青橄榄石斛瘦肉汤要加陈皮吗

要。陈皮是青橄榄石斛瘦肉汤必不可少的一种调料。青橄榄石斛瘦肉汤具有一定的益胃生津、滋阴清热的功效作用，主要是发挥石斛的部分功效，但是食疗能发挥的用功效有限，不能代替物。

青橄榄石斛瘦肉汤要加陈皮吗？

青橄榄石斛瘦肉汤的功效

青橄榄瘦肉汤！

青橄榄

瘦肉

润肺汤

秋季保养

杂谈

分类： 营养滋补汤水及粥

春发、夏长、秋收、冬藏。秋季是比较干燥的季节，进入秋季，爱美的美眉除了要注意肌肤的保湿，还要润泽我们的内脏，特别是掌管呼吸的肺部。因为它能敏感的感知到空气的湿度，所以我们在这个时候要多吃一些润肺的食物以及汤水，以便它在秋冬两季能更好的工作。

一些有慢性咽炎，支气管炎，咽喉病的朋友就会发现进入秋天时，这些旧疾更容易重发，其实原因就在于秋天干燥以及温度降低，身体内脏没有及时得到滋养所引起的。如果我们此时能多多的补充一些润肺汤水，就可以有效的减少或避免这些疾病的重发。

今天介绍的这款汤就是其中一个简单有效又美味的润肺汤。

橄榄味甘涩酸，性平，入肺、胃经，具有清肺利咽、减肥、生津、解毒等功效。民间有很多食疗的方法：

1 治咳嗽：鲜橄榄3～5枚，鲜萝卜1个，萝卜切开，共煮代茶饮，连服数天。

2 治麻疹：鲜橄榄、甘草各3克，橄榄打破与甘草同煎服，每日1次，连服7日。

3 治腹胀：盐橄榄30枚，煅炭，研细末，每服5克，每日3次。饭后生姜汤冲服，2～3天为1疗程。

4 治妊娠呕吐：青橄榄不拘量，捣烂，水煎服。

7 治慢性咽炎：取橄榄两枚，绿茶1克。将橄榄连核切成两半，与绿茶同放入杯中，冲入开水，加盖闷5分钟

后饮用。

另外橄榄还可解河豚毒及酒毒。我国历代许多医书中，都有记载。唐代陈藏器《本草拾遗》曾有橄榄“其木主治鱼毒，此木作楫，拨著水，鱼皆浮出”的记载；宋《开宝本草》也说，橄榄“生食、煮饮并消酒毒，解河豚鱼之毒。人误食此鱼肝者迷者，可煮汁服之必解。”我国南方沿海渔民，至今煮河豚鱼时，还常在锅内放几枚橄榄果。

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材料：青橄榄22粒，猪腱子肉1斤，清水8碗

做法：1 将青橄榄洗净切开，猪肉洗净切成大块。

2 沙锅里加入清水烧开后倒入橄榄和瘦肉。

3 煮开后转小火炖1小时关火。

4 食用时加盐调味即可。

其他润肺佳品，请看

石斛搭配什么煮猪骨汤

猪肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

滋阴效果的猪肉产品就是猪排，加上石斛枫斗的滋阴效果，再辅以冬瓜，滋阴祛湿，特别适合夏天食用！！

石斛炖瘦肉汤有什么功效

1、健脾养胃阴、沮胃热、除烦解渴。

2、糖尿病属胃阴虚，虚火上炎者，症见渴不欲多饮，多食易饥，口干口渴，型体削瘦，干硬，舌红苔白做了，脉细数。

3、铁皮石斛以鲜用为宜，能用鲜石斛栽于料石内，以便随时随地拿取，如果没有生鲜，能用干片代之。

4、糖尿病前期，若见舌苔黄厚，脉滑数归属于胃热炽盛，体液末伤员不适合食用本汤。

5、应用本汤以多饮多食，舌红苔白做了，脉细数归属于胃阴虚，虚火上炎者为关键点。

橄榄猪骨汤有什么功效

橄榄具有的主要功效就是清肺、利咽等，建议做成青橄榄红萝卜猪骨汤，能滋阴、润肺，还可以帮助消化，这是四季都适宜的滋润汤水。

橄榄猪骨汤非常有营养，适合大病初愈的人。而且呢，可以熬出骨头中的一些营养物质，对人特别好，大家都可以放心使用。

青橄榄炖猪骨汤容易上火，所有孕妇还是少吃为好，怀孕期间建议多吃新鲜的菜类，营养均衡了。少食辛辣生冷的食物，多注意休息橄榄果实的营养价值很高,尤其含钙质和VitC十分丰富,对孕妇及儿童大有补益,据,用橄榄或橄榄油制成的食品有保护心脏的作用,是老少皆宜的营养保健食品

橄榄猪骨汤具有清热利咽、生津解毒、益精补血的功效。

橄榄猪骨汤是一种常见的膳，在传统的排骨汤的基础上加入少量的橄榄即可，它具有清热利咽、生津解毒、益精补血的功效。橄榄本身是一种食同源的食物，橄榄炖排骨汤具有解毒醒酒的功效，过度饮酒后服用该膳，可以清肠胃、排酒毒。

中医认为其中的橄榄，味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止咳的功效，可治疗咽炎、咽喉嗓子不适等问题，还可以除烦醒酒、化刺除鲠。冬春季节每日嚼食2~3枚的鲜橄榄，可以防止上呼吸道的感染。小朋友经常食用橄榄，对骨骼的发育大有益处。

橄榄炖排骨适用的人群主要是湿热生痰、气血不足、过量饮酒的人群，禁忌人群是过度肥胖的人士，没有特殊的同食禁忌。

食用方法：

食疗

取适量的猪骨放入清水中汆烫至变色，沥出洗净，取汤煲加入适量的清水，将所有食材、材放入，大火烧开，放少量的食盐调味，转小火煮1个小时即可。橄榄应选用新鲜的青橄榄，才能够起到较好的效果。

排骨橄榄汤有什么功效

青橄榄猪骨汤，是老祖宗传下来的医治咽喉肿痛和干燥咳嗽的良方。在那缺医少的年代，青橄榄是很多家庭的“看门神”，它对秋冬时候的流行感冒、咽喉肿痛和感冒初期咳喘都会有显著的缓解作用。

青橄榄香营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。中医认为，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒，对嗓子好有化痰作用，生津止渴，治喉咙问题嗓子不适症状，天然无副作用，除烦醒酒，化刺除鲠之功，冬春季节，每日嚼食2～3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染。儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处

材料：

青橄榄 150克（20粒），猪脊骨 500克，蜜枣 2颗，姜 1小块。

做法：

1、把所有材料准备好。

2、猪脊骨洗干净，放进煮开水的锅中焯水。

3、取出，用清水冲洗干净。

4、姜去皮，切成大片。青橄榄放在盐水中泡10分钟，取出用清水冲干净，并且刀背拍一下，把青橄榄拍裂。

5、锅中注入适量清水，加入所有材料。

6、盖上锅盖，煮2.5—3小时。喝的时候，视个人口味调入适量盐。

煲汤小分享：

1、冷水下原材料，因为这样能把原料里的蛋白质、脂肪、鲜香味等物质，经加热后，充分浸出，溶于汤内，使汤味鲜醇味美。

2、烹制汤品时，水一定要一次性加足量，千万不要在煲的过程中加水。

3、用刀背拍一下青橄榄，效会发挥的更好。

4、青橄榄的分量不要太多，平均一个人4—5颗左右就行了。

排骨橄榄汤的功效的话，可以达到滋阴补阳的作用。

“用爱制作美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。HOLLE我是心玥美食厨房，开心与你相识，愿幸福和美味永伴你我！

分享一道清肝下火汤——青榄石斛炖瘦肉的做法给大家。

长夏，健脾养胃很重要，青榄石斛炖瘦肉是夏季解暑不可少的靓汤，滋阴养胃的石斛，清热利咽的青榄，搭配成原汁原味、清香甘醇的养生靓汤，下面就一起来看看它的做法吧！

步骤：

1、石斛冼净预先浸泡一小时左右，备用；

2、青榄洗净用刀拍烂备用（这样可以让青榄的味道更容易渗出）；

3、猪瘦肉剁成肉沫备用；

4、炖盅加入适量水，与石斛、青榄、姜片一起加热；

5、水开后放入肉沫，小火炖三小时，出锅前加入适量盐调味即可。

小贴士

1、青榄是我国南方特有的果品，既可生吃食，又可加工成各种凉果，口感回甘。

2、橄榄不宜放太多，否则有苦涩味，影响口感。

3、石斛的其他食用方法：

①鲜吃

②煎汤

③泡茶

④熬膏

⑤浸酒

青橄榄石斛瘦肉汤的功效 青橄榄石斛瘦肉汤的功效是什么

1、长夏，健脾养胃很重要，而石斛恰恰可以益胃生津，滋阴清热，青榄的作用也不少：生津止渴、治喉痛、解酒毒和鱼毒、治骨鲠等。正是青榄初上季节，用两者配搭制成汤，养胃利咽——就是舒服！

2、滋阴养胃的石斛，清热利咽的青榄，搭配成原汁原味、清香甘醇的养生靓汤！

3、材料：土猪瘦肉250克，新鲜青榄8—10颗，石斛约10克，姜2片，盐适量。

做法：石斛冼净预先浸泡一小时左右，用刀拍松备用；

青榄洗净用刀拍烂备用（这样可以让榄的味道更容易渗出）；

猪瘦肉剁成肉末备用；

小炖盅加入3碗矿泉水与石斛、青榄、姜片一齐加热，水开后放入肉末炖三小时加入盐即可。

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