水晶糕。出售前用刀切成大小均匀的方块，不出冷却盘即可直接销售。

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山楂冻的制作

山楂是一种营养丰富的果品，它含有人体所需多种氨基酸、维生素、矿物质和膳食纤维，具有软化血管、降低血压等疗效作用，因此其制品深受人们的喜爱。这里介绍一种小型企业或家庭制作山楂糕、山楂冻的简单易行的方法。

一、工艺流程：

原料选择→清洗→软化→打浆→配料→浓缩→凝固→山楂糕

原料选择→清洗→软化→榨汁→配料→浓缩→凝固→山楂冻

二、操作要点：

1、原料：选择果形中等大小，组织紧密，汁液丰富，色泽鲜红，芳香味浓，无病虫害，无霉烂，果胶和有机酸含量丰富的果实。

2、清洗整理：用流动的水将果清洗干净，然后去除种子和果柄（如采用打浆机打浆可不去除种子和果柄）。

3、软化：将清洗干净的果置于夹层锅（或家用的锅）内，加入果重60%的水，加热煮沸15-25分钟，至果肉软烂为止。

4、过滤：把软化好的浆液直接用打浆机打浆，家庭可用马尾罗趁热过滤，为防止筛孔堵塞，可用长把刀在罗底下轻刮，将滤下的果泥称重，以此作为果糕的煮制原料；软化的果肉用细筛或布袋压榨过滤，得到清澈透明的果汁，进行称重，其为果冻的煮制原料。

5、配料：果糕加糖量为滤下果泥量的60%-70%；果冻加糖量为滤下果汁量的70%-80%。

6、浓缩：果泥或果汁置于夹层锅（或家用锅）中加热，等汁液沸腾时加入称量好的白砂糖；在浓缩过程中注意一定要不停地搅拌，防止糊锅；浆液在加热过程中稠度逐渐增加，用木板挑起少量浆液，如呈滴状落下，再将1-2滴浆液滴入冷水中摇动很快散开，表明还应继续加热浓缩；如呈片状缓慢落下，在冷水中摇动而不散开，表明浓缩达到终点，停止加热。

7、凝固：将浓缩好的浆液倒入清洗干净的容器或白瓷盘中，厚度为3-5厘米，冷却后即凝胶成固态的果糕和果冻。

8、成品质量：

山楂糕：制品呈红色或褐色，半透明，有光泽，有弹性，质地细腻，切面光滑，酸甜适口，有原果风味。

山楂冻：制品呈红色或红褐色，晶莹透明，有光泽，有弹性，质地细腻，切面光滑，酸甜适口，有原果风味

山楂：消食积、止痛、减肥

冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料：山楂1000g、冰糖300-400g

方法步骤：

山楂反复清洗干净，控干水分备用；

拔掉山楂蒂部的柄；

用汤匙把儿挖出顶部的花；

用筷子的大头儿从蒂部稍稍向顶部用力，逐颗顶出山楂籽；

去蒂去花去籽的山楂，全部处理好后的山楂放入锅里，加一碗清水，冰糖冲洗一下，也放进去；

煮开后转中火，继续煮至冰糖融化；

关火后一边用勺子搅拌散热，一边用勺子背儿把煮软的山楂按碎；

温度降至50度左右就可以用料理机分次打成山楂糊了，如果搅打吃力就适量放一点儿清水；

打好的山楂糊倒入炒锅里小火加热，再放入麦芽糖，期间要不停搅拌，防止糊锅，熬煮至非常粘稠，几乎不流淌、呈半透明状态为佳。这个过程很漫长，需要极大耐心哦！

取一容器，铺好保鲜膜，我用的是保鲜盒，直接把煮好的山楂糊盛到里面，把表面尽量抹平，室温放凉后再移到冰箱里冷藏2个小时；

完全冷却凝固后就可以切块食用了！

装盘，喜欢甜的再撒一些粗砂糖。

注意:

处理山楂过程中可以少量加一些柠檬醋，防止山楂氧化。

1000g山楂，一大碗水，300g冰糖，基本是比较合适的比例，料理机搅打过程如果吃力需加适量水，如果喜欢甜一些的，就增加糖的比例。

因为没有鱼胶粉之类凝固作用的添加剂，完全依靠糖分的粘稠作用，所以不能减糖的分量，否则就是山楂酱了。

记住：一定要非常非常粘稠哦！（期间两次再加工，加糖，熬到更粘稠，是成功的关键。）

1.将山楂逐个洗净晾干

2.用钢笔帽取出山楂核，将山楂核和品质不好的山楂放在一边不用

3.将山楂放入搅拌机，加少量清水，打成山楂酱

4.倒入锅中，开小火加热

5.倒入白砂糖，我的白砂糖用量不多，做出来的山楂糕还是有些酸，所以洒了白糖一起吃

6.小火，不停地搅拌，直至浓稠。人不可以离开，否则一不小心厨房就会飘出糊味了

7.看图可以看到，要加热到非常黏稠又不会糊掉得时候，关火

8.倒入事先铺好保鲜膜的盘子里，大约1厘米左右的厚度

9.室温下晾干，秋季就更不必放在冰箱里面，隔夜就会干很多

自制山楂糕的做法

1.将山楂逐个洗净晾干

2.用钢笔帽取出山楂核，将山楂核和品质不好的山楂放在一边不用

3.将山楂放入搅拌机，加少量清水，打成山楂酱

4.倒入锅中，开小火加热

5.倒入白砂糖，我的白砂糖用量不多，做出来的山楂糕还是有些酸，所以洒了白糖一起吃

6.小火，不停地搅拌，直至浓稠。人不可以离开，否则一不小心厨房就会飘出糊味了

7.看图可以看到，要加热到非常黏稠又不会糊掉得时候，关火

8.倒入事先铺好保鲜膜的盘子里，大约1厘米左右的厚度

9.室温下晾干，秋季就更不必放在冰箱里面，隔夜就会干很多

10.我用饼干模刻了些心形的山楂糕，您也可以随意啊~很简单吧

山楂糕怎么做？把山楂清洗干净去核，放入搅拌机炸碎，倒入锅中加入白糖柠檬，熬制即可。

水中加精盐，山楂洗净榨成汁，过滤，加入冰糖熬化，放凉就可以吃。；

山楂糕怎么做？准备山楂600克，白糖250克，把山楂去核，锅中倒入这三种炖，冷却后放入冰箱冷藏。

山楂去核下水煮

山楂糕拼盘的做法大全

用料

主料

山楂糕500克

冰糖200克

水500克

鱼胶3片

辅料

模具

1个

山楂糕的做法

1.

新鲜山楂去核后洗净

2.

今天做的是517克的去核山楂，用作原料

3.

200克冰糖

4.

加入500克凉白开，中火开始煮山楂

5.

冰糖基本融化后，就要开始用勺子不断搅拌，并逐渐碾碎山楂，汤汁开始变红了

6.

发现汤汁还有有点挂边，锅子周边不断冒气泡了，就可以关火

7.

要勺子弄一勺放在铁晒网里开始筛山楂，可以用个小勺不断的碾榨山楂，把山楂汁挤出来

8.

后得到这些山楂汁

9.

鱼胶片剪成小块，用凉水泡软

10.

然后倒掉多余的水，开小火融化鱼胶片

11.

先舀一勺山楂汁放在鱼胶片里搅拌，均匀后再都倒入大部分的山楂汁里，混合均匀。我秤了一下，加入鱼胶片后的山楂汁：1475-970（打蛋盆的重量）=505克，是山楂汁的重量

12.

第一次我用木头模具和硅胶模具做，木头的脱模都残了，硅胶的还好。这次乖乖跟随海燕买了塑料的模具，就比较好用了。模具找个碗固定一下，倒入山楂汁，然后入冰箱冷藏。我是冷藏一晚上再脱模

石灰岩卜闻挽救鼗扇

君之烘焙视频山楂糕的做法

山楂糕

主料山楂1000克

辅料桂花茶4克 冰糖200克 水800毫升

山楂糕的做法

1.山楂洗净，用去核器去除山楂核

2.干桂花清水冲洗干净，沥干备用

3.将处理好的山楂、冰糖放入锅内，倒入水；盖好锅盖，启动干锅功能

4.待烹饪结束后，加入桂花，趁热用勺子将果酱按碎（如果汤汁不浓，可以再次启动干锅功能进行2次收汁后，再进行压碎操作）

5.找一个方盒子，四面刷上油，将压好的果酱放入盒子内，用勺子抹平放入冰箱内冷藏12小时即可

烹饪技巧1、可根据个人口味增减糖的用量；

2、加入少许柠檬汁味道更好

山楂糕怎么切好看视频

菜谱做法：

1.山楂横向转着用小刀划一圈

2.掰开后很轻易的就能将其中一半中的山楂仁、顶掰除掉

3.另一半用小刀切去黑色蒂部

4.山楂洗净晾干

5.全部去仁去蒂后共500克果肉，加入白砂糖170克

6.再加入清水300克

7.大火煮开后撇去浮沫

8.转中火继续煮，中间要不停的搅拌，以防粘锅

9.后煮至特别的粘稠，几乎看不到水为好

10.将煮好的山楂酱用小勺按压着过筛，这样做出的山楂糕会更细致

11.过筛后的山楂皮丢弃，留下的山楂蓉大约有600克

12.将山楂蓉再次的倒回搪瓷锅内，加入40克吉利丁粉

13.搅拌均匀

14.然后置于小火上，边加热边搅拌，至吉利丁粉全部融化即可关火

15.趁热倒入事先刷层薄油（凉透后好脱模）的容器中，冷藏过夜即可

宝宝山楂糕的吃的做法 宝宝山楂糕怎么做好吃

主料

新鲜山楂500克 冰糖400克

宝宝山楂糕的做法步骤

宝宝山楂糕的做法图解11. 山楂用淡盐水洗泡15分钟，用清水洗净。

2. 山楂去核，去蒂，去杆。

3. 加水煮，水不要太多，以刚淹过山楂为宜，先用大火煮，水开后用小火，煮到山楂软烂即可。

4. 把山楂连同水一起导入料理机中，山楂搅拌成泥。

5. 冰糖加水融化后连同山楂泥一起倒回锅中继续煮，大火煮开后小火煮，用勺子频繁的搅拌,否则就会糊，这是做山楂糕的关键一步。

6. 山楂泥会越来越稠，用勺子推动山楂泥，如果露不出锅底这时候出锅就是山楂酱，如果能看到锅底了关火，导入容器中常温冷却后就是山楂糕了。

7. 容器提前用橄榄油抹一遍，这样便于成型后倒出不烂。

山楂糕的制作方法

主料：山楂350克、白糖150克、清水2.5杯

辅料：琼脂12克

1.山楂洗净,挖去两头比较硬的部分,横向切开去籽。

2.琼脂提前用清水泡软。

3.放入锅中,加入2.5杯清水,把山楂煮烂。山楂很好熟,煮开几分钟就可以。

4.放入破壁机中打成糊。

5.重新放回锅中。

6.加入琼脂,小火慢慢煮到琼脂融化。

7.琼脂快要全部融化时加入白糖，继续搅拌到琼脂全部融化即可。

8.放入容器中，自然放凉即可凝固。

9.用小刀划一圈帮助脱模，放入冰箱保存，尽快食用。

10.琼脂山楂糕成品图

山楂糕的制作方法

原料配方(100千克成品) 鲜红山楂40千克 水20千克 白砂糖40千克 白矾0.8千克 防腐剂80克

制作方法

1.原料选择：选用成熟度较低的鲜红果，以保留较多的果胶物质。除去杂质、洗净。

2.沸水煮制：洗净的鲜红果倒在沸水中煮10～15分钟，然后放在打酱机内磨成红果酱。为了能常年生产山楂糕，可以将煮熟的山楂果捣烂，冷却，贮于水泥池或大缸内，表面用塑料薄膜及黄泥封严，以隔绝空气，防止变质。为了保持红色，可按食品添加剂使用量每100千克成品加胭脂红食用色素2～3克。山楂采摘季节用鲜红山楂做原料，就不要用食用色素。

3.打酱：打酱时把红果和水均匀加入(包括煮红果的水)，不能太稠，每千克红果约出酱1.2～1.3千克。

4.搅拌：先将每100千克所需的白矾0.8千克，用1千克水煮沸溶解，白砂糖40千克加水6千克左右，加热溶化成浓糖液。把果酱放在搅拌桶中，一边搅拌一边加入糖浆和白矾溶液，搅拌连续5分钟左右，然后放在木盆内定型。

5.定型：木盆内先垫上塑料薄膜，倒入果酱，每盘约25千克，经24小时，冷却凝固即为成品。

山楂糕的制作方式步骤如下：

1、山楂先用盐水浸泡15分钟，洗净备用。

2、山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净。

3、锅内倒入没过一半山楂的清水，加入处理好的山楂。

4、倒入冰糖，小火慢慢煮（一定要小火慢熬，多搅拌可以使糖融化更均匀，避免糊底）。

5、煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度。

6、把煮好的山楂放料理机里打碎成山。楂泥。

7、鱼胶粉用少许温水搅匀。

8、打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火。

9、把山楂泥放保鲜盒，晾凉，冷藏成型即可。

山楂糕是一道传统民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、鱼胶粉，冻结成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有食品，开胃消食。

山楂糕制作的时候要选好山楂，找肉厚一些、籽少一点、酸甜适度的山楂，不要买颜色太红或味太甜的山楂。

山楂糕是人们生活中，经常食用的一种糕点，其酸甜可口，口感爽滑细腻，甜美冰凉，并且具有消积，化滞的食疗价值。

山楂糕不宜与海参同食，两者一起食用不易消化。山楂糕不宜与海鲜同食，两者一起食用可能会引起便秘。

食用方法

直接食用

将山楂糕切成合适的大小，可以根据自身的喜好在上面涂抹适量的蜂蜜用来提升口感，可以直接食用，具有促进肠胃消化和吸收等功效。

山楂糕味道酸酸甜甜的，开胃可口，所以很受大家的欢迎，山楂糕的制作方法如下:

首先把准备好的山楂全部都清洗干净，去核备用。

然后将处理好的山楂放到锅里面，倒入适量的清水，用大火将其烧沸，注意观察等，山楂完全煮烂后，将里面的杂质过滤掉。

然后再把山楂泥重新放入另外一个锅里面，加入糖烧开使糖融化。

后再把准备的面粉放入碗内，加入一些清水融化后，再将煮好的山楂放进去搅拌均匀。

后放到干净的小盘内将其摊平，冷却后就能够制作成为山楂糕。

把山楂做成山楂糕来吃的话，确实可以品尝到非常甘甜的口感，口味是非常纯正的，而且吃山楂糕还有利于促进消化，营养又健康。

山楂糕的营养价值：山楂糕含有矿物质钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、氨基酸、苹果酸、糖类、维生素等等，还含有多种微量元素，能促进食物的消化吸收，从而达到养生的作用和功效。

饭前吃山楂糕可开胃，饭后吃可消食，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素C等营养成分，还可生津开胃，还可助消化、降压、降脂等功效。

山楂糕是一种以山楂为原料制成的食品，健脾开胃作用是它的主要功效。山楂含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸，氨基酸、钙和铁等物质。

山楂糕

材料

山楂1000克，琼脂3克，冷水3升

做法

1.将九成熟的山楂洗净、去核

2.把琼脂放入碗内，用开水浸泡2小时，备用。

3.将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内，置于大火上煮至山楂烂、琼脂溶化

4.用捣臼将山楂捣成糊状，去籽，加入白糖，搅拌均匀，用小火煮20～30分钟即可离火。

5.将煮好的山楂糊趁热倒入3～4厘米厚的盘中，晾凉后即成山楂糕。

6.放心大胆的品尝吧!!

山楂糕只要掌握了这几点在家也能轻松做

山楂糕的制作

主要原料：山楂、白糖、明矾、水、防腐剂等。

山楂糕

山楂糕

设备用具：打浆机、搪瓷盘、平木盘、煮锅、玻璃纸、刀等。

制作方法：选择新鲜、无病虫害的山楂果实，或利用山楂罐头的下脚料，剔除杂质、烂果，用水洗净阴干。按水17．5公斤，糖25公斤、山楂40公斤，果胶等按比例混合，并在锅中煮沸5分钟，至果肉软烂捞出果实、捣烂，再将铺中水倒入搅拌均匀，用钢丝筛滤出果泥，滤液再放入锅内熬煮，边煮边搅拌。约半小时分锅，将果浆倒入搪瓷盆内，厚度为5～7厘米，冷却后凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，再用玻璃纸包装，待出售。

方法二

主要原料：山楂、白糖。

设备：小号钢丝筛、煮锅。

制作方法：选择新鲜无虫害的大个山楂果实，剔除杂质用水洗净阴干。放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出（若煮制山楂较多其煮制汤液加入白糖再熬十分钟也是一道美味可口的甜汤），用钢丝筛滤出果肉。按1kg果肉：1kg白糖加入少量藕粉搅拌放到合适容器内凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，供食用。

方法三

原料：山楂850g、冰糖250g、鱼胶粉25g、清水300ml。

做法：

山楂糕

山楂糕

1、山楂先用盐水浸泡15分钟，洗净备用。

2、山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净；

3、锅内倒入没过一半山楂的清水，加入处理好的山楂；

4、倒入冰糖，小火慢慢煮；（一定要小火慢熬，多搅拌可以使糖融化更均匀，避免糊底。）

5、煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度；

6、把煮好的山楂放料理机里打碎成泥；

7、鱼胶粉用少许温水搅匀；

8、打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火；

9、把山楂泥放保鲜盒，晾凉，冷藏成型。

方法四

原料：山楂1000g、冰糖250g（按照自己口味适当调整）。

做法：

1、山楂洗干净后双手捏开山楂把籽取出；

2、准备微波炉饭盒一个，把洗好的去籽的山楂放入盒中，盖上盖子，放入微波炉加热3分钟后取出；

3、打开盖子，用勺子把山楂搅拌成半泥状，后放入冰糖，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出；

4、打开盖子，再次用勺子把山楂搅拌成泥状，整理平整，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出；

5、打开盖子，放在阴凉处晾凉，冷藏成型。

方法五

2岁宝宝健胃山楂糕

功效：宝宝适量吃点山楂，有健胃消食、活血化瘀之功。用于小儿消化不良、食积内停等。

材料：新鲜山楂一斤，冰糖，鱼胶粉

做法：山楂洗净晾干，后挖核。接着放进锅里加水，放冰糖小火熬煮，要不停的搅拌以避免粘锅。直到山楂烂熟为止。然后再将煮好的山楂放进搅拌机里搅拌成糊状。后将鱼胶粉用开水化开，山楂果酱倒入鱼胶粉溶液里，快速搅拌，即可食用。

做法;

1，准备好山楂放入盆中倒入清水，加入5克食盐搅拌一下浸泡5分钟，5分钟后清洗干净捞出备用。

2，清洗干净的山楂用一个专用工具捅出山楂籽，没有专用工具可以用硬一点的吸管也可以轻松的捅出山楂籽。

3，去核的山楂倒入锅中，加入没过山楂的清水，挤入几滴柠檬汁，大火烧开煮5分钟即可关火。

4，煮好的山楂捞出稍微凉一下，倒入料理机中加入少许煮山楂的水，水不要加太多，只要能够把山楂打碎即可。打好的山楂泥用筛子过滤一遍，这样做出来的山楂糕口感才会更加的细腻。

5，过滤好的山楂泥倒入锅中加入100克的白糖和100克的冰糖，喜欢吃甜的可以多放一点，开小火慢炒先把白糖和冰糖炒化。

6，在整个炒的过程中要用铲子不断的翻动避免粘锅，一直翻炒到提起锅铲不容易掉落即可关火。

7，准备好一个模具铺上一张吸油纸方便脱膜，如果没有吸油纸可以刷上一层食用油，倒入熬好的山楂糊摊平整，放入冰箱冷藏4个小时。

8，冷却好之后取出倒扣轻松脱膜，去掉油纸然后切成自己喜欢的形状就可以享用了，这样做出来的山楂糕酸甜可口，营养开胃，没有任何的添加剂，孩子吃着也放心。

今天就给大家分享到这，喜欢山楂糕的家人们记得收藏哦！做法简单，好吃无添加。

1.准备新鲜的山楂。

2.用水多洗几遍，用盐水泡一下。

3.用小刀挖去两头结蒂，我用的是笨的方法。

4.把山楂拦腰切一圈，掰开，很轻松的就能把核取下来。

5.每处理干净一个就扔到盐水浸泡，以免氧化。

6.山楂放到不锈钢锅里，倒入水，放上冰糖白糖同煮。

7.开锅等冰糖白糖化开，山楂变软以后就可以拿勺背按压山楂。

8.这是熬了20分钟的时候。不断按压山楂，保持大火。

9.这是熬了30分钟的时候。还是大火用勺背按压山楂。

10.这是熬了40分钟的时候。开始变的粘稠，把火调成中小火不断按压山楂。

11.这是熬了50-60分钟的山楂，不断按压山楂也是怕糊锅，这个时候可以做山楂酱了。

12.大概是90分钟的时候，勺推不动了，提起勺子山楂糊糊不往下掉就可以了。

13.准备一个盆子，刷一层薄薄的油。

14.趁热把山楂倒入盆中，用力压实。

15.把山楂糕弄的平平整整的，包上保鲜膜放冰箱里冷藏2-3个小时。

16.山楂糕从冰箱取出，用小刀沿着盆边划一圈，用点力把盆倒扣在案板上，切割需小心，怕散了。

17.装盘尝一下，酸酸甜甜的，是我想要的味道。

小孩子正是身体成长发育的关键时期，而在这个时期如何给小孩子身体补充所需营养也成为了爸爸妈妈非常关注的问题。其实自制山楂糕就是一种不错的零食，因为自己动手制作，其中就不会添加太多的化学物质，对小孩子的身体也不会造成伤害。今天就让我们一起来看一看自制山楂糕的小窍门。

虽然说现在人们的生活条件变得越来越好了，我们能够吃到的零食种类也变得更加丰富了，但是现在很多人对以前这种山楂糕还是念念不忘。现在超市或者小卖部也有这种山楂糕卖的，但是这些山楂糕为了延长保质期限和吃起来的口感，也会往里面加一些添加剂和防腐剂，经常吃的话对健康也是没有任何好处的。特别是如果给孩子吃也是一点都不放心，其实如果想要吃山楂糕，我们完全可以自己动手制作，给孩子吃还可以起到开胃助消化的作用，做法也是非常简单的，就算是新手也可以一次成功，下面我们就一起来了解一下具体的做法吧。自制山楂糕，做法简单容易学，酸甜开胃又消食，健康无添加!

自制山楂糕，做法简单容易学，酸甜开胃又消食，健康无添加!

自制山楂糕

食材：山楂，白糖，清水

做法：1、首先我们买一些新鲜的山楂，一定要保证山楂没有腐坏和虫洞，把山楂放在清水当中多搓洗几遍，洗好之后沥干水分备用。

自制山楂糕，做法简单容易学，酸甜开胃又消食，健康无添加!

2、锅里加入适量的清水，然后我们把山楂放进锅里，一定要让清水没过，山楂开大火煮沸之后，关火把山楂盛出来放在容器里。

自制山楂糕，做法简单容易学，酸甜开胃又消食，健康无添加!

3、稍微晾一下，等到不烫手之后，我们把山楂的果核去除掉，只需要等到山楂的果肉就可以了。

自制山楂糕，做法简单容易学，酸甜开胃又消食，健康无添加!

4、锅里重新加入一些清水，然后我们把山楂的果肉也倒进去，等到煮开之后盖上盖子转成小火继续住，一直等到锅里的山楂变软烂关火。

自制山楂糕，做法简单容易学，酸甜开胃又消食，健康无添加!

5、山楂煮好之后我们用滤网把锅里的残渣过滤掉，只留下果泥，这一步也是非常关键，他千万不要省略，过滤过之后，吃起来口感才会更加细腻。

自制山楂糕，做法简单容易学，酸甜开胃又消食，健康无添加!

6、把过滤好的果泥重新倒在锅里，加入适量的白糖，白糖的用量可以根据自己的喜好来决定，喜欢吃稍微甜一些的口感，适当多加一些就可以了，如果喜欢吃偏酸的口感适当少放一些。开小火煮，等到白糖完全融化在煮的时候，一定要不停的搅拌，千万不要粘锅了。

7、等到山楂泥开始变成浓稠状态，倒入提前准备好的模具里，等到温度完全冷却下来之后，放在冰箱里冷藏至凝固。

自制山楂糕，做法简单容易学，酸甜开胃又消食，健康无添加!

8、等到完全凝固之后拿出来脱模，用刀切成块状或者片状就可以美美的享用了，这样开胃消食的山楂糕就制作完成了，没有任何添加剂的存在，酸酸甜甜的特别好吃，学会之后赶快回家做给孩子吃吧。

山楂糕怎么做？把山楂清洗干净去核，放入搅拌机炸碎，倒入锅中加入白糖柠檬，熬制即可。

山楂糕怎么做？准备山楂600克，白糖250克，把山楂去核，锅中倒入这三种炖，冷却后放入冰箱冷藏。

山楂去核下水煮

山楂糕只要掌握了这几点在家也能轻松做

教你山楂糕酸甜开胃的做法

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